15 Výhod Antioxidantů - A Jak Nám Pomáhají Udržovat Zdraví Ve Znečištěném Světě

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

To by mohlo být nejvíce diskutovaným tématem v oblasti zdraví - bezpochyby. Antioxidanty bojují proti volným radikálům a zabraňují několika smrtelným chorobám - jsou Supermeny vašeho systému. Zatímco některé antioxidanty se produkují v těle, většina z nich musí být získána z vyvážené stravy - což je ústředním tématem tohoto příspěvku.

Obsah

• Jak jsou pro vás antioxidanty dobré?
• Jaké jsou potraviny bohaté na antioxidanty?
• Jaké jsou výhody antioxidantů?
• Jak ve vašem těle působí antioxidanty?

Jak jsou pro vás antioxidanty dobré?

Jak název napovídá, antioxidanty jsou jakékoli látky, které inhibují oxidaci a bojují proti potenciálně škodlivým oxidačním činidlům uvnitř živého organismu. Tato oxidační činidla, běžněji nazývaná volné radikály, jsou molekuly produkované, když naše tělo rozkládá jídlo nebo je vystaveno znečištění, toxinům nebo záření jakéhokoli druhu.

Antioxidanty chrání buňky před poškozením způsobeným těmito volnými radikály. Proto jsou ostražitými ochránci. Stráží naše systémy, den co den. Trochu se dostaneme k podrobnostem. Ale předtím se podívejme na různé potraviny bohaté na antioxidanty.

Zpět na obsah

Jaké jsou potraviny bohaté na antioxidanty?

Obsah antioxidantů v dané potravině se měří podle skóre ORAC. Skóre ORAC, které se říká kyslíková radikální absorpční kapacita, kvantifikuje celkovou antioxidační kapacitu jakékoli konkrétní potraviny. Čím vyšší je skóre, tím větší je antioxidační kapacita. Následují potraviny bohaté na antioxidanty, které zahrnují kombinaci bylin, ovoce, zeleniny, nápojů a doplňků.

Ovoce bohaté na antioxidanty

• Bezinky (14 697)
• Divoké borůvky (9621)
• Vařený artyčok (9416)
• Jahody (5 938)
• Ostružiny (5 905)
• Červené hrozny (1837)

Zelenina bohatá na antioxidanty

• Vařený červenohnědý brambor (4649)
• Zelená syrová kapusta (1770)
• Surová brokolice (1510)
• Surový špenát (1513)

Ořechy bohaté na antioxidanty

• Pekanové ořechy (17 940)
• Para ořechy (1419)

Luštěniny a zrna bohaté na antioxidanty

• Zrno červeného čiroku (14 000)
• Fazole (8 606)
• Celozrnný chléb (1421)

Byliny bohaté na antioxidanty

• Hřebíček (314 446)
• Skořice (267 537)
• Oregano (159 277)
• Kurkuma (102700)
• Kmín (76 800)
• Sušená petržel (74 359)
• Bazalka (67 553)
• Zázvor (28 811)
• Hořká čokoláda (20 816)

Nápoje bohaté na antioxidanty

• Zelený čaj (1253)
• Červené víno (3 607)

A pak existují antioxidační doplňky, které zahrnují glutathion, kvercetin, lutein, vitamin C, vitamin E, resveratrol, selen a éterické oleje (levandule a kadidlo).

Zahrnutí těchto potravin do vaší stravy může zvýšit váš příjem antioxidantů. Což v konečném důsledku zlepší váš život různými způsoby.

Zpět na obsah

Jaké jsou výhody antioxidantů?

Antioxidanty, známé pro boj s volnými radikály a výsledným zánětem, podporují zdraví srdce a zlepšují kognitivní funkce. Také zvyšují imunitu a zlepšují vidění a jejich protizánětlivé vlastnosti pomáhají odvrátit chronická onemocnění, jako je artritida. Adekvátní příjem antioxidantů může také oddálit stárnutí a zlepšit zdraví vlasů.

1. Posílení kardiovaskulárního zdraví

Ačkoli nebylo zjištěno, že všechny antioxidanty chrání před srdečními chorobami (to neznamená, že by to místo toho způsobily), některé, jako je vitamin C, E, selen, měď a zinek, mají silnou kardioprotektivní aktivitu. Bylo zjištěno, že přiměřený příjem vitaminu C může snížit riziko mozkové mrtvice až o 50 procent.

Existují stovky dalších studií, které tvrdí, že příjem rostlinné stravy s čerstvým ovocem a zeleninou může chránit srdce a předcházet kardiovaskulárním potížím (1). Ovoce a zelenina jsou nabité antioxidanty, což dokazuje smysl.

Věděl jsi?

Polynenasycené tuky zvyšují potřebu více antioxidantů. Je to proto, že polynenasycené tuky jsou velmi citlivé na oxidaci a tvorbu volných radikálů, a proto vyžadují větší ochranu (a tedy příjem antioxidantů, jako je vitamin E, polyfenoly atd.).

2. Zlepšuje kognitivní zdraví

Bylo zjištěno, že antioxidanty zlepšují paměť a snižují riziko demence. Ukázalo se, že antioxidační vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny C a E, selen a zinek, fungují jako přírodní „antidepresiva“, zejména pokud jsou užívány v nejvíce biologicky dostupných, organických formách (např. Přírodní komplex vitaminu E, zinek (glycinát), selen kvasinky) - které mají větší účinnost a celkově poskytují větší užitek než jejich anorganické varianty. Antioxidanty také podporují zlepšené zdraví cév - zlepšují mikrocirkulaci v malých krevních cévách v mozku - čímž zvyšují přísun kyslíku a živin do neuronů hladových po živinách (tj. Mozkových buňkách).

Antioxidanty fungují jako mediátory v centrálním nervovém systému, čímž zabraňují zánětu a podporují kognitivní zdraví. Většina onemocnění mozku je spojena s oxidačním poškozením (tzv. „Oxidační stres“), kterému lze předcházet a často ho zlepšit vyšším příjmem antioxidantů. Tyto účinné látky také hrají roli při prevenci dalších onemocnění, jako je Alzheimerova choroba (2). Vyšší spotřeba karotenoidů (další složka antioxidantů) z potravin, jako jsou sladké brambory, sladké brambory a mrkev, byla spojena s kognitivními přínosy u dospělých (3).

3. Pomoc při léčbě artritidy

Jedna studie zjistila, že antioxidační intervence může zlepšit klinické příznaky revmatoidní artritidy a nabídnout úlevu. To lze připsat protizánětlivým vlastnostem antioxidantů (4). Nadace Arthritis Foundation také uznává důležitost antioxidantů. Antokyany v bobulích a vitamin C v citrusových plodech mohou bojovat proti volným radikálům, které jsou odpovědné za příznaky artritidy (5).

4. Může pomoci předcházet rakovině

Antioxidanty zabraňují poškození volnými radikály, o nichž bylo zjištěno, že způsobují rakovinu. Podle Národního onkologického institutu mohou i antioxidační doplňky stravy pomáhat při léčbě rakoviny - vzhledem k jejich schopnosti bojovat s oxidačním stresem a záněty (6).

Další studie uvádí, jak může celkový antioxidační stav během léčby rakoviny klesat - což znamená, že doplnění antioxidantů může procesu léčby pomoci (7).

Navrhujeme však, abyste v tomto ohledu využili doporučení svého lékaře - protože některé studie také naznačují, že vysoké hladiny antioxidantů (např. Syntetický vitamin E; dl-alfa-tokoferyl) mohou interferovat s regenerací a určitou léčbou (8).

5. Vylepšete vizi

Vysoké dávky antioxidačních vitamínů mohou zabránit progresi a dokonce zvrátit věkem podmíněnou makulární degeneraci a další problémy se zrakem. Zprávy Americké optometrické asociace uvádějí, že antioxidační doplňky vitamínů C a E (přírodní forma; d-alfa tokoferol) mohou snížit progresi katarakty za méně než tři roky (9).

Dalšími důležitými antioxidanty pro zdraví zraku jsou lutein a zeaxanthin, které také zabraňují makulární degeneraci související s věkem (10). A pak máme vitamin A, který vyživuje a chrání sítnici a další oční struktury a je důležitý při prevenci slepoty.

6. Posílení imunity

Konzumace více ovoce a zeleniny je jedním ze způsobů, jak posílit imunitu (11). Antioxidanty, jako jsou vitamíny A, C, E a karotenoidy, posilují imunitní zdraví.

Jedna zpráva zveřejněná v European Journal of Clinical Nutrition říká, že doplněk stravy s antioxidanty chrání imunitní systém a přispívá ke zdravému stárnutí (12). Pomáhají také léčit další problémy související se slabou imunitou - například nachlazení a bronchiální infekce.

7. Může podporovat zdraví jater

Problémy s játry se obvykle vyskytují, když orgán prochází silným oxidačním stresem. A to je místo, kde se do obrazu dostávají antioxidanty. Mohou chránit a obnovit normální činnost jater (13).

8. Může zlepšit plodnost

Studie jsou zde omezené. Jedna studie však uvádí, že antioxidanty, jako jsou vitamíny C, E, zinek a selen, mohou zlepšit kvalitu a plodnost spermií (14).

9. Léčte infekci močových cest

Studie prokázaly, že infekce močových cest může vést k oxidačnímu stresu a vyčerpání antioxidačních enzymů - proto může doplňování antioxidantů tento stav zlepšit (15).

Je známo, že polyfenoly, další třída antioxidantů bohatých na bobule a jiné ovoce, bojují proti UTI. Tyto sloučeniny snižují oxidační stres a záněty a pomáhají vázat železo v moči a brání mu v podpoře růstu bakterií.

10. Jsou dobré pro zdraví ledvin

Různé zvířecí modely ukázaly, že doplňování antioxidantů může zpomalit progresi chronického onemocnění ledvin (16). Antioxidanty mohou být zvláště výhodné pro kohokoli na dialýze.

11. Může pomoci kulturistům

Je známo, že antioxidanty maximalizují tréninkové účinky cvičení. Pomáhají také vypořádat se s oxidačním stresem při cvičení. A protože oxidační stres může také přispívat ke zranění a zhoršovat hojení, může užívání antioxidantů napomáhat regeneraci a dokonce ji urychlovat. Antioxidanty, zejména vitamin C, mohou pomoci při opravě tkáně - protože je známo, že cvičení způsobuje tvorbu volných radikálů, které mohou ovlivnit svalovou tkáň a dobu zotavení.

12. Může prospívat kuřákům

Řada studií prokázala, že zdravý příjem různých druhů ovoce a zeleniny může být pro kuřáky ochrannou strategií (17). Bylo také pozorováno, že kuřáci mají zvýšený oxidační stres a snižují antioxidační aktivitu - proto může mít antioxidanty řadu ochranných výhod.

13. Může léčit akné

Volné radikály cestují tělem a kradou elektrony ze zdravých buněk. Prostřednictvím tohoto mechanismu mohou podporovat zánět, který je jedním z běžných způsobů vzniku akné a dalších zánětlivých stavů kůže (např. Ekzémy, dermatitidy). Vzhledem k tomu, že antioxidanty tyto volné radikály neutralizují, mohou pomoci snížit zánět a předcházet a léčit akné. Chrání také pokožku tím, že zabraňují pronikání toxinů do dermální vrstvy.

Vitamíny C a E jsou dva takové antioxidanty, které mohou bojovat proti akné prevencí výsledného zánětu. Vitamin E také podporuje opravu a hojení pokožky, a tím léčí jizvy po akné. Mezi další důležité antioxidanty pro prevenci a léčbu akné patří selen a zinek.

14. Zpoždění stárnutí

Jsou to volné radikály, které způsobují známky stárnutí. Způsobují poškození a zánět buněk a vedou k vráskám a stařeckým skvrnám. Protože antioxidanty působí proti účinkům volných radikálů, mohou hrát hlavní roli při oddálení známek stárnutí.

15. Posilujte vlasy

Antioxidační doplňky mohou zlepšit zdraví vlasů a léčit výživové nedostatky, které mohou ohrozit zdraví vašich vlasů. A protože jsou vaše vlasy pravidelně vystavovány slunečnímu záření a znečištění, jsou neustále bombardovány volnými radikály. Antioxidanty s tím mohou bojovat, chrání jemné vlasové folikuly a zabraňují vypadávání vlasů způsobenému oxidačním stresem.

[Přečtěte si: Recenze séra vitaminu C Cipla]

To jsou různé způsoby, jak vám antioxidanty prospívají. Vyvstává však jedna důležitá otázka - jak fungují?

Zpět na obsah

Jak ve vašem těle působí antioxidanty?

Jak antioxidanty fungují, je důležitým vědeckým poznatkem. Pokud se dostaneme do trochu základů, víme, že naše lidské tělo je tvořeno různými prvky, atomy a elektrony. A dva nebo více atomů tvoří molekulu. Molekula může být stabilní, pouze pokud má správný počet elektronů. Pokud ztratí elektron, když by neměl, může se proměnit v volný radikál. Jako volný radikál je vysoce nestabilní a může reagovat s jinými molekulami a způsobit jejich poškození. Může dokonce způsobit řetězovou reakci, která vede další molekuly k přeměně na volné radikály, což může způsobit zmatek v systému.

To je místo, kde do obrazu vstupují antioxidanty. Darují elektrony volným radikálům, čímž je účinně neutralizují. Potřebujeme však rovnováhu mezi antioxidanty a volnými radikály. Když volné radikály převyšují antioxidanty, vede to k oxidačnímu stresu.

Věděl jsi?

I volné radikály mají v našem těle určitou roli. Imunitní systém využívá volné radikály k zabíjení bakterií, virů a hub, které by nás jinak mohly infikovat.

Jak jsme řekli, antioxidanty jsou válečníci. Chrání váš systém. Ale počkejte, je tu háček - přebytek z nich může být špatný.

Vysoké dávky doplňků antioxidantů mohou interferovat s léčbou rakoviny a kardiovaskulárním zdravím (18). Ovlivňuje také to, jak tělo vyvažuje různé úrovně živin a chemikálií. Ne všechny studie rovněž podporují pozitivní účinky antioxidantů v boji proti nemocem (19).

Takže co budeme dělat? Jednoduchý. Poraďte se s lékařem (nebo odborníkem na výživu).

Zpět na obsah

Závěr

Přijetí správného (a požadovaného) množství antioxidantů je klíčové. Zaměřte se na to, abyste pravidelně dostávali co nejvíce čerstvých a celých potravin bohatých na antioxidanty (a v případě potřeby doplňků) - a vaše tělo vám bude děkovat.

Dejte nám vědět, jak vám tento příspěvek pomohl. Jednoduše zanechte komentář níže.

Reference

1. "Geneticky vysoký plazmatický vitamin C …". Americká národní lékařská knihovna.
2. "Mastné kyseliny, antioxidanty …". Americká národní lékařská knihovna.
3. "Sdružení antioxidantů a …". Americká národní lékařská knihovna.
4. "Antioxidační zásah do revmatoidů …". Americká národní lékařská knihovna.
5. „Konečná dieta s artritidou“. Nadace pro artritidu.
6. „Antioxidanty a prevence rakoviny“. Národní onkologický institut.
7. „Antioxidanty a léčba rakoviny“. Americká národní lékařská knihovna.
8. "Antioxidanty mohou rakovinu zhoršovat." Scientific American.
9. „Antioxidanty a oční onemocnění související s věkem“. Americká optometrická asociace.
10. "Antioxidanty a zdraví zraku …". Americká národní lékařská knihovna.
11. „Super potraviny pro optimální zdraví“. WebMD.
12. "Účinky antioxidantů na imunitní systém …". Příroda.
13. „Antioxidanty pro zdraví jater“. Americká národní lékařská knihovna.
14. "Antioxidanty a léčba neplodnosti …". Americká národní lékařská knihovna.
15. "Účinky oxidačního stresu v …". Americká národní lékařská knihovna.
16. „Účinky antioxidantů na onemocnění ledvin“. Americká národní lékařská knihovna.
17. "Interakce kouření cigaret …". Americká národní lékařská knihovna.
18. "Rizikové faktory pro rakovinu oběda …". Oxfordské akademické časopisy.
19. "Dietní příjem karotenoidů …". Americká národní lékařská knihovna.