Nežádoucí účinky Lněného Semínka: 6 Způsobů, Jak Může Způsobit škodu

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Lněná semena pocházejí z rostliny Linum usitatissimum. Tato rostlina byla pěstována jako plodina ve starověkém Egyptě a po staletí se také používala v ajurvédské medicíně. Semena jsou považována za funkční potraviny s různými nutričními výhodami.

Nadměrný příjem lněných semen však může vyvolat několik nepříznivých účinků. Mohou zahrnovat alergie, poruchy krvácení a zácpu. Semena mohou také u některých jedinců zvýšit riziko rakoviny. Tyto účinky lze připsat antinutričním látkám obsaženým v lněných semínkách.

V tomto článku prozkoumáme nepříznivé účinky lněných semen a jak se jim můžete potenciálně vyhnout.

Obsah

• Co jsou lněná semínka?
• Jak mohou být lněná semínka škodlivá?
• Jaké jsou vedlejší účinky lněných semen?
• Jaké je bezpečné dávkování lněných semen?

Co jsou lněná semínka?

Lněná semínka jsou bohatá na oleje, zatímco stonky jsou plné vysoce kvalitních vláken. Semena obsahují asi 55% ALA, 28–30% bílkovin, 35% vlákniny a fytoestrogeny (1).

Kyselina alfa-linolenová (ALA) a obsah vlákniny v lněných semínkách jsou odpovědné za jejich přínosy pro zdraví. ALA je esenciální polynenasycená mastná kyselina, která má protizánětlivé a antitrombotické (srážecí) vlastnosti (1).

Kromě prospěšných živin obsahují lněná semínka také určité molekuly zvané anti-živiny. Tyto anti-živiny tvoří toxické meziprodukty ve vašem těle a zabraňují vstřebávání minerálů (1).

Lněné semínko nebo lněný olej se často používají jako náhražky rybího oleje. Semena nebo výrobky z nich také najdete ve vláknových tyčinkách (granolových tyčinkách), chlebu, muffinech, obilovinách a prodlužovačích masa (1).

Jak mohou být lněná semínka škodlivá?

Rozsáhlý výzkum prokázal přítomnost antinutričních látek v lněných semínkách. Anti-nutrienty jsou molekuly, které mohou mít nepříznivé účinky na vaše zdraví. Kyanogenní glykosidy a kyselina fytová jsou nejhojnějšími antinutričními látkami v těchto semenech (1, 2).

Antinutriční látky jsou citlivé na teplo. Rozpadají se, když pražíte nebo vaříte lněná semínka. Přítomnost těchto složek v surových semenech však vede k různým vedlejším účinkům. Jak již bylo uvedeno, anti-živiny tvoří smrtelné meziprodukty. Jedním z takových meziproduktů je kyanovodík, který může interferovat s absorpcí minerálů, jako je vápník, zinek, hořčík, měď a železo.

Nadměrná konzumace lněných semen může dále zesílit nepříznivé účinky antinutričních látek. To může vést k nežádoucím účinkům.

Jaké jsou vedlejší účinky lněných semen?

Nadměrná konzumace lněných semen může způsobit nadýmání, plyn, bolesti žaludku a nevolnost. S příjmem lněného semene souvisí také několik chronických problémů.

1. Může způsobit alergickou reakci

Stejně jako ostatní ořechy a semena mohou lněná semena (a lněný olej) působit jako alergeny. Podle anekdotických důkazů mohou semena způsobit kožní vyrážky a silnou zácpu. Ve studii provedené na dětech způsobily určité potravinářské výrobky obsahující lněná semínka kožní vyrážky, zvracení a pocity brnění (3).

Dýchavičnost (dýchavičnost) a kopřivka byly hlášeny u 42leté ženy, která měla lněnou mouku. Anafylaxe je další riziko spojené s příjmem těchto semen. V některých případech můžete také zaznamenat otok obličeje (otok obličeje) (4).

2. Může zvýšit krvácení

Lněné semínko obsahuje vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou životně důležité pro správné fungování mozku, srdce a těla. Mohou však také způsobit poruchy krvácení. Prostřednictvím přímého výzkumu je omezen, některé studie spojují poruchy s omega-3 mastnými kyselinami, na které jsou lněná semínka bohatá.

Je známo, že omega-3 mastné kyseliny zpomalují srážení krve a zvyšují krvácení. Inhibují agregaci krevních destiček, což je zásadní krok při tvorbě krevní sraženiny (5).

Proto je zásadní sledovat příjem lněného semínka, pokud užíváte k ředění krve nebo užíváte léky na srdce. Spolu s těmito semeny nekonzumujte aspirin ani jiné rostlinné léky (6). Tyto léky mohou interagovat s mastnými kyselinami a prodloužit dobu krvácení a ztrátu krve.

3. Může vést k přetížení vláken a zácpě

Lněná semínka jsou bohatá na vlákninu (7). Náhlá nadměrná konzumace těchto semen zvyšuje množství vlákniny v těle. Příliš mnoho vlákniny může ucpat váš žaludek a střeva (8).

V takových případech můžete pociťovat bolesti žaludku, křeče a zácpu. Nedostatečný příjem vody může také zhoršit váš stav. Jíst malé porce lněných semen s dostatečným množstvím vody je správná cesta.

Lidé s syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo zácpou jsou navíc vystaveni vyššímu riziku výskytu těchto nežádoucích účinků. Nejlepší je poradit se s poskytovatelem zdravotní péče a dozvědět se více o dávkování a bezpečnosti lněných semen.

4. Může zvýšit riziko rakoviny

Výzkum je v tomto ohledu nejasný. Lněné semínko je bohaté na fytoestrogeny. Ve studiích fytoestrogeny nevykazovaly žádný ochranný účinek proti rakovině prostaty (9). Někteří věří, že lignany a fytoestrogeny přítomné v lněných semínkách mohou zvýšit riziko rakoviny prostaty, i když je pro pochopení tohoto mechanismu zapotřebí více studií.

5. Může způsobit problémy během těhotenství a kojení

V tomto ohledu existuje omezený výzkum. Během období laktace může lněná semena ovlivnit metabolismus hormonů štítné žlázy (10). Je však zapotřebí dalšího výzkumu, abychom pochopili účinek lněných semen během těhotenství. Poraďte se se svým lékařem dříve, než budete během těhotenství konzumovat lněná semínka.

6. Může způsobit toxicitu kyanidu

Ořechy a semena, jako jsou mandle, luštěniny a lněná semena, mají stopy kyanidových sloučenin. Je v pořádku konzumovat je v malém množství (11), (12).

Kromě toho je většina kyanogenních glykosidů citlivá na teplo. Při pečení nebo vaření lněných semen se degradují na menší molekuly, které se odpařují nebo jsou méně toxické.

Problém nastává, když jíte velké množství surového lněného semínka. Jelikož surová lněná semena mají neporušené zbytky kyanidu, mohly by způsobit toxicitu kyanidu. Výzkum však naznačuje, že doporučené dietní množství omega-3 mastných kyselin (ALA) lze získat konzumací asi 9 g lněného semínka denně (13). Dodržování tohoto limitu nepoškodí.

Jaké je bezpečné dávkování lněných semen?

Doporučuje se každý den konzumovat asi 1 - 2 lžíce mletého lněného semínka nebo 1 lžíci lněného oleje, abyste získali jeho přínosy pro zdraví. Mít 9-10 g nebo 1 lžíci těchto semen denně může poskytnout požadovanou hladinu ALA (1,6 g / den u mužů a 1,1 g / den u žen) (13).

Lněná semínka můžete použít k výrobě pečiva, energetických tyčinek / granolových tyčinek, dásní a zahušťovadel.

Nezapomeňte však pít dostatek vody (minimálně 2 až 4 litry denně), abyste zabránili nežádoucím účinkům těchto semen.

Sečteno a podtrženo

Lněná semínka jsou stále oblíbenější jako funkční potraviny. Ale konzumace lněných semen nebo jejich produktů ve velkém množství může vést k přetížení vlákniny a antinutričních látek. Mohou následovat vedlejší účinky, jako je zácpa, alergie, toxicita a nedostatek minerálů.

Abyste se těmto problémům vyhnuli, jedzte malé porce lněných semen, dobře hydratujte své tělo a dávejte si pozor na lékové interakce. Poraďte se s poskytovatelem zdravotní péče, abyste pochopili jejich dávkování a bezpečnost.

13 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• • Lněné semínko - potenciální funkční zdroj potravy, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

  • Biologické zpracování funkčních přísad z lněného semene, molekuly, americká národní lékařská knihovna, národní instituty zdraví.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/

  • Alergie na lněné semínko u dětí: vznikající alergen ?, Alergie, astma a klinická imunologie: Úřední věstník Kanadské společnosti pro alergii a klinickou imunologii, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/

  • Kazuistika: První případ anafylaxe vyvolané lněnými semínky v Koreji, Medicine, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/

  • Na tomto krvácení je něco rybího, NDT Plus, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/

  • Nežádoucí účinky spojené s interakcemi s doplňky stravy a bylinami mezi hospitalizovanými, British Journal of Clinical Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/

  • Lněné semínko jako strategie pro zlepšení lidského zdraví, živiny, c

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/

  • Vliv vlákniny na zácpu: metaanalýza, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

  • Fytoestrogeny a riziko rakoviny prostaty, preventivní medicína, Národní lékařská knihovna USA, Národní instituty zdraví.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986

  • Mateřská lněná strava během laktačních programů metabolismus a působení hormonů štítné žlázy u dospělých potomků samců potkanů, Hormonální a metabolický výzkum, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850

  • Biologická dostupnost kyanidu po konzumaci jednoho jídla z potravin obsahujících vysoké hladiny kyanogenních glykosidů: křížová studie u lidí, Archives of Toxicology, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/

  • Cyanide Toxicity, StatPearls, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/

  • Len a lněný olej: starodávný lék a moderní funkční jídlo, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/