16 Významných Výhod Kokosového Mléka Pro Pokožku, Vlasy A Zdraví

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Kokosové ořechy, které jsou hojně pěstovány v jihovýchodní Asii, jsou dobře známé pro svou lahodnou chuť a řadu zdravotních výhod. Kokosové mléko je považováno za jedno z nejzdravějších potravin na světě kvůli své široké škále zdravotních výhod.

Dustin Hoffman, slavný americký herec a režisér, kdysi řekl: „Dvěma základními položkami pro udržení života jsou sluneční svit a kokosové mléko.“Pokračujte v čtení, abyste pochopili, jak vám může kokosové mléko prospět.

Obsah

• Co je kokosové mléko
• Je pro vás kokosové mléko dobré
• Fakta o výživě z kokosového mléka
• Jaké jsou přínosy pro zdraví kokosového mléka
• A co výhody kokosového mléka pro pokožku
• Je kokosové mléko dobré pro vaše vlasy
• Jak si vyrobit kokosové mléko doma
• Jak používat kokosové mléko
• Jakékoli zdravé recepty z kokosového mléka
• Jak vybrat a uložit
• Který druh kokosového mléka je nejlepší koupit
• Má kokosové mléko nějaké vedlejší účinky
• Závěrečné myšlenky

Pojďme začít!

Co je kokosové mléko?

Kokos obsahuje čtyři jedlé složky: kokosovou vodu, kokosový krém, kokosové maso a kokosové mléko.

Kokosová voda je mléčná voda, která vytéká, když rozlomíte čerstvý kokosový ořech (a je to asi 94% vody).

Kokosové mléko není v konvenčním smyslu „mlékem“. Jedná se o hustou tekutinu, kterou získáte, když smícháte kokosové maso s vodou a poté jej napnete (asi 50% vody).

Jedním z nejlepších způsobů, jak získat kokosové mléko, je nákup starších, zralých kokosových ořechů. Jak kokosové ořechy stárnou, voda v nich se nahradí masem, což je lepší pro kokosové mléko.

V následující části uvidíme, zda pro vás může být kokosové mléko dobré.

Zpět na obsah

Je pro vás kokosové mléko dobré?

Nenechte se odradit skutečností, že kokosové ořechy mají vysoký obsah tuku.

Kokosové mléko, pokud je konzumováno s mírou, může být součástí zdravé výživy a kosmetické rutiny.

Kokosové mléko se používá v různých receptech a při ošetření pleti a vlasů. Používá se jako základní složka téměř v každém pokrmu v jihovýchodní Asii. Pokud máte pravidelně thajské jídlo, víte, o čem mluvím. Je také populární na Havaji, v Indii a v některých jihoamerických a karibských zemích.

Kokosové mléko se používá při vaření nejen kvůli své chuti, ale také kvůli široké škále živin, které obsahuje.

Podívejme se na shrnutí nutričního profilu kokosového mléka.

Zpět na obsah

Fakta o výživě z kokosového mléka

Kokosové mléko je vysoce kalorické jídlo, protože je bohaté na triglyceridy se středním řetězcem (MCT), druh nasycených tuků.

Je také dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, jako je mangan a měď.

Níže se podívejte na nutriční profil * kokosového mléka (velikost porce: 1 šálek, 240 gramů).

Živiny	Nutriční hodnota	% DV
Kalorie	552 kcal	28%
Sacharidy	13 g	4%
Protein	5,5 g	11%
Tlustý	57 g	88%
Nasycený tuk	51 g	254%
Mononenasycený tuk	2,4 g
Polynenasycený tuk	0,6 g
Vláknina	5,3 g	21%
Cukr	8 g
Vitamín C	7 mg	11%
Folát	38 mcg	10%
Žehlička	4 mg	22%
Hořčík	89 mg	22%
Fosfor	240 mg	24%
Draslík	631 mg	18%
Měď	0,6 mg	32%
Mangan	2,2 mg	110%
Selen	14,9 mcg	21%

* oceňuje zdroje z USDA, kokosové mléko, syrové

Stopové prvky přítomné v kokosovém mléce jsou odpovědné za regulaci elektrolytů, kontrolu nervů, relaxaci svalů a produkci energie v těle.

Pojďme si nyní promluvit o možných přínosech této chutné nemléčné alternativy pro zdraví.

Zpět na obsah

Jaké jsou zdravotní výhody kokosového mléka?

Kokosové mléko může hrát roli při udržování zdravého srdce, podporuje trávení a posiluje imunitní a nervový systém. Pokračujte v čtení, kde najdete další podrobnosti o jeho výhodách.

1. Účinky na zdraví srdce

iStock

Dokázali jste si někdy představit, že konzumace něčeho bohatého na tuky může pomoci podpořit zdravé srdce?

Kokosové mléko obsahuje kyselinu laurovou, mastnou kyselinu se středním řetězcem, která může mít pozitivní vliv na hladinu lipidů a cholesterolu v séru u mužů a žen (1).

Studie byla prováděna na 60 zdravých lidech po dobu 8 týdnů. Po dobu 5 dnů v týdnu jim byla podávána kaše z kokosového mléka a byla testována jejich hladina cholesterolu. Vědci zjistili, že hladiny „špatného cholesterolu“(LDL) účastníků se značně snížily a hladiny „dobrého cholesterolu“(HDL) se zvýšily. Studie dospěla k závěru, že kokosové mléko nemělo negativní účinek na lipidové profily (2).

2. Vliv na hubnutí

Kokosové ořechy obsahují 12% triglyceridů se středním řetězcem (MCT) a kyselinu kaprinovou a kaprylovou, u nichž je menší pravděpodobnost, že budou uloženy jako tuk. Rovněž podporují produkci ketonů a vyvolávají pocit sytosti, což zabraňuje přejídání. Tato kvalita může být prospěšná při dlouhodobém hubnutí.

Ve studii z roku 2003 dostávalo 24 jedinců s nadváhou stravu bohatou na MCT a mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (LCT) po dobu 4 týdnů. Jejich složení těla bylo testováno na konci časového rámce. Bylo zjištěno, že konzumace MCT vedla ke snížení hladin tukové tkáně ve srovnání s LCT.

Studie dále uvádí, že MCT lze považovat za látky, které pomáhají při prevenci obezity (3).

Žádné studie přímo nezkoumaly, jak kokosové mléko ovlivňuje hmotnost a metabolismus. Než bude možné učinit jakékoli tvrzení, jsou nutné další studie.

3. Pomáhá kontrolovat cukrovku

Ukázalo se, že panenský kokosový olej, který se připravuje z kokosového mléka, pozitivně ovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Obsahuje antioxidační vlastnosti, které zlepšují sekreci inzulínu v těle (4).

Další článek zkoumaný v Thajsku hovořil o výhodách kokosového oleje pro cukrovku. Navrhl, že panenský kokosový olej zvyšuje účinnost buněčné reakce na inzulín, snižuje hladinu cukru v krvi, stimuluje metabolismus a snižuje glykemický index potravin, čímž pomáhá kontrolovat cukrovku (5).

4. Může pomoci vypořádat se s Alzheimerovou chorobou

Kokosové mléko obsahuje malé množství triglyceridů se středním řetězcem (MCT).

Tyto MCT jsou snadno absorbovány játry a přeměňují se na ketony.

Ketony byly identifikovány jako alternativní zdroj energie pro mozek a mohou být prospěšné pro lidi s Alzheimerovou chorobou nebo pro ty, kteří jsou v ohrožení (5).

5. Má antibakteriální, antivirové a protiplísňové vlastnosti

Bylo provedeno několik studií o kokosu a jeho různých formách, aby se otestovaly jejich schopnosti proti zánětu a mikrobům.

Panenský kokosový olej, čistá forma oleje extrahovaného z kokosového mléka, je bohatý na MCT a kyselinu laurovou. Díky tomu má panenský kokosový olej vynikající protizánětlivé, antibakteriální, antivirové a antifungální vlastnosti (6).

Další studie provedená v Chiang Mai v Thajsku zkoumala farmakologické účinky panenského kokosového oleje. Výsledky naznačují, že olej měl protizánětlivé, analgetické a antipyretické vlastnosti (7).

6. Může zabránit vředům

iStock

Pokud trpíte žaludečními vředy, může pití kokosového mléka pomoci při významném snížení a prevenci vředů.

Kokosové mléko obsahuje protivředové a antibakteriální vlastnosti, které bojují proti bakteriím způsobujícím vředy.

Pití sklenice kokosového mléka alespoň jednou týdně může okamžitě přinést pozitivní výsledky.

V indickém Chennai byla provedena studie, která testovala účinnost polyherbalního krému obsahujícího kokosové mléko jako jednu z jeho hlavních složek u diabetických pacientů s vředy na nohou.

Studie naznačuje, že díky protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem kokosového mléka a některých dalších složek byl tento krém vysoce účinný při hojení vředů (8).

7. Může podporovat zdraví prostatických žláz

Kokosové mléko je skvělým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Mezi tyto živiny patří zinek, prvek, který pomáhá udržovat zdraví prostaty a snižovat riziko rakoviny prostaty (9).

Prostatická žláza již obsahuje vysoké množství zinku ve svých měkkých tkáních, ale pravidelné pití kokosového mléka zajišťuje, že jsou hladiny zinku v těle doplňovány.

To byly zdravotní výhody kokosového mléka a nyní…

Zpět na obsah

A co výhody kokosového mléka pro pokožku?

Kokosové mléko je extrémně zdravé i pro pokožku. Při pravidelném používání dodává pokožce výživnou záři a také ošetřuje několik stavů pokožky.

8. Zvlhčuje pokožku

Lidé se po staletí oddávali mléčným koupelím. Ať už je to pro kojence nebo nevěsty, je obecně známým faktem, že mléko zvlhčuje naši pokožku a činí ji měkkou a pružnou.

Možná je nyní čas přejít na kokosové mléko. Nanášení kokosového mléka na pokožku neznamená jen její zvlhčení. Kokosové mléko bojuje proti suchu, svědění, otokům a zarudnutí, zklidňuje pokožku a podporuje zdravou zářivou pokožku.

Přidejte 1 šálek kokosového mléka, ½ šálku růžové vody a 1 šálek okvětních lístků růže do teplé vody a koupejte se s ním. Udělejte to často a výsledky vás ohromí.

9. Léčí spáleniny

Nanesení kokosového mléka na spáleniny může účinně uzdravit pokožku díky jejím protizánětlivým vlastnostem.

Tuky v tomto mléce snižují bolest, zarudnutí a otoky na pokožce. Před spaním můžete večer nanést na postiženou oblast tenkou vrstvu kokosového mléka a ráno jej nejlépe opláchnout.

10. Zabraňuje předčasnému stárnutí

Chcete se cítit a vypadat mladě? Použijte kokosové mléko!

Toto mléko je plné vitaminu C a mědi, které pomáhají udržovat pružnost a pružnost pokožky a zlepšovat její vzhled a zdraví.

Vytvořte pastu z několika kapek kokosového mléka smíchaného s 6-7 oloupanými mandlemi a aplikujte ji jako pleťovou masku asi 15 minut. Umyjte ji studenou vodou. Pokud to uděláte 2-3krát týdně, zlepšíte si zdraví pokožky a výrazně snížíte příznaky stárnutí.

11. Léčí kožní onemocnění

Použití kokosového mléka na pokožce může pomoci snížit a předcházet akné.

Antimikrobiální vlastnosti mléka zabraňují průnikům a jeho tuky zabraňují ucpávání pórů pokožky.

12. Je dobrý odličovač

Proč používat drahé odličovače na pokožce, když můžete použít něco tak zdravého a přirozeného?

Smíchejte 2 odměrky olivového oleje a 1 odměrku kokosového mléka a jemně si vatou otřete pokožku. To nejen odstraní váš make-up, ale také hluboce vyživuje pokožku.

13. Odlupuje vaši pokožku

Kokosové mléko je jedním z nejlepších a nejpřirozenějších způsobů odlupování pokožky.

může udělat pastu z ovesných vloček v prášku s kokosovým mlékem a použít ji na obličej jako peeling jednou až dvakrát týdně, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků.

Nyní, když jsme se dozvěděli o výhodách kokosového mléka pro pokožku, je zde další zřejmá otázka …

Zpět na obsah

Existují nějaké výhody kokosového mléka pro vlasy?

Samozřejmě existují! Kokosové mléko lze pravidelně používat na vlasy, abyste získali lesklé a hladké vlasy. Poskytuje také následující výhody:

14. Podporuje růst vlasů

iStock

Kokosové mléko obsahuje širokou škálu základních živin, které vyživují vlasové folikuly a podporují jejich růst.

Vše, co musíte udělat, je vmasírovat kokosové mléko do vlasů a nechat je asi 20 až 30 minut před obvyklým šamponováním.

15. Obnovuje suché, poškozené vlasy

Stejně jako kokosové mléko dodává pokožce vlhkost a výživu, funguje podobně i na vlasy.

Kokosové mléko, pokud je používáno pravidelně na suché a poškozené vlasy, pomáhá obnovit jejich lesk. Pomáhá také uklidnit a léčit svědění a lupy na pokožce hlavy.

Vložte přes noc neslazené kokosové mléko do chladničky, aby trochu ztvrdlo. Ráno naneste mléko z kořínků vlasů na špičky, část po sekci. Nechejte to působit asi 20 až 30 minut a šamponujte jako obvykle.

Vyzkoušejte tuto léčbu jednou nebo dvakrát týdně a za měsíc si všimnete změny.

16. Je prostředek na úpravu vlasů a přírodní kondicionér

Kokosové mléko působí jako brilantní vlasový kondicionér, který poskytuje měkčí, silnější a delší vlasy. Nejen to, ale také pomáhá rozčesat vaše vlasy.

Stačí nanést trochu mléka na vlasy a rychle vyčesat spletence. Můžete jej také použít jako kondicionér, který vlasům dodá objem.

Nyní, když jste si přečetli všechny úžasné výhody kokosu, musíte být zvědaví, jak si můžete toto mléko vyrobit doma.

Zpět na obsah

Jak si vyrobit kokosové mléko doma

Výroba tohoto lahodného mléka trvá jen asi 10 minut. Je to levná a zdravější náhrada běžného mléka. Proces je popsán níže.

Budete potřebovat

• 4 šálky vody
• 1 ½ až 2 šálky neslazeného drceného kokosu

Metoda

1. Vodu ohřejte, ale ujistěte se, že nevarí.
2. Smíchejte kokosový ořech v mixéru.
3. Přidejte vodu a několik minut znovu míchejte, dokud není směs hustá a krémová.
4. Směs se přefiltruje přes síto, aby se získala kapalina. V případě potřeby můžete zbývající buničinu protlačit mušelínovým hadříkem nebo tenkým ručníkem, abyste získali zbývající tekutinu.
5. Shromážděnou kapalinou je kokosové mléko.
6. Okamžitě vypijte nebo na chvíli uložte do chladničky.

Pojďme nyní pochopit, jak můžete toto mléko používat.

Zpět na obsah

Jak používat kokosové mléko

Existuje spousta kreativních způsobů, jak můžete kokosové mléko použít při každodenním vaření a kosmetických režimech. Zde je několik návrhů:

1. Kokosové mléko můžete použít jako alternativu k běžnému mléku ve své snídaňové kaši.
2. Vyhoďte vařené těstoviny nebo špagety do malého kokosového mléka, aby byla mísa šťavnatější a chutnější.
3. V některých pudinkech můžete použít kokosové mléko nebo kokosový krém, aby byly krémovější.
4. Použijte kokosové mléko do polévek a přidejte mu bohatou ořechovou chuť a trochu zdravého tuku.
5. Používejte jej jako součást své kosmetické rutiny na těle a obličeji, abyste pokožku vyživili a rozzářili ji.
6. Použijte kokosové mléko na vlasy, abyste posílili jejich zdraví a zabránili šedivění, vypadávání vlasů a lupům.
7. Pijte kokosové mléko tak, jak je.

Chcete znát některé inovativní způsoby, jak používat toto mléko při vaření? Zde jsou některé z našich oblíbených receptů, právě pro vás.

Zpět na obsah

Jaké jsou recepty na zdravé kokosové mléko?

1. Kari krevety

iStock

Budete potřebovat

Pro marinádu

• ½ kg velkých krevet (oloupaných a zbavených)
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře
• ¼ lžička kajenského pepře
• 2 lžíce citronové šťávy

Pro omáčku

• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 střední cibule (nasekaná)
• 3 stroužky česneku (mleté)
• 1 lžíce zázvoru (mletého)
• ½ lžičky černého pepře
• Sůl podle chuti
• ½ čajové lžičky kurkumy
• 2 čajové lžičky koriandrového prášku
• 1 čajová lžička kari prášku
• 410 gramů nakrájených rajčat
• 385 ml kokosového mléka
• Čerstvé koriandro na ozdobu

Metoda

1. V misce smíchejte krevety se všemi ingrediencemi marinády. Zakryjte misku a nechte ji v chladničce.
2. Na pánvi zahřejte olej.
3. Přidejte cibuli do oleje a restujte několik minut, dokud nejsou průsvitné. Přidejte zázvor, česnek, sůl, pepř, koriandrový prášek, kurkuma a kari. Vařte minutu nebo dvě.
4. Přidejte rajčata (se šťávou) a kokosové mléko. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
5. Dusíme 5 minut a občas mícháme.
6. Přidejte do této směsi marinované krevety (s jejich džusy). Vařte několik minut, dokud nejsou krevety dobře uvařené.
7. Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte horké s rýží.

2. Pěna z kokosového mléka a čokolády

iStock

Budete potřebovat

• 2 plechovky plnotučného kokosového mléka
• 4 lžíce kakaového prášku
• 4 lžíce sladidla (javorový sirup, kokosový nektar nebo med)
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• Špetka soli
• 100 gramů tmavé čokolády

Metoda

1. Nalijte kokosové mléko do misky a dobře ji rozšlehejte.
2. Přidejte kakaový prášek, sůl a vanilkový extrakt a rozšlehejte a přidejte sladidlo.
3. Tuto směs několik minut šlehejte, dokud nezačne hustnout.
4. Jakmile získáte požadovanou konzistenci (hustou, ale slévatelnou), nalijte ji do servírovacích sklenic nebo misky a nechte ji stuhnout v chladničce.
5. Po několika hodinách ji obložte čokoládovými hoblinami a podávejte.

Je důležité, abyste věděli, jak vybírat a skladovat kokosové mléko, aby vaše recepty dopadly dobře.

Zpět na obsah

Jak vybrat a uložit

Výběr

Při nákupu kokosového mléka v obchodě je třeba dávat pozor na několik věcí:

Vyhněte se plechovkám: Snažte se nekupovat kokosové mléko prodávané v plechovkách, protože je o nich známo, že obsahují BPA, karcinogen

Nepoužívejte přidané cukry: Vždy kupujte neslazené kokosové mléko, které nemá přidané příchutě ani sladidla

Vyhněte se karagenanu: Toto je běžná přísada do některých odrůd rostlinného mléka, které mohou být rakovinné a způsobovat potíže s trávením

Vyberte Organické: Vždy kupujte bio kokosové mléko

Nejlepším způsobem je vyrobit si vlastní kokosové mléko. Pokud se budete řídit postupem v článku, budete mít čerstvé a zdravé kokosové mléko hotové za pár minut.

Skladování

Jak skladujete kokosové mléko, ať už je to domácí nebo zakoupené v obchodě?

Nejdříve první - ujistěte se, že domácí používáte častěji, místo abyste se spoléhali na ten zakoupený v obchodě. Vytvořte dostatečné množství, které zcela spotřebujete najednou.

Pokud kokosové mléko bezpodmínečně potřebujete skladovat, doporučujeme ho nalít do sklenice, pevně zakrýt a nechat v chladu, dokud jej znovu nepoužijete. Před dalším použitím nádobu důkladně protřepejte.

Velkou část mléka můžete také zmrazit. Tímto způsobem zůstane čerstvější déle.

Všechny dobré věci přicházejí s jejich podílem vedlejších účinků. Zjistíme, jestli kokosové mléko nějaké má.

Zpět na obsah

Existují nějaké vedlejší účinky kokosového mléka?

Při konzumaci kokosového mléka v nadměrném množství mohou mít škodlivé účinky. Některé z jeho vedlejších účinků jsou:

1. Vysoký krevní tlak

Může způsobit vysoký krevní tlak. Vzhledem k tomu, že kokosové mléko má vysoký obsah tuků, může zvýšit hladinu cholesterolu v těle, což může vést k kardiovaskulárním problémům a vysokému krevnímu tlaku. Šálek kokosového mléka obsahuje asi 55 až 60 gramů tuku, z nichž většina je nasycená.

2. Alergie

Může to vést k alergiím. Pokud jste alergičtí na ořechy, odborníci doporučují, abyste se vyhýbali konzumaci kokosového mléka, protože by to mohlo vést k životu nebezpečné situaci.

3. Přírůstek hmotnosti

Kokosové mléko má vysoký obsah tuku, takže pokud dodržujete omezenou stravu a snažíte se zhubnout, nemusí to být pro vás.

4. Zácpa

Pití velkého množství kokosového mléka každý den může způsobit potíže s trávením a zácpu.

Zpět na obsah

Závěrečné myšlenky

Nyní, když víte, jak úžasné je kokosové mléko a proč o něm nemůžeme přestat mluvit, už nečekejte. Jděte dnes do obchodu a kupte si kokosový ořech.

Víme, že používání kokosového mléka má své vzestupy a pády, ale pokud výkyvy zastíní pády, rozhodně to stojí za vyzkoušení, že?

Komentujte níže uvedený příspěvek a dejte nám vědět o vašich zkušenostech s výrobou kokosového mléka a o tom, jak jste ho použili při vaření.

Zpět na obsah

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Mohu nahradit kokosové mléko kravským?

Samozřejmě můžete. Kokosové mléko je skvělou alternativou, zvláště pokud netolerujete laktózu.

Proč se kokosové mléko odděluje?

Když kokosové mléko velmi vychladne, mohou se jeho bílkoviny a tuky oddělit od tekutiny. Můžete je trochu ohřát nebo důkladně rozšlehat v misce.

Kokosové mléko má vysoký obsah nasycených tuků. Je to pro mě špatné?

Ne, není. Kokosové mléko má rostlinný tuk, nikoli živočišný. To znamená, že se taje při pokojové teplotě a prochází vaším systémem bez ucpávání tepen.

Mohou těhotné ženy pít kokosové mléko?

Ano, mohou! Kokosové mléko může být velmi zdravé pro vývoj plodu díky široké škále živin, které nabízí. Musí se však konzumovat s mírou.

Reference

1. "Konzumace pevného tuku bohatého na kyselinu laurovou vede k příznivějšímu lipidovému profilu v séru u zdravých mužů a žen než konzumace pevného tuku bohatého na trans-mastné kyseliny" The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Zdraví.
2. „Dopad tradičního doplňku stravy s kokosovým mlékem a sójovým mlékem na lipidový profil u normálních volně žijících subjektů“Journal of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. „Triglyceridy se středním řetězcem zvyšují energetický výdej a snižují adipozitu u mužů s nadváhou.“Obezity Research, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.
4. "Antidiabetické a antioxidační účinky virgincoconutového oleje u aloxanem indukovaných diabetických samců krys Sprague Dawley" Journal of Diabetes Mellitus.
5. „Role kokosového ořechu v potravě pro prevenci a léčbu Alzheimerovy choroby: potenciální mechanismy působení“British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. „Antistresové a antioxidační účinky panenského kokosového oleje in vivo“. Experimentální a terapeutická medicína, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.
7. „Protizánětlivé, analgetické a antipyretické účinky panenského kokosového oleje“. Pharmaceutical Biology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
8. „Pilotní studie účinků krému s polyherbalním složením na vředy na nohou diabetiků“. Indian Journal of Medical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. „Zinek a rakovina prostaty“. Aktuální názor na klinickou výživu a metabolickou péči, Národní lékařská knihovna USA, Národní instituty zdraví.