12 úžasných (ale Málo Známých) Zdravotních Výhod Rebarbory

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Ačkoli se diskutuje o tom, zda se jedná o ovoce nebo zeleninu, rebarbora je ve starověké čínské medicíně vyhledávaná pro zklidnění žaludečních onemocnění. Dnes je velmi populární v celé Evropě a Severní Americe a je známý pro posílení kostí a zlepšení zdraví mozku. Má řadu dalších výhod. Přečtěte si tento příspěvek - dozvíte se to.

Obsah

Co je rebarbora? Jak je to pro vás dobré?

Jaké jsou zdravotní výhody rebarbory?

Proč rebarbora chutná tak kysele?

Je Rebarbora jedovatá?

Jaké jsou vedlejší účinky rebarbory?

Co je rebarbora? Jak je to pro vás dobré?

Rebarbora vypadá jako červený celer (druh), ale má velké listy a je často považována za ovoce (je zde určitý zmatek, ale k tomu se dostaneme později). Stonek rostliny je obvykle vařený, který lze konzumovat také syrový.

Jedna dávka rebarbory splňuje 45% vaší denní potřeby vitaminu K - živina podporuje zdraví kostí. Vitamin C v rebarbence odvádí infekce a vitamin A a lutein v ovoci (nebo zelenině, ať už je to cokoli) zvyšuje zdraví zraku. Existují i jiné způsoby, jak to může být docela dobré pro vás a vaši rodinu. Teď se tam dostaneme.

Věděl jsi?

Ačkoli je rebarbora botanicky zeleninou, v roce 1947 jí Spojené státy daly legální označení jako ovoce, aby se vyhnuly vysokým clům uvaleným na dováženou zeleninu.

Zpět na obsah

Jaké jsou zdravotní výhody rebarbory?

1. Rebarbora zmírňuje zácpu

Jako přírodní projímadlo lze rebarboru použít k léčbě zácpy. Studie ukazují, že rebarbora má díky obsahu taninu antidiarrheální účinky (1). Obsahuje také sennosidy, sloučeniny, které působí jako stimulační projímadla (2).

Rebarbora také obsahuje vysoké množství vlákniny, která může zlepšit trávicí zdraví.

2. Posiluje kosti

Už jsme viděli, že rebarbora obsahuje dobrou dávku vitaminu K, který hraje roli v kostním metabolismu a pomáhá předcházet osteoporóze. Vitamin K je také důležitý pro tvorbu kostí. Jedna studie hovoří o tom, jak může vitamin K snížit riziko zlomenin (3).

Rebarbora je také slušným zdrojem vápníku (jeden šálek splňuje 10% denní potřeby), což je další minerál zásadní pro zdraví kostí.

3. Zvyšuje zdraví mozku

Vitamin K v rebarbory omezuje neuronální poškození mozku - a to se může stát až do bodu prevence Alzheimerovy choroby. Podle studie může rebarbora pomoci při léčbě zánětu v mozku (4). Díky tomu je preventivním opatřením proti Alzheimerově chorobě, mozkové mrtvici a ALS (amyotrofická laterální skleróza).

4. Rebarbora pomáhá při hubnutí

Bylo zjištěno, že rebarbora snižuje špatný cholesterol, a protože se jedná o nízkokalorické jídlo, určitě může být skvělým doplňkem k dietě na hubnutí. Obsahuje také katechiny, stejné sloučeniny v zeleném čaji, které mu dodávají blahodárné vlastnosti. Je známo, že katechiny podporují metabolismus, což také pomáhá spalovat tělesný tuk a pomáhat při hubnutí.

Rebarbora je také dobrým zdrojem vlákniny, další živiny důležité pro hubnutí. Díky svým projímavým vlastnostem je rebarbora významnou složkou určitých formací na hubnutí (5).

5. Pomáhá bojovat proti rakovině

Studie na zvířatech ukázaly, že fyzika, koncentrovaná chemická látka v rebarboru, která dodává jejím stonkům jejich barvu, může zabít 50% rakovinných buněk během 48 hodin (6). Než však dospějeme k závěru, potřebujeme další výzkum.

Vlastnosti rebarbory v boji proti rakovině se obzvláště zlepšují, když se peče - pečení po dobu 20 minut ukázalo, že dramaticky zvyšuje její protirakovinné vlastnosti (7).

6. Může pomoci při léčbě cukrovky

Některé výzkumy ukázaly, že sloučeniny nacházející se ve stoncích rebarbory mohou pomoci zlepšit hladinu cukru v krvi a dokonce snížit hladinu cholesterolu. Bylo zjištěno, že účinná látka zvaná rhaponticin je prospěšná pro diabetiky.

7. Chrání srdce

Je dobrým zdrojem vlákniny a ukázalo se, že rebarbora snižuje hladinu cholesterolu. Bylo zjištěno, že konzumace vlákniny stonku rebarbory snižuje špatný cholesterol o 9% (8).

Další studie hovoří o účinných látkách v rebarboru, které chrání tepny před poškozením, které by jinak mohlo vést ke kardiovaskulárním onemocněním. Některé zdroje říkají, že rebarbora může také snížit krevní tlak.

8. Rebarbora může zlepšit vidění

O tom je méně informací. Rebarbora však obsahuje lutein a vitamin C, které oba dobře fungují pro vidění.

Věděl jsi?

Rebarbora se do Evropy dostala prostřednictvím Hedvábné stezky ve 14. století. A do Severní Ameriky ji přinesli evropští osadníci počátkem 19. století.

9. Může pomoci zdraví ledvin

Jedna studie ukazuje, jak může doplnění rebarbory zlepšit terapeutické účinky při léčbě chronického onemocnění ledvin 3. a 4. stupně (9).

Ale protože rebarbora obsahuje určitou kyselinu šťavelovou, může způsobit nebo zhoršit ledvinové kameny. Před konzumací se proto poraďte se svým lékařem.

10. Zmírňuje příznaky PMS

Studie ukazují, že rebarbora může zmírnit návaly horka, a to platí zejména u příčiny perimenopauzy (10). Rebarbora také obsahuje fytoestrogeny a některé výzkumy tvrdí, že takové potraviny mohou pomoci zmírnit příznaky menopauzy.

11. Zpožďuje stárnutí pokožky

Rebarbora je zásobárnou vitaminu A. Tento přírodní antioxidant pomáhá neutralizovat volné radikály a oddaluje příznaky stárnutí (jako jsou vrásky a jemné linky). Rebarbora tak udržuje pokožku mladistvou a zářící tím, že brání poškození buněk volnými radikály.

Rebarbora je přírodní antibakteriální a antifungální látka a pomáhá chránit pokožku před různými infekcemi. Surovou rebarboru ve formě pasty prosazovali odborníci na alternativní medicínu jako topickou aplikaci pro různé kožní infekce. Můžete si udělat pastu z stonků rebarbory a nanést si ji na obličej. Nechejte působit 15 minut a opláchněte studenou vodou. Opakujte každé ráno.

12. Rebarbora funguje jako přírodní barvicí prostředek na vlasy

Kořen rebarbory obsahuje dobrou dávku kyseliny šťavelové, o které je známo, že vlasům dodává světle hnědý nebo světlý odstín. Přítomnost kyseliny šťavelové prodlužuje barvu vlasů a nepoškozuje pokožku hlavy.

Přidejte asi tři polévkové lžíce kořenů rebarbory v prášku do dvou šálků vody a vařte je po dobu 15 minut. Nechte to přes noc odpočívat. Naplňte ráno tekutinu a opláchněte si vlasy touto směsí pro úžasnou barvu vlasů.

To jsou výhody. Přidání rebarbory do vaší stravy může být koneckonců dobrý nápad. Musíme však odpovědět na jednu důležitou otázku.

Zpět na obsah

Proč rebarbora chutná tak kysele?

Nejen kyselý - ale nesnesitelně kyselý. Ve skutečnosti je to nejkyslejší zelenina. A to kvůli vysokému množství kyseliny jablečné a kyseliny šťavelové. Kyselina jablečná se běžně vyskytuje ve většině druhů ovoce a zeleniny a většině těchto potravin dodává kyselou chuť.

Bylo docela zajímavé, že rostoucí rebarbora ve tmě byla shledána méně zakysanou.

Dobře. Ale slyšeli jste někdo říkat, že rebarbora může být jedovatá? Nejsou úplně špatní.

Zpět na obsah

Je Rebarbora jedovatá?

Listy jsou. Ne stonky, které vám doporučujeme jíst. Listy jsou velmi bohaté na kyselinu šťavelovou (více než stonky), a proto jsou toxické. Jiné sloučeniny v rebarborových listech, nazývané antrachinonové glykosidy, mohou také toxické listy.

Mezi příznaky toxicity patří pocit pálení v ústech a krku, bolest očí, potíže s dýcháním, průjem, slabost nebo dokonce zvracení. Může dojít k smrti, i když je to poměrně vzácné, protože k tomu je potřeba spotřebovat příliš mnoho listů rebarbory.

Jak tedy jíte rebarboru?

Jednoduchý. Jen se zaměřte na stopky. Stonky můžete jíst syrové. Stačí je ponořit do cukru nebo medu. Můžete také odšťavnit. Nebo dokonce připravte čaj z rebarbory - ponořením stopek do horké vody po dobu 20 minut a poté vypuštěním tekutiny.

Když už mluvíme o dávkování, za bezpečné se považuje 20 až 50 miligramů rebarbory na 1 kg tělesné hmotnosti.

Vše dobré. Ale stejně jako všechno ostatní, i rebarbora má svůj podíl vedlejších účinků, které musíte znát.

Zpět na obsah

Jaké jsou vedlejší účinky rebarbory?

Může být pro děti škodlivé

I když stonky rebarbory obsahují velmi méně kyseliny šťavelové, mohou být škodlivé pro děti do 4 let.

Problémy s těhotenstvím a kojením

Rebarbora může být nebezpečná, pokud se používá v množství větším, než jaké se nachází v potravinách.

Mohlo by se zhoršit průjem nebo zácpa

Přebytek rebarbory může tyto podmínky zhoršit.

Ledvinové kameny

Díky přítomnosti kyseliny šťavelové by rebarbora mohla zhoršit ledvinové kameny.

Problémy s játry

Rebarbora může problém zhoršit u lidí, kteří mají problémy s játry.

Zpět na obsah

Závěr

Nedělejte si starosti s listy - stačí se soustředit na stonky a můžete vyrazit. Rebarbora je jednou z těch vegetariánských, které prostě nemůžete nechat ujít. Zahrňte to svou stravou. Zůstaň šťastný. Zůstat zdravý.

Řekněte nám, jak vám tento příspěvek pomohl. Stačí do pole níže zanechat komentář.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Jak vybrat rebarboru?

Hledejte rebarboru s pevnými a ostrými stonky a lesklou kůží. Vyvarujte se stopek, které mají rozdělené konce. Jděte na ten s menšími listy, protože naznačují mladší rostlinu. Nejezte listy.

Mohou vás listy rebarbory zabít?

Ano, ale pouze pokud jíte 11 liber listů najednou, což je vysoce nepravděpodobné. I jinak doporučujeme, abyste listy nejedli.

Reference

1. "Průjmová a …". ScienceDirect.
2. "Zácpa a bylinná medicína". Americká národní lékařská knihovna.
3. "Zdraví kostí a osteoporóza …". Americká národní lékařská knihovna.
4. "Extrakt z rebarbory má ochrannou roli …". Americká národní lékařská knihovna.
5. "Nároky na rebarborový pigment …". Volby NHS.
6. "Pečená rebarbora by mohla pomoci v boji proti rakovině". ScienceDaily.
7. "Účinky snižování hladiny cholesterolu …". Americká národní lékařská knihovna.
8. "Hodnocení doplňku rebarbory …". Americká národní lékařská knihovna.
9. "Rebarbora může ochladit návaly horka". WebMD.