Dieta S Pšeničným Břichem: Seznam Potravin, Recept A Ukázkový Dietní Plán

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Dr. Wheat Belly Diet vytvořil Dr. William Davis, MD, aby pomohl lidem zhubnout a vést zdravý život. Dr. Davis nazývá přebytečný tuk v oblasti břicha „pšeničné břicho“. Protože podle něj je pšeničné břicho výsledkem nadměrné konzumace pšenice a jiných potravin obsahujících lepek. Takže vytvořil Wheat Belly Diet. Tato dieta vylučuje potraviny obsahující lepek (včetně „bezlepkových“potravin) a potraviny s vysokým GI. Je také skvělý pro ty, kteří mají IBS / IBD. Ale opravdu to funguje při hubnutí? Čtěte dále a dozvíte se vše o dietě Wheat Belly, jídlech, kterým je třeba se vyhýbat, stravovacím schématu, receptech a dalších. Přejeďte nahoru!

Proč Dr. William Davis vytvořil dietu pšeničného břicha?

Dr. Davis, kardiolog, šel na dovolenou. Když se podíval na obrázky dovolené, zahlédl své příliš velké břicho. Navíc byl diabetik. Po návratu pečlivě sledoval svoji stravu, aby zjistil, jak jeho tělo reaguje na různá jídla. Brzy zjistil, že se po konzumaci toastové / bagetové snídaně cítil pomaleji, ale ne když měl vejce.

Toto odhalení ho přimělo vyloučit ze stravy pšenici a lepek. Protože byl diabetik, omezil se na všechna jídla s vysokým GI. (Glykemický index je počet daný potravinám v závislosti na jejich vlivu na hladinu cukru v krvi po jejich konzumaci. Čím nižší GI, tím lépe!) Rovněž požádal své pacienty, aby tuto dietu dodržovali. Po několika týdnech jeho pacienti také zhubli a jejich hladina cukru v krvi klesla na normální hodnotu. Otázkou však je, jak tato dieta vlastně fungovala? Zjistěte v další části.

Jak funguje strava s pšeničným břichem?

Existují dva způsoby, jak tato dieta funguje - snížení zánětu a omezení konzumace potravin s vysokým GI nebo sladkých potravin.

Dr. William Davis říká, že pšenice, kterou nyní konzumujeme, je geneticky modifikována a škodí více než užitku. Existuje tedy nárůst citlivosti na pšenici a / nebo lepek. Vyhýbání se pšenici nebo potravinám obsahujícím lepek tedy může pomoci předcházet zánětu sliznice žaludku a alergiím.

Většina potravin obsahujících pšenici nebo takzvaná „bezlepková“jídla jsou také potraviny s vysokým GI. Jsou vyrobeny z kukuřičného škrobu, bramborového škrobu, rýžového škrobu a tapiokového škrobu. Ty vedou k nárůstu hladiny cukru v krvi, což vede k přírůstku hmotnosti a cukrovce.

Vyloučením všech ostatních potravin s vysokým GI, jako je fruktózový sirup, sladká jídla, smažená jídla, trans-tuky, soda a balené ovocné šťávy, snížíte množství kalorií. To vám zase pomůže zbavit se extra chomáče.

Vidíte tedy, že je to všechno o výběru chytrých potravin. To ale neznamená, že hlavním viníkem je lepek. Existují i další složky pšenice „moderní doby“, které vám mohou škodit. Uvidíme, co jsou zač.

Je to jen lepek v pšenici, který odpovídá za obezitu?

Ne, existují další složky, jako je gliadin, amylopektin A a lektin, které mají vliv na to, jak vaše tělo reaguje na pšeničné výrobky. Zde musíte vědět:

Gliadin - Jedná se o složku lepku a je specifický pro pšenici. Tento protein se v těle rozkládá na menší proteiny, které mohou procházet hematoencefalickou bariérou a vázat se na receptory morfinu. Tyto malé proteiny / peptidy se nazývají exorfiny a vedou k závislosti na pšenici a zvýšené chuti k jídlu

Amylopektin A - Amylopektin A je sacharid nacházející se v pšenici. Tráví se snadněji ve srovnání s amylopektiny B a C (nacházejí se v rýži). Jakékoli jídlo, které se rychle tráví, může také rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Ve skutečnosti může pšeničný chléb vést k vyššímu krevnímu cukru než k bonbónu a misce hnědé rýže. Konstantní vysoká hladina cukru v krvi vede k přibývání na váze a zvyšuje náchylnost k cukrovce, kataraktu a srdečním chorobám

Lektin - Jedná se o protein nacházející se v pšenici. Inhibuje správné trávení blokováním hormonu cholecystokininu. To vede ke zhoršené sekreci trávicích enzymů a tvorbě žlučových kamenů

Znamená to, že by každý na světě měl dodržovat dietu Wheat Belly? Zjistěte v další části.

Kdo by měl dodržovat dietu pšeničného břicha?

Pokud jste citliví na lepek, trpíte IBS / IBD nebo máte žaludeční vředy, nekontrolovatelnou chuť k jídlu, centrální tuk nebo cukrovku, můžete dodržovat dietu Wheat Belly. Ale, přibývání na váze není závislá pouze na pšenice / pšenice výrobků. Než se rozhodnete pro tuto dietu, poraďte se se svým lékařem.

Pokud váš lékař dá této stravě palec nahoru, první věcí, kterou musíte udělat, je jít nakupovat. Zde je seznam potravin, které musíte koupit.

Potraviny k jídlu

Vegetariáni s nízkým obsahem škrobu - brokolice, okurka, rajče, tykev z láhve, hořká tykev, kel, špenát, zelí a jarní cibulky

Ovoce - jablko, bobule, grapefruit, pomeranče, limetka, citron, švestka, meloun, meloun a avokádo

Protein - maso krmené trávou (také červené maso), sladkovodní ryby, vejce z volného výběhu a houby

Zdravé tuky - ořechy, olivový olej, kokosový olej a avokádový olej

Mléčné výrobky - Plnotučný sýr, tvaroh, máslo, jogurt a mléko

Zrna (s mírou) - hnědá rýže, quinoa, pohanka, amarant a proso

Ostatní - olivy, nakládaná zelenina, mleté lněné semínko, chia semínka, tofu, miso, tempeh a bylinky

Jaké jsou potraviny, kterým byste se měli úplně vyhnout? Pojďme to zjistit.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Potraviny na bázi pšenice / obilí - sušenky, koblihy, koláče, cereální tyčinky, pšeničný chléb, bezlepková jídla, snídaňové cereálie, pizza, těstoviny, sušenky, krekry, zábaly, burritos, taco, tortilla, nudle a sendviče

Zpracovaná jídla - kuřecí nugetky, hranolky, uzené maso, párky v rohlíku, bramborové lupínky, sójové lupínky, zeleninové lupínky a mražená jídla

Protein - naklíčená zrna a luštěniny

Potraviny / nápoje s vysokým obsahem cukru - sušené ovoce, kukuřičný sirup, džusy, soda a sladké nápoje

Jak víte, že určitá potravina na trhu neobsahuje pšenici? No, tady je to, co musíte udělat.

Jak se vyhnout pšenici / pšenici obsahující potraviny

Nejlepší způsob, jak zjistit, zda určitá potravina obsahuje pšenici v jakékoli formě, je zkontrolovat štítek. Existují však přísady, které přímo neříkají „pšenice“. V takovém případě buď zkontrolujte následující názvy na štítku, nebo přidejte do košíku následující.

Chléb - zvolte kynuté / naklíčené zrno nebo chléb Ezekiel.

Pšeničná / bezlepková mouka - jděte na mandlovou mouku, kokosovou mouku, dýňová semínka, mouku z fazolí garbanzo, mouku z chia semen, mleté pekanové ořechy, mouku ze slunečnicových semen a mouku z lněného semínka.

Koření - Vyvarujte se koření, které obsahovalo cukr.

Alkohol - Mnoho alkoholů obsahuje výrobky z pšenice / lepku. Držte se pití vína.

Nyní vám ukážu ukázkový dietní graf pro Wheat Belly Diet.

Ukázka tabulky stravy s pšeničným břichem

Co k jídlu

Není tedy herkulovským úkolem držet dietu, která vylučuje pšenici / pšeničné výrobky.

Někteří z vás si možná myslí, že domácí vaření je časově náročné a únavné. A vzdáte se své cesty ke ztrátě hmotnosti uprostřed cesty. Ale hej, nic nebude fungovat, pokud nemáte správné myšlení. A existují způsoby, jak vařit chutná jídla, která jsou rychlá, výživná a neobsahují pšenici / pšeničné výrobky / lepek. Podívejte se na následující recepty.

1. Smoothie z jablka a mandlí

Složení

• 1 jablko
• 1 šálek mandlového mléka
• 2 lžíce namočených chia semen
• ½ lžičky skořice
• 1 čajová lžička medu

Jak se připravit

1. Jámu jablka umyjte a odstraňte. Nakrájejte na kostky a vhoďte je do mixéru.
2. Přidejte mléko, skořici a med.
3. Blesk.
4. Nalijte to do vysoké sklenice.
5. Přidejte namočená chia semínka.
6. Před pitím dobře promíchejte.

2. Houbový salát na pánvi

Složení

• 1 hrnek houby, otřený měkkým hadříkem
• ½ šálku nasekaného ledového salátu
• ¼ šálek červené papriky, nasekané
• ¼ šálek žluté papriky, nasekané
• ¼ šálek fialového zelí
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 6 lžící olivového oleje
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 1 čajová lžička organického medu
• ½ čajové lžičky pepře
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

1. Zahřejte grilovací pánev a přidejte lžíci olivového oleje.
2. Hoďte nasekaný česnek a minutu povařte.
3. Přidejte houby a trochu soli a vařte 2 minuty.
4. Mezitím připravte dresing smícháním olivového oleje, limetkové šťávy, oregana, pepře, soli a organického medu.
5. Přidejte nasekanou zeleninu do misky. Nahoře přidejte houby grilované na pánvi a pokapejte dresinkem.
6. Dejte to rychle. Užívat si!

3. Okurková a mátová šťáva

Složení

• 1 šálek nakrájené okurky
• Hrst listů máty
• ½ šálku vody
• 2 čajové lžičky limetkové šťávy
• Štipka růžové himálajské soli
• 1 čajová lžička organického medu

Jak se připravit

1. Hoďte okurku a lístky máty do mixéru.
2. Blesk.
3. Přidejte vodu a dobře ji promíchejte, než ji nalijete do vysoké sklenice (pokud chcete, přeceďte ji).
4. Přidejte limetkovou šťávu, růžovou himálajskou sůl a bio med.
5. Míchejte a usrkávejte.

V kuchyni vám to zabere maximálně 20 minut! Ale pokud budete i nadále držet dietu Wheat Belly, způsobí vám to škodu? Zde jsou klady a zápory této stravy.

Pros stravy s pšeničným břichem

• Pomáhá při hubnutí.
• Snižuje hladinu glukózy v krvi.
• Snižuje LDL cholesterol.
• Zlepšuje zdraví srdce.
• Snižuje zánět střev.
• Zvyšuje trávení.
• Chrání vás před rizikem cukrovky.

Nevýhody stravy s pšeničným břichem

• Není dostatek vědeckého výzkumu. Nemůžeme tedy dospět k závěru, zda je vyhýbání se pšenici hlavní příčinou úbytku hmotnosti.
• Wheat Belly Diet není pro každého. Než začnete dělat závěry, musíte se poradit se svým lékařem.
• Nezahrnuje luštěniny, které jsou dobrým zdrojem vegetariánských / veganských bílkovin.
• Zahrnuje červené maso, které není dobré pro zdraví vašeho srdce.

Tady to máte - vše, co potřebujete vědět o Wheat Belly Diet. Pamatujte, že nemůžete slepě dodržovat stravu někoho jiného. A také si musíte zacvičit. Pomáhá vám nejen dosáhnout skvělého těla, ale také zlepšuje vaše duševní zdraví. Poraďte se tedy se svým lékařem, zda je Wheat Belly Dieta pro vás, a poté ji dodržujte, abyste zlepšili zdraví. Na zdraví!