2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 21:58
Mrkev (Daucus carota) je kořen bohatý na živiny bohatý na antioxidanty, vlákninu, beta karoten a další vitamíny a minerály. Výzkum naznačuje, že mrkev může zlepšit vidění, podpořit zdraví pokožky a snížit riziko některých forem rakoviny.
V tomto článku budeme dále zkoumat, jak může mrkev prospět lidskému zdraví a potenciální rizika, která může způsobit.
Obsah
- Stručný přehled mrkve
- Jaké jsou přínosy konzumace mrkve pro zdraví?
- Jaký je výživový profil mrkve?
- Jaká rizika jsou spojena s mrkví?
Stručný přehled mrkve
Lidé jedli mrkev již více než 5 000 let. Zelenina pochází z Blízkého východu a Afghánistánu a zpočátku byla k dispozici pouze ve fialové a žluté barvě. Známá oranžová mrkev byla vyvinuta až později, v 16. století.
Vědci dnes chovají mrkev v různých barvách, včetně žluté, jasně červené a tmavě oranžové, aby byla atraktivnější. Co však přitahuje pozornost, je sada pigmentů v mrkvi, která nabízí důležité výhody (1).
Jaké jsou přínosy konzumace mrkve pro zdraví?
1. Může podporovat zdraví očí
Vitamin A v doporučeném množství je nezbytný pro dobré vidění a mrkev nabízí hojnost živin. Pokud je člověk příliš dlouho zbaven vitaminu A, vnější segmenty fotoreceptorů očí se začnou zhoršovat. To vede k noční slepotě (2).
Nedostatek vitaminu A může narušit normální chemické procesy spojené s viděním. Obnova přiměřeného příjmu vitaminu A může zlepšit zdraví zraku (3).
2. Může snížit riziko rakoviny
Mrkev obsahuje řadu fytochemikálií, které jsou dobře prostudovány pro své protirakovinné vlastnosti (4). Některé z těchto sloučenin zahrnují beta-karoten a další karotenoidy. Tyto sloučeniny podporují imunitu a aktivují určité proteiny, které inhibují rakovinné buňky. Studie ukazují, že šťáva z mrkve může bojovat také proti leukémii (5).
Karotenoidy přítomné v mrkvi mohou snížit riziko rakoviny žaludku, tlustého střeva, prostaty, plic a prsu u žen (6), (7), (8), (9).
Někteří věří, že mrkev může také snížit riziko rakoviny ústní. V tomto ohledu je však třeba provést další výzkum.
3. Může podporovat zdraví pokožky
Mrkev je bohatá na karotenoidy. Výzkum naznačuje, že ovoce a zelenina bohaté na tyto sloučeniny mohou zlepšit vzhled pokožky a také pomoci lidem vypadat relativně mladší (10).
Nadměrná konzumace mrkve (nebo jiných potravin s vysokým obsahem karotenoidů) však může mít za následek stav nazývaný karotenemie, kdy se pokožka jeví jako žlutá nebo oranžová (11).
4. Může zlepšit růst vlasů
Mrkev je zdrojem vitamínů A a C, karotenoidů, draslíku a dalších antioxidantů. Neoficiální důkazy naznačují, že zelenina může přispívat ke zdraví vlasů. V tomto ohledu je však zapotřebí dalšího výzkumu.
5. Může pomoci při hubnutí
Surová, čerstvá mrkev obsahuje asi 88% vody (1). Střední mrkev má jen asi 25 kalorií. Zahrnutí mrkve do vaší stravy je tedy chytrý způsob, jak se naplnit, aniž byste hromadili kalorie.
Mrkev také obsahuje vlákninu. Ve studii měla jídla obsahující celou a míchanou mrkev za následek vyšší hladinu sytosti u testovaných osob (12).
6. Může regulovat krevní tlak
Jedna studie tvrdila, že mrkvová šťáva přispěla k 5% snížení systolického krevního tlaku. Bylo zjištěno, že živiny přítomné v mrkvové šťávě, včetně vlákniny, draslíku, dusičnanů a vitamínu C, tento účinek podporují (13).
7. Může pomoci při léčbě cukrovky
Dodržování zdravé a vyvážené stravy a udržení zdravé hmotnosti může snížit riziko cukrovky 2. typu. Ve studiích byla u jedinců s diabetem zjištěna nízká hladina vitaminu A v krvi. Abnormality v metabolismu glukózy by vyžadovaly zvýšenou potřebu bojovat s oxidačním stresem, a právě tam může pomoci antioxidační vitamin A (14).
Mrkev má vysoký obsah vlákniny. Studie ukazují, že zvýšený příjem vlákniny může zlepšit metabolismus glukózy u jedinců s cukrovkou (15). Vegetariáni mohou být přidáni k diabetickému jídlu.
8. Může zvýšit imunitu
Vitamin A reguluje fungování vašeho systému a předchází infekcím. Toho dosahuje tím, že zvyšuje imunitu vašeho těla (16). Získejte tento vitamin podporující imunitu z mrkve. Mrkev také obsahuje vitamin C, který přispívá k produkci kolagenu, který je nezbytný pro hojení ran. Tato živina dále přispívá k silnému imunitnímu systému (17).
9. Může posílit kosti
Vitamin A ovlivňuje metabolismus kostních buněk. Karotenoidy jsou spojeny se zlepšeným zdravím kostí (18). Ačkoli neexistuje žádný přímý výzkum, který by uváděl, že mrkev může pomoci zlepšit zdraví kostí, může pomoci jejich obsah vitaminu A. K dalšímu pochopení tohoto mechanismu je zapotřebí více studií.
10. Může snížit hladinu cholesterolu
Podle studií na potkanech může konzumace mrkve snížit absorpci cholesterolu a zvýšit antioxidační stav vašeho těla. Tyto účinky mohou také podporovat kardiovaskulární zdraví (19). Surová mrkev je také bohatá na vlákninu zvanou pektin, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu (20).
11. Jsou dobré pro zuby a dásně
Žvýkání mrkve může podpořit čistotu ústní dutiny (21). Někteří věří, že mrkev může také osvěžit dech, ačkoli neexistuje žádný výzkum, který by toto tvrzení podložil. Neoficiální důkazy naznačují, že mrkev může neutralizovat kyselinu citrónovou a jablečnou, které obvykle zůstávají v ústech, a tím podpořit zdraví ústní dutiny.
12. Může podporovat zdraví jater a eliminovat toxiny
Mrkev obsahuje glutathion. Bylo zjištěno, že antioxidant má potenciál k léčbě poškození jater způsobeného oxidačním stresem (22). Vegetariáni mají také vysoký obsah rostlinných flavonoidů a beta-karotenu, které stimulují a podporují vaši celkovou funkci jater. Beta-karoten v mrkvi může také bojovat proti onemocněním jater (23).
13. Může pomoci léčit PCOS
Mrkev je neškrobová zelenina s nízkým glykemickým indexem. Tyto vlastnosti z nich mohou udělat dobrou léčbu pro PCOS. Neexistuje však žádný přímý výzkum, který by uváděl, že mrkev může pomoci při léčbě PCOS.
Existuje několik způsobů, jak vám může mrkev prospět. Viděli jsme několik silných živin v mrkvi. V následující části se podíváme na jejich kompletní nutriční profil.
Jaký je výživový profil mrkve?
| Kalorie | Částky na vybranou porci | Celkový obsah sacharidů | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Částky na vybranou porci | Vitamin A | Vitamin E (alfa tokoferol) | Částky na vybranou porci | Vápník |
USDA Mrkev obsahuje beta-karoten a alfa-karoten - dva karotenoidy, které naše těla přeměňují na vitamin A. Vitamin A hraje významnou roli při podpoře zraku a imunitních funkcí, při udržování zdravých buněk a při aktivaci enzymů metabolizujících karcinogen. Mrkev také obsahuje luteolin, flavonoidní fytochemikálie, které vykazuje antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné účinky (24). Jsou také skvělým zdrojem kyseliny listové, vlákniny a několika dalších vitamínů a minerálů (1). Ne každý však může mít s mrkví stejné výhody. Vegetariáni mohou mít u některých jedinců nepříznivé účinky. Jaká rizika jsou spojena s mrkví?Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots. Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28). ConclusionCarrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments. You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsCan you eat raw carrots every day? Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29). How many carrots should I eat per day? The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended. Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia. Can you eat carrot greens? Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor. What are the benefits of eating carrots on an empty stomach? Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted. Is it good to eat carrots in the morning? Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating. 30 sourcesStylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.
Doporučená:14 úžasných Výhod šafránu (Kesar) Pro Pokožku, Vlasy A Zdraví
Šafrán je nejdražší koření na světě. Libra koření může stát kdekoli mezi 500 až 5 000 USD. Celosvětová roční produkce šafránu se odhaduje na přibližně 300 tun, přičemž nejvíce (76%) produkuje Írán. Nedávno byly také zveřejněny zprávy o jeho farmakologické aktivitě a léčivých vlastnostech (1).Podle Hippokratových spisů (často pov 25 úžasných Výhod Kokosového Oleje Pro Pokožku A Zdraví
Existuje důvod, proč naše matky a babičky vždy kladly důraz na pravidelné používání kokosového oleje - olej má řadu úžasných výhod. Samozřejmě se nemohly mýlit, že?A to také říká výzkum.Kokosový olej, který můžeme také nazvat zázračným olejem, nám nabízí to nejlepší z nejlepších výhod - z nichž většina je pro mnohé z nás neznámá.Tento příspěvek hovoří o hlavních způsobech, jak 17 úžasných Výhod Marockého Oleje Pro Pokožku, Vlasy A Zdraví
Arganový olej je populárně známý jako „tekuté zlato“. Je odvozen z jádra arganového ovoce a je jedním z nejdražších olejů na světě. Marocké ženy od věků používají marocký olej k udržení pokožky, vlasů a celého těla vyživovaných a mladých. A v dnešní době je tento roztavený 31 úžasných Výhod Oleje Z čajovníku Pro Pokožku, Vlasy A Zdraví
Je to pravděpodobně nejvíce propagovaný olej v poslední době - vzhledem ke způsobu, jakým byl nabízen k léčbě onemocnění a léčbě nemocí. Ale je to pravda? Existuje výzkum, který potvrzuje výhody oleje z čajovníku. Pokračujte ve čtení a dozv 16 Působivých Výživových Výhod Jahod Pro Pokožku, Vlasy A Zdraví
Jahody (Fragaria ananassa) jsou nejoblíbenější bobule na světě. Tyto bobule, o nichž se předpokládá, že pocházejí z Francie, nejen chutnají, ale také dobře prospívají.Jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které jsou prospěšné pro vaše srdce a hladinu cukru v krvi.Tyto bobule jsou také vyn Zajímavé článkyObjeví se náhlý plán. Na oblékání máte 15 minut. Vaši přátelé na vás čekají venku. Vyrazíte svůj nový základ. Ukázalo se, že jste si koupili stín nebo dva tmavší, než potřebujete!To je, když tísňové tlačítko zhasne. Nevíš, co dělat. Řešení je ve s Chcete vypadat krásně? Je zřejmé, že ano! Každý dělá! Bez ohledu na to, jak moc se toho chcete skrýt, pravdou zůstává, že lidé jsou souzeni podle toho, jak vypadají. A způsob, jakým nás příroda vytvořila, je málokdy dost dobrý! Proto se obracíme k líč Balzámy na rty jsou nejoblíbenějším a důvěryhodným doplňkem make-upu pro ženy všech věkových skupin. Ať už je zima nebo léto, balzám na rty je nejjednodušší způsob, jak vyživovat popraskané rty. Se všemi jasnými a pepřovými odstíny, které jsou dnes k dispozici, nákup balzámu na rty nikdy nebyl zábavnější. Podívejte se na nejprodávanější ba | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
