2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20
Díky tomu, že jsou fazole tak populární, je běžným doplňkem většiny lahodných jídel po celém světě. Jejich jméno pochází z jejich blízké podobnosti s ledvinami a jejich nutriční profil souvisí se sníženou mírou rakoviny a srdečních onemocnění. Fazole obsahuje více než to, co většina z nás ví. Proto si musíte přečíst tento příspěvek.
Obsah
- Jak jsou pro vás fazole dobré?
- Jaké jsou výhody fazolí?
- Jaký je výživový profil fazolí?
- Jaké jsou vedlejší účinky fazolí?
Jak jsou pro vás fazole dobré?
Fazole jsou bohaté na bílkoviny. Jsou jedním z nejbohatších zdrojů rostlinných bílkovin, což je živina, která pomáhá budovat svalovou hmotu. A vláknina v fazolích zvyšuje zdraví trávicího traktu a udržuje na uzdě vážná onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva a konečníku. Fazole obsahují další základní živiny, jako je železo, měď, kyselina listová a mangan, které udržují několik životně důležitých tělesných funkcí.
To je stručný. A teď se dostáváme k podrobnostem - jak fazole mohou úžasně obohatit váš život.
Zpět na obsah
Jaké jsou výhody fazolí?
1. Léčba cukrovky pomocí fazolí
Podle Americké diabetologické asociace mohou fazole obecně pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi - lépe než většina ostatních škrobnatých potravin (1). V tomto ohledu také pomáhá bílkovina ve fazolích. Vědci také zjistili, že párování fazolí s rýží může zastavit nezdravé špičky cukru.
Fazole také obsahují to, co vědci nazývají pomalé sacharidy - což znamená, že se sacharidy rozkládají a pomalu se vstřebávají ze střev - vyhýbají se náhlým špičkám cukru. Fazole také obsahují rozpustná a nerozpustná vlákna, která obě zabraňují špičkám hladiny cukru v krvi. Nerozpustná vláknina také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Vysoký cholesterol je dalším problémem u diabetiků. A díky nízkému glykemickému indexu mohou být fazole dobrým doplňkem diabetické stravy.
2. Chraňte srdce
Bylo zjištěno, že konzumace fazolí, včetně fazolí, snižuje riziko srdečních onemocnění (2). V jiných studiích vedla konzumace fazolí k nižší hladině LDL cholesterolu (špatný cholesterol) a ke zvýšení hladiny HDL cholesterolu (dobrý cholesterol). Bylo zjištěno, že tlustá fermentace rozpustné vlákniny snižuje hladinu špatného cholesterolu - a fazole, která je bohatá na vlákninu, to může pomoci dosáhnout.
Fazole jsou také bohaté na draslík, další důležitou živinu, o které je známo, že reguluje hladinu krevního tlaku. Suplementace draslíku je důležitá, protože většina zpracovaných potravin, které konzumujeme, má nízký obsah draslíku, což způsobuje nedostatek minerálů.
Věděl jsi?
Brazílie je největším producentem ledvinových fazolí (a zejména fazolí) na světě, zatímco Spojené státy americké jsou č. 6.
3. Pomozte předcházet rakovině
Fazole jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, které pomáhají v boji proti rakovině. A vláknina, kterou obsahují, jak jsme diskutovali, pomáhá bojovat proti různým formám rakoviny zažívacího traktu.
Výzkum také spojuje vysoký příjem flavonolů se sníženým rizikem rakoviny. A protože fazole mají vysokou koncentraci flavonolů, mohou být prospěšné pro pacienty s rakovinou (3). Podle amerického institutu pro výzkum rakoviny mají lignany a saponiny v ledvinách schopnost bojovat proti rakovině (4).
4. Může pomoci při hubnutí
Hlavním důvodem je vláknina v ledvinových fazolích. Skóre studií ukázalo, jak může vlákno pozitivně ovlivnit váhu. Vláknina vás udrží plnou a také zvyšuje tepelný účinek jídla (energie potřebná k rozložení jídla). Fazole jsou také potravinovým zdrojem bílkovin, který je více plní než sacharidy a může také pomoci při hubnutí.
Výzkum se také zaměřil na izolaci inhibitorů alfa-amylázy z extraktů z fazolí - tyto inhibitory pomáhají předcházet vstřebávání a rozpadu škrobu, a proto mohou pomáhat při hubnutí (5).
V ještě další studii došlo u skupiny subjektů na tabletě obsahující extrakty z fazolí k významnému snížení jejich tělesné hmotnosti, tělesné hmotnosti a tukové tkáně během 30 dnů (6).
5. Fazole pomáhají posilovat kosti
Vápník a hořčík v fazolích mohou posílit kosti a zabránit osteoporóze. Folát v fazolích pomáhá udržovat zdraví kloubů - čímž snižuje riziko onemocnění kostí, včetně osteomalácie (měknutí kostí) a osteoporózy.
Některé výzkumy také ukazují, že fazole mohou být dobré pro jedince s dnou - kvůli jejich obsahu bílkovin (i když obsahují mírné množství purinů) (7).
6. Jsou dobré pro kojence
Fazole obsahují základní živiny, které pomáhají při růstu a vývoji kojenců. Mají vysoký obsah vápníku a draslíku, které jsou důležité pro pevnost kostí. Obsahují také bílkoviny, základní stavební kámen pro růst a vývoj.
Kyselina listová v fazole také hraje hlavní roli ve vývoji mozku dětí.
7. Jsou prospěšné pro kulturistiku
Protože fazole jsou bohaté na sacharidy, poskytují trvalou energii pro vaše tréninky. Ale ujistěte se, že máte v jídle fazole a ne hned po tréninku. Chcete si po tréninku vzít jednoduché sacharidy, takže fazole nemusí být skvělá volba. Fazole také obsahují bílkoviny - živinu, která tělu nabízí všechny esenciální aminokyseliny. Nezapomeňte také vzít vysoce kvalitní zdroje bílkovin s BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem) a 2,5 gramu leucinů po dobu nejméně 30 minut po tréninku - jsou obzvláště účinné pro budování svalů, což fazole nemusí nabízet.
Fazole jsou také kaloricky husté, což může být velkým přínosem pro kulturisty. A hořčík ve fazolích hraje důležitou roli při syntéze bílkovin - živina také pomáhá při svalové kontrakci a relaxaci.
8. Může to být důležité během těhotenství
Nejlepší částí fazolí je to, že obsahují bílkoviny, vlákninu, železo a antioxidanty - to vše je velmi důležité, zejména během těhotenství (8). Během těhotenství se zvyšuje váš objem krve, což znamená, že k produkci více hemoglobinu potřebujete více železa. A železo spolu s folátem pomáhá kognitivnímu vývoji dítěte.
Vláknina v ledvinových fazolích napomáhá správnému fungování těhotné zažívací soustavy. Je to proto, že během tohoto období mohou hormony interagovat s procesem trávení a vést k zácpě. Tomu se může vyhnout optimální množství vlákniny v ledvinových fazolích.
Věděl jsi?
Nejlepších 5 odrůd fazolí pěstovaných v USA je - fazole pinto, fazole navy, černé fazole, fazole fazole a fazole Great Northern.
To je o zásadních výhodách fazolí. A už jsme viděli, že obsahují některé z nejdůležitějších živin. Existují však i některé další živiny, díky nimž jsou tím, čím jsou.
Zpět na obsah
Jaký je výživový profil fazolí?
| Procento RDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie 127 | ||
| Celkový tuk (0,5 g) | 0% | |
| Nasycený tuk (0,1 g) | 0% | |
| Polynenasycený tuk (0,3 g) | ||
| Mononenasycený tuk (0 g) | ||
| Cholesterol (0 mg) | 0% | |
| Sodík (1 mg) | 0% | |
| Draslík (405 mg) | 11% | |
| Celkový obsah sacharidů (23 g) | 7% | |
| Vláknina (6 g) | 24% | |
| Cukr (0,3 g) | ||
| Bílkoviny (9 g) | 18% | |
| Vitamin A | 0% | |
| Vitamín C | 2% | |
| Vápník | 3% | |
| Žehlička | 12% | |
| Vitamín D | 0% | |
| Vitamin B-6 | 5% | |
| Vitamin B-12 | 0% | |
| Hořčík | 10% | |
To je působivé, že? To ale neznamená, že fazole nemají absolutně žádné vedlejší účinky. Je třeba mít na paměti určité věci.
Zpět na obsah
Jaké jsou vedlejší účinky fazolí?
Otrava hemaglutininy
Fazole obsahují hemaglutinin, protilátku, která může způsobit shlukování červených krvinek. Nadměrné množství této sloučeniny může vést k průjmům, nevolnosti, bolestem břicha a zvracení. Nebezpečí však spočívá v surových fazolích pouze tehdy, když se látka při vaření stane neaktivní.
Problémy s trávením
Vlákno v fazolích může fungovat oběma způsoby. Nadměrný příjem fazolí může vést k plynům, průjmům a zablokování střev.
Riziko rakoviny
Přebytek folátu byl také spojen s rakovinou. Studie ukázaly, že jedinci užívající 800 mcg folátu (RDA je 400 mcg) denně vykazují zvýšené riziko rakoviny.
Poškození orgánů
I když je železo ve fazolích prospěšné, jeho nadbytek může vést k poškození srdce a mozku.
Zpět na obsah
Závěr
Nyní víme, důležitější důvod, proč jsou fazole tak populární po celém světě - mohou prospívat vašemu zdraví různými způsoby.
Řekněte nám, jak vám tento příspěvek pomohl. Jednoduše zadejte komentář do pole níže.
Odpovědi odborníků na čtenářské otázky
Jsou červené fazole stejné jako fazole?
Červené fazole jsou o něco menší a kulatější než fazole, ale jinak jsou si docela podobné. Ve skutečnosti mohou být červené fazole velmi dobrou náhražkou fazolí.
Jak jíst fazole?
Do zeleninového salátu nebo večerní polévky můžete přidat fazole. Fazole můžete také přidat do rýžových přípravků.
Jak se fazole nazývají v jiných jazycích?
Fazole se v hindštině nazývají rajma a španělsky frijoles.
Reference
1. „Zrna a škrobová zelenina“. Americká diabetická asociace.
2. „Spotřeba jiné než sójové luštěniny…“Americká národní lékařská knihovna.
3. „Dietní flavonoidy a…“. Americká národní lékařská knihovna.
4. „Potraviny AICR, které bojují proti rakovině“. Americký institut pro výzkum rakoviny.
5. „Léčivé rostliny se tradičně používají…“. Wiley Online knihovna.
6. „Patentovaná alfa-amyláza…“. Americká národní lékařská knihovna.
7. „Dna s dietou: Co je povoleno, co ne“. Klinika Mayo.
8. „6 potravin, které musíte v těhotenství jíst“. WebMD.
Doporučená:
Kešu Ořechy: Potenciální Přínosy Pro Zdraví, Výživové údaje A Možné Vedlejší účinky
Kešu ořechy technicky nejsou ořechy. Jsou semenem vždyzeleného stromu Anacardium occidentale, který pochází z Brazílie.Kešu ořechy jsou oblíbené jako svačinka (předkrm) a používají se k výrobě omáček, pečiva, veganského mléka a ořechového másla.Kešu ořechy jsou bohaté na
Lněný Olej: Výhody, Výživové údaje, Vedlejší účinky A Způsob Použití
Lněný olej má silný nutriční profil a nabízí lidem řadu výhod. Může podporovat zdraví pokožky a zmírňovat záněty.Předpokládá se, že olej může vyvolat úbytek hmotnosti a podpořit růst vlasů. Olej je vyroben z lněných semen, která mají své vlastní výhody. Olej je k dispozici ve formě tobol
