10 Potravin S Vysokým Obsahem Nasycených Tuků, Které Musíte Omezit, Abyste Byli Zdraví

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Nadměrné množství nasycených tuků ve vaší stravě může vést k srdečním onemocněním a mrtvici. Podle WHO si ischemická choroba srdeční a cévní mozková příhoda vyžádají více než 14,1 milionu životů ročně (1). Ale neměli byste se úplně vyhýbat nasyceným tukům. American Heart Association doporučuje asi 5% - 6% kalorií z nasycených tuků (2). V zásadě musíte OMEZIT příjem nasycených tuků. Dejte tomuto příspěvku přečíst, abyste věděli o 10 potravinách s vysokým obsahem nasycených tuků, dietních doporučeních a nejlepších náhražkách. Nejprve nám ale dejte vědět, co je to nasycený tuk a jak ovlivňuje vaše zdraví. Přejeďte nahoru!

Co jsou nasycené tuky?

Nasycené tuky jsou tučné pokrmy, které jsou pevné při pokojové teplotě. Vzhledem k přítomnosti jednoduchých vazeb - na rozdíl od mononenasycených (jedna dvojná vazba) a polynenasycených (více dvojných vazeb) tuků - mají nasycené tuky vyšší teplotu tání. Živočišný tuk, smetana a sýr jsou několika příklady potravin s nasycenými tuky (3). Jak tedy nasycené tuky ovlivňují vaše zdraví? Zjistěte v sekci níže.

Jak nasycené tuky ovlivňují vaše zdraví?

Nasycené tuky ovlivňují tělo zvýšením množství špatného nebo LDL cholesterolu v něm. Vede k tomu vysoká hladina nasycených tuků z hamburgerů, pizzy, nadměrného množství másla, živočišného tuku apod. LDL cholesterol se ukládá na stěnách tepen, čímž brání volnému toku krve do a ze srdce do různých částí těla. Pokud hladiny LDL cholesterolu nejsou udržovány pod kontrolou, může to vést k ucpání tepny, které může způsobit infarkt.

Jak vidíte, nasycené tuky jsou dobré jen v malém množství. Chcete vědět, které potraviny mají vysoký obsah nasycených tuků? Posunout dolů.

10 potravin s vysokým obsahem nasycených tuků

1. Majonéza

Nasycený tuk (100 g) - 12 g; 1 lžíce (14 g) - 1,6 g; 1 čajová lžička (5 g) - 0,36 g

Kdo nemá rád panenku hedvábně hladké majonézy v salátech, sendvičích a zábalech! Má magickou vlastnost přeměnit nudný salát na lahodný. Problém však je v množství přítomných nasycených tuků. Navíc díky krémové struktuře a příjemné chuti máme všichni tendenci ji nadměrně konzumovat. Nejlepší způsob, jak to konzumovat, je připravit si zálivku s nízkým obsahem kalorií s olivovým olejem, použít tvaroh do sendvičů a zábalů a nejíst více než 2 lžíce denně.

2. Máslo

Nasycený tuk (100 g) - 51 g; 1 lžíce (14,2 g) - 7 g; 1 čajová lžička (4,7 g) - 2 g

Máslo voní a chutná tak skvěle, že je téměř nemožné ho z našeho života vyloučit. Ale tady je věc. Pokud ho nezačnete konzumovat v omezeném množství, nakonec zaplatíte za opravu svého „zlomeného“srdce. Pokud se podíváte na obsah nasycených tuků v másle, je mnohem vyšší než v majonéze. Proto musíte konzumovat co nejméně másla. Dejte si 1–2 čajové lžičky másla denně.

3. Zvířecí tuky

Nasycený tuk (100 g) - 39 g; Na lžíci (14 g) - 4,55 g; Na čajovou lžičku (4 g) - 2 g

Kousky masa, vepřové sádlo, kuřecí tuk, kachní tuk, husí tuk a jehněčí tuk jsou všechny živočišné tuky, které zjevně posouvají chuťový kvocient každého pokrmu na další úroveň. A pokud nejste dostatečně opatrní, má plný potenciál přivést vás na vyšší úroveň (pokud víte, co tím myslím)! Vím, že chutná dobře, ale proč nenajít náhražku s nižším obsahem nasycených tuků a prospěšnou pro vaše zdraví? Místo výše uvedených živočišných tuků používejte bylinné oleje a domácí ghí.

4. Sýr

Nasycený tuk (100 g) - 21 g; 1 krychlový palec (17 g) - 3,6 g; 1 plátek (1 oz) - 6 g

Je snadné nadměrně konzumovat sýr. Zvláště když si to můžete dát s chlebem, do salátů, jako dip, smažené nebo jen tak okusovat. Ačkoli má sýr mnoho příznivých výživových vlastností, jeho nadměrná konzumace může ohrozit zdraví vašeho srdce. Pouze v plátku sýra získáte polovinu doporučeného množství nasycených tuků denně! Nyní přemýšlejte o množství sýra použitého v pizze a hamburgerech. Snižte množství sýrů, které denně konzumujete, a pravidelně cvičte, aby vaše srdce bylo fit.

5. Šlehačka

Nasycený tuk (100 g) - 23 g; 1 lžíce (15 g) - 3 g; Na čajovou lžičku (5 g) - 0,36 g

Ahh, to musí být pro tebe těžký seznam! Všechno chutné je na tomto seznamu. Ale hej! Někdy je lepší slyšet hořkou pravdu a napravit se, než později litovat. Oblíbená šlehačka má vysoký obsah nasycených tuků a může vám rychle přibrat na váze. Konzumujte zakysanou smetanu místo šlehačky nebo se jí vyhněte, abyste zabránili tomu, aby vaše zdraví šlo dolů na jih.

6. Zpracované maso

Nasycený tuk (100 g) - 14,9 g; 1 unce (28 g) - 1,6 g; 3 plátky (5 g) - 6 g

Zpracované maso jako klobása, salám, slanina a chorizo mají vysoký obsah sodíku a nasycených tuků. Zpracované maso navíc obsahuje živočišný tuk, který je při pravidelné konzumaci v nadměrném množství také staví na nezdravou stránku. Konzumujte houby, vařenou čočku, tofu, fazole a libové maso jako kuřecí prsa, abyste získali bílkoviny místo zpracovaného masa.

7. Brazilské ořechy

Nasycený tuk (100 g) - 15,1 g; 1 šálek (133 g) - 20,1 g; 1 unce (28 g) - 4,2 g

Brazilské ořechy mají nejvyšší množství nasycených tuků. Ačkoli mají dobré výživové vlastnosti, můžete je snadno nadměrně konzumovat, protože chutnají máslově a báječně. Konzumujte další zdravější ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy, makadamie, piniové oříšky a pistácie. Ujistěte se, že konzumujete jen hrstku těchto ořechů denně.

8. Sušený a slazený kokos

Nasycený tuk (100 g) - 57 g; 1 šálek (93 g) - 29 g; 1 unce (28 g) - 16 g

Rádi doplníte svoji smoothie misku velkorysým množstvím sušených a slazených kokosových hoblin? Nebo si pravidelně dáváte lahodné sladkosti ze sušeného kokosu? Sušený kokos nemusí být tak zdravý jako jemný kokos nebo dokonce kokosový olej. Zejména proto, že obsahuje vysoké množství nasycených tuků. Můžete konzumovat asi 1-2 lžíce sušeného kokosu jednou nebo dvakrát týdně, abyste zabránili přetížení nasycených tuků v těle.

9. Smažená jídla

Nasycený tuk (100 g) - 17 g; 1 unce (28 g) - 4,6 g; Na čajovou lžičku (5 g) - 0,36 g

Přichází vaše nejhorší noční můra - ŽÁDNÉ FRIED FOODS! Dělat si srandu. Všichni občas toužíme po smaženém, křupavém a pohodlném jídle. Problém však nastane, když jim uděláte snídani, oběd, večeři a svačinu! Smažené potraviny jsou známé svým vysokým obsahem nasycených tuků a trans-tuků a škodlivými účinky, které mají na zdraví. Smažené potraviny, jako jsou hranolky, fryum, smažené kuře a smažené jídlo v těstíčku, nejsou vůbec zdravé a je třeba se jim vyhnout. Pokud máte chuť, připravte mělké smažené pokrmy bez viny a použijte olivový olej, aby byly zdravé a super chutné.

10. Dort

Nasycený tuk (100 g) - 5-15 g; 1 koláč (1 kg) - 62 g; 1 kus (14 g) - 6 g

To je moje nejhorší noční můra! Dorty a pečivo mohou okamžitě zvednout náladu, ale jsou také zvedáky hladiny LDL nebo špatného cholesterolu. Samozřejmě, pokud je máte jednou nebo dvakrát měsíčně a dodržujete správný životní styl, vaše srdce nebude ohroženo. Pokud však sedíte a velmi často jíte koláč, máte potíže. Omezte příjem dortů, zejména těch, které mají nahoře polevu. Pokud je to možné, připravte si zdravější verzi dortů pomocí tmavě hnědého cukru s nízkým obsahem kalorií, vícezrnné mouky a přírodních sladidel, jako je med.

Z tohoto seznamu je tedy zcela jasné, že musíte být opatrní při konzumaci potravin, o kterých víte, že obecně nejsou tak zdravé. A právě zde přichází na řadu kontrola porcí. Nyní existují i další tučné pokrmy, které jsou pro vás skutečně dobré. Ty mají jednu nebo více dvojných vazeb a jsou většinou kapalné při pokojové teplotě. Podívejte se na další část, abyste věděli, které zdravé tuky můžete konzumovat.

Zdravé tuky, které můžete konzumovat

Zde je seznam zdravých tuků, které jsou prospěšné pro vaše zdraví:

• Rybí tuk
• Lněná semínka
• Slunečnicová semínka
• Olivový olej
• Ghee
• Avokádo
• sezamová semínka
• Chia semínka
• Losos
• Makrela
• Plnotučné mléko
• Domácí sýr ricotta

Nasycené tuky nejsou v omezeném množství špatné. Neustále kontrolujte množství potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, které konzumujete, a budete schopni chránit své srdce a bankovní rovnováhu (koneckonců, obejít operaci jinými testy a léky vám spálí kapsy). Jezte tedy s rozvahou a využívejte přínosy pro zdraví, které nasycené a nenasycené tuky nabízejí. Na zdraví!