8 Výhod Yerba Mate, Které Na Vás Udělají Dojem

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Ne, kamarád yerba se nerýmuje slovem „spřízněná duše“. Ale určitě má vše, co byste chtěli v jednom!

Energie, euforie, zdraví a chuť se spojily v šálku - tak bych chtěl definovat yerba maté.

Nevěř mi? Čtěte dále a dozvíte se více o tomto pohádkovém bylinném nápoji a jeho důležitosti.

Obsah

• Co je Yerba Mate?
• Co je zdravé?
• Jaké jsou výhody pití Yerba Mate?
• Jaká je výživná hodnota Yerba Mate?
• Jak si vyrobit čaj Yerba Mate
• Jaké jsou vedlejší účinky Yerba Mate?

Co je Yerba Mate?

Yerba mate (yer-bah mah-tay) je nápoj vyrobený z cesmíny (Ilex paraguariensis).

Je populární v jihoamerických zemích, jako je Paraguay, Argentina, Uruguay, části Brazílie a Chile. Nejdelší dobu kmen pralesa Aché Guayaki konzumoval yerba maté pro své omlazující výhody.

Yerba maté se překládá jako „bylinkový“maté. V kečuánštině znamená mati „nádobu na pití“a „bylinkový nálev“. Tento nápoj se také nazývá španělsky a portugalsky jako mate (ma-tay), chimarrão a tereré.

Proč je tedy yerba maté považována za zdravou? Přejděte dolů a zjistěte to.

Zpět na obsah

Co je zdravé?

Mateřská infuze obsahuje mnoho fytochemikálií, jako jsou polyfenoly, xanthiny, deriváty kofeoylu a saponiny - to vše je prospěšné pro vaše tělo (1).

V podstatě je yerba maté vyrobena z listů a stonků Ilex, které jsou značně zpracovány a nakonec sušeny na dřevěném kouři, což dává nápoji charakteristickou dřevitou chuť.

Jihoameričané pijí tento nálev ve specifické nádobě (šálku), připomínající tykev, naplněné těmito sušenými listy a stonky, do kterých přidávají horkou vodu. K pití ho používají kovovou slámu zvanou bomba nebo bombilla.

Giphy

Tak krásný a jedinečný způsob, jak si dát čaj, že?

Není to jen způsob přípravy, ale také související výhody, díky nimž bude yerba mate vaším oblíbeným nápojem.

Čtěte dál a budete vědět, proč to říkám!

Zpět na obsah

Jaké jsou výhody pití Yerba Mate?

1. Pomáhá při regulaci hmotnosti

Pití yerba maté vám pomůže zhubnout a zabránit přibývání na váze. Snižuje bolest z hladu spuštěním oxidace tuků, snížením rychlosti lipolýzy a zpomalením absorpce tuků. Tato akce vám zanechá plnější bříško a zabrání vám binging na prázdné kalorie.

Kofeinové deriváty a saponiny přítomné v yerba maté ovlivňují metabolismus cholesterolu a triglyceridů. Tento čaj tedy zvládá obezitu a související srdeční potíže.

2. Léčí zažívací potíže a průjem

Jelikož se jedná o trávicí tonikum s vynikajícími antibakteriálními přísadami, může vám yerba maté poskytnout velkou úlevu od zažívacích potíží a průjmů způsobených bakteriálními infekcemi.

Yerba maté má také choleretickou aktivitu - mobilizuje žlučové šťávy vylučované játry. Zvýšená rychlost odtoku žluči rychle tráví jídlo, které jíte, a pomáhá při lepší asimilaci.

3. Je silným posilovačem imunity

Protože mate je pokladnicí antioxidantů, jako jsou taniny, rutin, kyselina ursolová, kvercetin, kyselina oleanolová atd., Vylučuje volné radikály a toxické meziprodukty z krve.

Saponiny a deriváty kofeoylchininu spolu s dalšími polyfenoly stimulují fungování imunitního systému.

Aktivují T-buňky, které zase aktivují různé podmnožiny buněk, které plní definované role při ochraně vašeho těla před všemi druhy útoků (2).

4. Prevence a léčba rakoviny

Fytochemikálie v tomto nápoji, jako kvercetin, rutin, třísloviny, kofein a chlorofyl, jsou protizánětlivé a antioxidační - vykazují cytotoxicitu pro nádorové buňky (3).

Tyto přísady inhibují enzymy odpovědné za růst a vývoj nádorů a dokonce i metastázy.

Příliš mnoho příjmu yerba maté však může zvýšit riziko rakoviny jícnu, hrtanu, hltanu, úst a GI traktu. Z tohoto důvodu se poraďte se svým lékařem.

5. Poskytuje čistou energii a udržuje vás v pohotovosti

Zatímco většina z nás začíná svůj den šálkem horké kávy, Jihoameričané přísahají na svého oblíbence všech dob - yerba mate!

Tato horká a osvěžující infuze poskytuje jemnou, klidnou a čistou energii - podobně jako vaše cuppa, ale bez vedlejších účinků. A má podobné fytochemické složení jako zelený nebo černý čaj.

Flavonoidy čistí vaši krev a detoxikují vaše tělo, zatímco minerály a vitamíny dobíjejí a revitalizují vaše tělo.

6. Má močopudné vlastnosti

Stejně jako většina bylin z deštných pralesů má i Ilex močopudné vlastnosti. Xanthiny, jako teobromin a teofylin, spolu s kyselinami kofeoylchinovými působí na oběhový, močový a vylučovací systém a udržují rovnováhu elektrolytů ve vašem těle.

Problémy s nadýmáním, zadržováním tekutin, otoky kloubů, infekce močových cest, ledvinovými kameny a hypertenzí můžete kontrolovat pitím správného množství partnera každý den.

7. Zvyšuje hustotu kostí

Nahrazení kávy nebo čaje yerba maté u postmenopauzálních žen podle studie vedlo ke zvýšení kostní denzity (4).

Mate je bohatý na minerály, jako je draslík, železo, fosfor a vitamíny rozpustné v tucích, které pomáhají udržovat zdraví kostí a udržovat osteoporózu a artritidu na uzdě.

8. Zlepšuje poznávání a koordinaci

Listy Yerba maté obsahují kofein spolu s dalšími neurostimulačními alkaloidy a fytochemikáliemi. Ukázalo se, že extrakty z listů chrání akční centra vašeho mozku, jako je mozeček, hipokampus a mozková kůra (5).

Pravidelné užívání mateřského čaje snižuje křeče, záchvaty, pulzující bolesti hlavy a migrénu a zlepšuje krevní oběh v mozku.

Pomáhá udržovat váš spánkový cyklus, řeší úzkost a zajišťuje hladké fungování endokrinního a parakrinního systému.

Jeden až dva šálky yerba maté denně vám poskytne všechny tyto výhody spolu s několika dalšími, které se stále studují. Není to úžasné?

Protože má vysokou terapeutickou hodnotu, je důležité vědět o jeho živinách. Takže, tady to máte!

Zpět na obsah

Jaká je výživná hodnota Yerba Mate?

Kromě fytochemikálií je yerba maté bohatá na další vitamíny a minerály. Následuje přehled nutričních profilů mateřského čaje (na porci 8 oz):

Kalorie - 6,6 kalorií

Proteiny - 0,25%

Sacharidy - 5,8 g

Draslík - 27 mg

Vápník - 11,2 mg

Železo - 0,35 mg

Kyselina pantothenová - 0,79 mg

Kofein - 33 mg

Vitamin C - 0,37 mg

Údaje se u jednotlivých druhů liší, ale ve většině parametrů jsou stále srovnatelné.

Listy mate jsou také bohaté na vitamíny A a B, zinek, hořčík, chlor, hliník, chrom, měď, nikl, mangan a olovo (nachází se v přípustných mezích).

Věděl jsi?

- Yerba maté, když se připravuje s horkou vodou, se nazývá chimarrão, a když se připravuje se studenou vodou, nazývá se to tereré.

- Nejkvalitnější matné listy mají nízké polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) a jsou rychle zahřívány (nekouřeny), aby chránily antioxidanty a další fytochemikálie.

- Sušené listy Ilexu stárnou v cedrových komorách téměř 12 měsíců, aby získaly svou charakteristickou chuť.

- V Jižní Americe lidé sedí v kruhu a sdílejí vaření na znamení přátelství a dobré vůle. Přidají do tykví naplněných listy horkou vodu, napijí ji (pomocí bombilly), znovu ji naplní a předají sousedovi.

- Tykev můžete znovu naplnit, dokud čaj neztratí vůni a chuť.

- Čaj Mate je vynikající antidiabetický nápoj. Díky svým antihyperglykemickým a antioxidačním vlastnostem může kontrolovat hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu.

Upřímně řečeno, poté, co jsem znal jeho výživný profil a výhody, byl jsem v pokušení podniknout rychlý výlet na jihoamerický kontinent, abych získal nejlepšího partnera!

Ale pak jsem si pomyslel: „Hej! Co když to každé ráno zvládnu sám? “

Takže zde sdílím jednoduchý a tradiční způsob přípravy šálku jemné yerba maté. Přečtěte si a užívejte si!

Zpět na obsah

Jak si vyrobit čaj Yerba Mate

iStock

Co potřebuješ

• Pití vody
• Sypané čajové lístky nebo čajové sáčky spojujte
• Cukr nebo sladidlo (volitelně)

Pojďme na to

1. Přiveďte vodu k vaření. Vaření bude mít za následek hořčí čaj.
2. Do svého šálku přidejte čajovou lžičku čajových lístků (můžete zvýšit nebo snížit množství čaje podle vašeho požadavku).
3. Přeneste vodu do šálku a čaj nechejte asi 5 minut lámat. Přidejte cukr nebo běžné umělé sladidlo.
4. Pro lepší chuť do něj můžete přidat kousek citronu nebo máty. Zkuste přidat led a nechat ho vychladnout, jako ledový citronový čaj!
5. Chcete-li získat autentický pocit, pořiďte si tradiční tykev a bombillu. Naplňte tři čtvrtiny tykve mateřskými listy.
6. Postupujte podle výše uvedeného postupu a užijte si čistý příval kofeinu!
7. Tento čaj ve vás zanechá svěží a lehký pocit, jakmile začne pracovat na vašem těle.

Nyní, když si musíte (musíte) dát dávku čaje, kolikrát denně byste ji měli vypít? Mělo by to vážné následky, kdybyste vypili více než 5 šálků denně?

Ano, k tomu přicházím. Přejděte dolů a přečtěte si vedlejší účinky yerba mate.

Zpět na obsah

Jaké jsou vedlejší účinky Yerba Mate?

Vzhledem k tomu, že je vyroben z bylin, přichází yerba mate s jeho podílem rizik a vedlejších účinků. I když se vyskytují ve vzácných případech, je nejlepší mít na paměti, než se rozhodnete pro svůj denní příjem.

1. Může způsobit nespavost

Jelikož mate čaj obsahuje vysoké množství kofeinu, může vám způsobit bezesné noci nebo způsobit problémy se spánkem.

Pokud se vám to stane, snižte příjem kofeinovaných nápojů (včetně mate čaju) a přepněte na alternativy.

2. Riziko rakoviny

Mnoho případů rakoviny žaludku vzniká v důsledku konzumace horkého jídla. Jako preventivní opatření nepijte příliš horké kámo. Vyzkoušejte tereré verzi nebo si ji připravte, když je vlažná.

A pokud jste zvyklí pít pravidelně, několikrát denně, můžete být vystaveni riziku vzniku rakoviny žaludku, jícnu, úst nebo hrtanu. Pravděpodobnost se mnohonásobně zvyšuje, pokud jste alkoholik, kuřák nebo obojí.

3. Mohlo by to způsobit srdeční potíže

Flavonoidy v yerba maté mohou ovlivnit vaše srdce, zejména kofein a deriváty kyseliny kofeoylchinové.

To by mohlo vést k nepravidelnému srdečnímu rytmu, kolísání krevního tlaku, nerovnováze elektrolytů a ve vzácných případech k infarktu (infarkt myokardu).

Mezi další nevýhody patří:

• rizikové pro těhotné a kojící ženy
• poškození jater
• zhoršený průjem a syndrom dráždivého tračníku (IBS)

Pokud zaznamenáte některý z těchto účinků, poraďte se s lékařem, abyste předešli zbytečným komplikacím.

My Take On Yerba Mate

Všechno má temnou stránku, stejně jako yerba maté! Ale v tomto případě klady převažují nad zápory. Že ano?

Yerba maté je hrdinou všech antioxidačních nápojů - měli byste si tak vyměnit svůj šálek ve správném množství.

Vždy informujte svého lékaře o všech změnách ve stravě.

Pořiďte si mateřské listy z důvěryhodného zdroje, abyste se vyhnuli účinkům kontaminace.

Doufám, že vás tento článek překvapil a dal vše, co jste o yerba mate chtěli vědět. Vaše zpětná vazba je cenná, proto do níže uvedeného pole napište své návrhy, komentáře a dotazy.

Zpět na obsah

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Kolik čaje yerba maté je bezpečné vypít?

Americká FDA stanovila limit příjmu kofeinu na 400 mg / den. Za předpokladu, že získáváme kofein z různých zdrojů, kromě nápojů, je bezpečné mít 3-4 šálky yerba maté za den.

Těhotné ženy mají nižší přípustný limit pro kofein - 2 šálky denně lze považovat za bezpečné. Nejprve se však poraďte se svým lékařem.

Můžete kouřit yerba mate a může vás dostat vysoko?

Ačkoli to nebylo moc prozkoumáno, je lepší čaj pít, než ho kouřit. Vzhledem k tomu, že fytochemikálie nemají výrazné neurostimulační účinky na vaše tělo, kouření vám nemusí poskytnout to, co od ostatních bylin očekáváte.

Můžete naopak pít čaj z yerba maté, abyste přestali kouřit tabák, protože má vysokou hladinu kofeinu a dodává čistou energii a euforii.

Jak dlouho trvá účinek yerba maté?

Ačkoli je to bylina, nemá extrémní účinky na váš mozek a tělo. Je mírný a připomíná spíše terapeutický nápoj, který vám dodá rychlou energii, která vydrží asi 30 minut.

Pro dosažení nejlepších výsledků je proto vhodné dát si malé dávky (a rozdělit je na celý den).

Reference

1. „Čaj Yerba Mate (Ilex paraguariensis)…“Journal of Food Science, Americká národní lékařská knihovna a stručné recenze ve vědě o potravinách

2. „Modulace imunitní funkce polyfenoly …“Živiny, Americká národní lékařská knihovna

3. „Dicaffeoylquinic kyseliny v Yerba maté…”Molekulární výživa a výzkum potravin

4.„ Spotřeba Yerba maté (Ilex paraguariensis) je… “Bone, Americká národní lékařská knihovna

5.„ Antikonvulzivní, neuroprotektivní chování… “Mozek