12 úžasných Výhod Kapary Pro Pokožku, Vlasy A Zdraví

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Ostré, kořeněné a exotické kapary dodávají italským pokrmům příjemný nádech. Kapary se používají hlavně jako koření nebo ke zdobení. Jsou vonící chutí, ale překvapivě mají také mnoho zdravotních výhod. Přečtěte si o úžasných výhodách kapary v tomto příspěvku.

Kapary jsou také známé jako „Kabra“v hindštině, „Kokilakshamu“v telugštině, „Mullukattari“v kannadštině, „Kabur“v maráthštině, „Barar“v pandžábštině. Pojďme prozkoumat tuto chutnou přísadu a pochopit, jak může mít zahrnutí kapary do naší stravy pozitivní účinky na naše zdraví

Obsah

• Co jsou kapary?
• Kapary Nutriční hodnota
• Přínosy kapary pro zdraví
• Léčivé využití kapary
• Výhody kapary pro kůži
• Výhody kapary pro vlasy
• Nežádoucí účinky kapary
• Tipy na vaření
• Jak nakupovat kapary?
• Tipy pro skladování

Co jsou kapary?

• Kapary jsou nezralé poupata Capparis spinosa. Také se jim říká Flindersova růže. Kapary jsou vytrvalé zimní listnaté rostliny, které pocházejí ze Středomoří a některých částí Asie a Jižní Afriky (1).
• Jsou nedílnou součástí středomořské kuchyně.
• Poté, co jsou tyto pupeny o velikosti hrachu kultivovány, jsou sušeny na slunci a použity v okurkách kvůli jejich pikantní citrónové chuti. Dávná historie říká, že kapary byly použity v sumerském jídle.
• Velikost kapary se pohybuje od velikosti pepře nebo nonpareilu až po velikost malé zelené olivy.
• Větší kapary mají silnější chuť, ale pokud si chcete užít její vůni, vyberte si ty malé.
• Pupeny kapary se sbírají ručně. Nejen, že vašim jídlům dodávají živou chuť, jsou také známé pro své obrovské přínosy pro zdraví.
• Jedna lžíce kapary obsahuje pouze dvě kalorie. Kapary proto mohou být dobrou volbou, pokud dodržujete nízkokalorickou dietu. Kromě nízkokalorického prospěchu obsahují také antioxidanty, fytonutrienty a vitamíny nezbytné pro optimální zdraví.

Kapary Nutriční hodnota

Každých 100 gramů kapary obsahuje 5 gramů sacharidů, 0,4 gramu cukru, 3 gramy vlákniny, 0,9 gramu tuku, 2 gramy bílkovin, 4 mg vitaminu C, 138 IU vitaminu A, 24,6 mg vitaminu K, 0,88 mg vitaminu E, 0,652 mg niacinu, 0,139 mg riboflavinu, 1,7 mg železa, 2960 mg sodíku, 40 mg draslíku a energie 96 KJ.

Přínosy kapary pro zdraví

1. Antioxidační síly:

Kapary jsou bohaté na flavonoidové sloučeniny včetně rutinu a kvercetínu. Obě tyto sloučeniny jsou silným zdrojem antioxidantů. Je známo, že antioxidanty zabraňují volným radikálům, které mohou způsobit rakovinu a onemocnění související s kůží.

• Rutin pomáhá při hladkém oběhu krve a může být velmi užitečný při léčbě namáhaných krevních cév.
• Nedávný výzkum ukázal, že kvercetin má analgetické, protizánětlivé, antibakteriální a antikarcinogenní vlastnosti (2).

2. Minerální důl:

Kapary obsahují minerály jako železo, vápník, měď a vysoké hladiny sodíku (3).

• Vápník pomáhá při budování silných kostí a zubů.
• Měď se kombinuje s určitými bílkovinami a produkuje enzymy, které působí jako katalyzátor, který pomáhá řadě tělesných funkcí.
• Železo pomáhá našemu svalu ukládat a využívat kyslík. Je součástí mnoha enzymů, které pomáhají tělu trávit potravu.

3. Vitamin Vitality:

Tyto chutné bylinky jsou zásobárnami vitamínů, jako je vitamin A, vitamin K, niacin a riboflavin (4).

• Vitamin A zlepšuje zrak a pomáhá nám vidět ve tmě. Může také snížit riziko některých druhů rakoviny. Tento základní vitamin pomáhá našemu tělu bojovat s infekcemi a udržuje náš imunitní systém.
• Vitamin K hraje zásadní roli ve zdraví kostí. Snižuje riziko srážení krve.
• Niacin chrání před kardiovaskulárními chorobami a také podporuje kognitivní funkce, nervový a trávicí systém.
• Riboflavin, nazývaný také vitamin B2, pomáhá tělu přeměnit jídlo na palivo, které nás udrží v energii. Je také známo, že podporuje funkci nadledvin. Pomáhá tak udržovat zdravý nervový systém.

4. Fiberlicious Dobré:

Kapary jsou silným zdrojem vlákniny (5). Vláknina snižuje zácpu. Lžíce kapary obsahuje 0,3 gramu vlákniny, což jsou asi 3 procenta vašeho minimálního doporučeného denního příjmu vlákniny.

5. Bad Enzyme Buster:

Lidé, kteří do své každodenní stravy zahrnují tuk a červené maso, by měli jíst kapary, protože ničí určité vedlejší produkty z masa a potravin bohatých na tuky. Tyto vedlejší produkty jsou často zodpovědné za rakovinu a kardiovaskulární onemocnění.

Léčivé využití kapary

6. Úleva na revmatismus:

Kapary byly ve starověkém Řecku používány k léčbě revmatických bolestí (6).

7. Zmírňuje nadýmání:

Kapary zmírňují bolesti břicha a plynatost (7). Kromě toho se tyto kořeněné pupeny konzumují pro zlepšení chuti k jídlu.

8. Diabetes Buster:

Kapary pomáhají udržovat diabetes pod kontrolou. Kapary obsahují chemikálie, které udržují hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Vyvarujte se konzumace velkého množství kapary, pokud již používáte lék na cukrovku, protože oba mají tendenci snižovat hladinu cukru v krvi (8).

9. Úleva od dopravní zácpy:

Je také známo, že zabraňují ucpání hrudníku. Snižuje hlen (9).

Výhody kapary pro kůži

10. Úleva od suché pokožky:

Kapary jsou vhodné pro suchou pokožku (10). Mohou být použity přímo na pokožku, aby byla hydratovaná.

11. Skin Aid:

Používá se také při léčbě kožních poruch, jako je zarudnutí kůže, podráždění a pupínky. Kapary se proto používají v produktech péče o pleť (11). Kapary navíc pomáhají zpomalit proces stárnutí díky svým antioxidačním vlastnostem.

Výhody kapary pro vlasy

12. Podporuje růst vlasů:

Kapary jsou široce používány také ve výrobcích pro péči o vlasy, protože jsou bohaté na vitamín B a železo. Oba jsou známé pro podporu růstu vlasů. Vitamin B podporuje krevní oběh v našem těle. Udržuje tak celkové zdraví vlasů, protože krevní oběh je primární podmínkou pro zdravé a lesklé vlasy. Železo pomáhá předcházet vypadávání vlasů.

Nežádoucí účinky kapary

• Pokud držíte dietu s nízkým obsahem sodíku, měli byste se kaparům vyhnout, protože jsou bohatým zdrojem sodíku.
• Běžným znakem konzumace přebytečné kapary je extrémní žízeň. Zkuste to tedy konzumovat v mírném množství.
• Kapary zadržují vodu přirozeně, protože obsahují vysoké množství sodíku. Díky této zadržování vody se tedy můžete cítit nafouknutí. Buďte opatrní při konzumaci nadměrného množství kapary.
• Pokud trpíte vysokým krevním tlakem, měli byste se vyvarovat konzumace kapary. Přebytek sodíku zvyšuje objem krve, protože zadržuje vodu. Nadměrný příjem sodíku by mohl tělo vystavit riziku srdečních onemocnění.
• Dalším vedlejším účinkem konzumace příliš velkého množství kapary je riziko vzniku osteoporózy. Sodík snižuje hustotu kostí, což způsobuje ztrátu síly. Zabraňuje také tělu vstřebávat vápník, což je zásadní pro budování a udržení zdraví kostí. Slabý stav kostí často vede k osteoporóze. A pokud již máte osteoporózu, raději se držte dál od kapary.
• Kapary byste se měli vyhnout, když jste těhotná nebo podstupujete operaci (12).

Tipy na vaření

Kapary se používají k dochucení různých omáček, včetně remulád nebo tataráků. Jsou skvělé, když se vaří se sýrem. Znáte úžasné přínosy pro zdraví, můžete je přidat jako náhradu soli při vaření lososa, kuřete, krůty, červeného masa, zeleniny a salátu. Jeho jemné výhonky se také používají v různých pokrmech.

Jak nakupovat kapary?

Pokud jde o kapary, nejlepší jsou tmavě zelené v menších velikostech. Kapary velikosti pepře z jižní Francie jsou považovány za nejlepší kapary na světě.

Tipy pro skladování

Kapary se obvykle prodávají ve slaném nálevu. Uložte je do chladničky. Musíte zajistit, aby zůstaly ponořené ve slaném nálevu, aby nevyschly.

Doufám, že se vám náš příspěvek o výhodách kapary líbil. Tak na co čekáš? Přidejte do své stravy kapary pro jejich přínos pro zdraví a lahodnou chuť. Sdílejte své myšlenky v sekci komentáře níže.