Alergie Na Mléko: Příznaky, Příčiny, Strava A Léčba

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Alergie na kravské mléko je nejběžnějším typem potravinové alergie u kojenců a malých dětí. Ovlivňuje přibližně 2,5% dětí v prvních dvou letech jejich života (1).

Byli jste po celý život alergičtí na mléko? Nebo byla u vašeho malého dítěte diagnostikována alergie na mléko? Vzhledem k závažnosti příznaků, které může tento stav vyvolat, jsou vaše obavy velmi platné. Abychom vám nebo vašemu dítěti pomohli vyrovnat se s tímto stavem, je velmi důležité, abyste byli dobře obeznámeni s možnými spouštěči, rizikovými faktory a možnostmi léčby alergie na mléko. Pokračujte v čtení, abyste věděli všechno.

Obsah

• Co je to alergie na mléko?
• Známky a příznaky alergie na mléko
• Příčiny a rizikové faktory alergie na mléko
• Alergie na mléko vs. Laktózová intolerance
• Jak testujete alergii na mléko?
• Jak zacházet s alergií na mléko
• Jakým potravinám se vyhnout, pokud jste alergičtí na mléčné výrobky?
• Nejlepší alternativy k mléčnému proteinu

Co je to alergie na mléko?

Alergie na mléko, jak tento termín naznačuje, je alergická reakce nebo reakce těla na určité bílkoviny přítomné v mléce. Lidé s alergií na mléko jsou často alergičtí na mléko a mléčné výrobky. Tato alergie je jedním z nejčastějších typů potravinových alergií u dětí (2).

Zatímco kravské mléko je nejčastějším spouštěčem alergie na mléko, dokonce i mléko od buvolů, koz, ovcí a jiných savců může způsobit alergickou reakci. Alfa S1-kaseinový protein, který je přítomen v kravském mléce, je nejčastěji příčinou alergií na mléko.

Běžné příznaky spojené s alergií na mléko jsou popsány níže.

Známky a příznaky alergie na mléko

Děti s alergií na mléko často reagují pomalu. Obvykle začínají projevovat příznaky po určitou dobu, což může být o několik hodin nebo dokonce dní později. Příznaky alergie na mléko s pomalou reakcí, které se většinou vyskytují u dětí, jsou (3):

• Vodnatá stolice, která může občas obsahovat stopy krve nebo hlenu
• Žaludeční křeče
• Vyrážky na pokožce
• Průjem
• Kašel
• Kolika, která se vyskytuje u dětí
• Běžící nos
• Neschopnost získat výšku a váhu
• Vodnaté oči

Některé příznaky se mohou vyvinout poměrně rychle, řekněme za několik sekund až hodin. Mezi takové příznaky patří:

• Kopřivka
• Zvracení
• Nevolnost
• Sípání
• Svědění kolem rtů
• Oteklé rty, hrdlo nebo jazyk

Ve vzácných případech se u dítěte s alergií na mléko může vyvinout závažná reakce zvaná anafylaktický šok (4). Pokud u dítěte zaznamenáte otok rtů, hrdla nebo úst, je to taková reakce. Anafylaktický šok může také způsobit pokles krevního tlaku, dýchací potíže a může vést k zástavě srdce, pokud není poskytnuta okamžitá léčba.

I když alergie na mléko nemusí znít příliš hrozivě, může u některých dětí a dospělých způsobit smrtelné reakce. Jak již víte, primární příčinou těchto alergií je reakce na jeden nebo více proteinů nacházejících se v mléce.

Chcete-li vědět něco více o potenciálních faktorech, které by mohly způsobit alergii na mléko, přejděte dolů.

Příčiny a rizikové faktory alergie na mléko

Imunitní odpověď vašeho těla na některé bílkoviny nacházející se v mléce a mléčných výrobcích je hlavní příčinou alergie na mléko. U pacientů s alergií na mléko tělo identifikuje některé mléčné proteiny jako škodlivé a spouští produkci protilátek zvaných imunoglobulin E (IgE), které protein neutralizují.

Poté, pokaždé, když přijdete do styku s proteinem, IgE protilátky je identifikují a signalizují vašemu imunitnímu systému, aby uvolňoval histamin a další chemikálie. Toto uvolnění vede k řadě alergických příznaků (5).

Určité faktory mohou zvýšit vaše riziko vzniku této alergie. Obsahují:

• Další existující alergie
• Atopická dermatitida nebo ekzém - Tento stav kůže, který způsobuje zanícení a svědění pokožky a může zvýšit riziko vzniku alergie na mléko i dalších potravinových alergií.
• Rodinná anamnéza - U osob s rodinnou anamnézou alergie na mléko nebo jiných typů alergií, jako je senná rýma, kopřivka, astma nebo ekzém, je zvýšené riziko vzniku onemocnění (6).
• Kratší období kojení - u kojenců může být vyšší riziko vzniku alergie na mléko (6).
• Věk - alergie na mléko je častější u dětí než u dospělých. Je to proto, že trávicí systém dětí se stále vyvíjí (1).

Nyní, když jste si vědomi hlavních spouštěčů alergie na mléko a jak k ní dochází, přejdeme k dalšímu znepokojujícímu tématu.

Mnoho lidí má tendenci zaměňovat alergii na mléko s nesnášenlivostí laktózy kvůli podobnosti příznaků, které vykazují oba stavy. Oba jsou však odlišné. Jak víte, že máte alergii na mléko nebo nesnášíte laktózu? Pojďme to zjistit.

Alergie na mléko vs. Laktózová intolerance

Chcete-li vědět, zda trpíte alergií na mléko nebo nesnášíte laktózu, musíte si být vědomi hlavních rozdílů mezi nimi (7).

Alergie na mléko

• Zahrnuje imunitní systém.
• Jde o imunitní reakci těla na některé bílkoviny v mléce a mléčných výrobcích.
• Vede k uvolňování histaminu a dalších chemikálií, které způsobují příznaky alergie.
• Příznaky mohou být mírné až závažné.
• Je častější u dětí, více u kojenců.

Laktózová intolerance

• Zahrnuje trávicí systém.
• Je to způsobeno neschopností těla produkovat laktázu, což je enzym, který je nezbytný pro trávení laktózy (cukru v mléce).
• Nestrávená laktóza se může dostat do vašeho tlustého střeva, kde může být rozložena bakteriemi a způsobit příznaky nadýmání.
• Jeho příznaky jsou nepříjemné, ale těžko nebezpečné nebo závažné.
• Je to běžné u dospělých.

Tyto rozdíly vám pomohou pochopit, zda trpíte alergií na mléko nebo nesnášíte laktózu.

Pokud pozorujete příznaky alergie na mléko u sebe nebo u svého dítěte, doporučuje se navštívit lékaře k diagnostice.

Jak testujete alergii na mléko?

Když něco, co jste jedli nebo pili, způsobí alergickou reakci, nemusí být snadné zjistit, co přesně je na vině.

Chcete-li diagnostikovat alergii na mléko, může váš lékař začít s (8):

• Ptejte se na příznaky a příznaky
• Provedení fyzické prohlídky
• Žádá vás, abyste si všímali potravin, které jíte
• Požádejte vás, abyste na chvíli vyloučili mléko ze stravy a poté ho přidali zpět, abyste zjistili, zda vyvolává reakci

Váš lékař může také doporučit jeden nebo více z následujících testů (8):

• Kožní test - Vaše pokožka je napíchnutá a poté vystavena malému množství mléčných bílkovin. Vývoj vyvýšeného hrbolku nebo úlu na vpichovaném místě naznačuje alergii na mléko.
• Krevní test - Krevní test může pomoci zjistit, jak váš imunitní systém reaguje na spotřebu mléka. Činí tak měřením uvolňování IgE protilátek v krvi. Tento test však nemusí být zcela přesný při odhalení alergie na mléko.

Jakmile je váš stav diagnostikován, může vám lékař podle toho předepsat léčbu.

Jak zacházet s alergií na mléko

Jedním z jediných způsobů léčby alergie na mléko je zcela se vyhnout konzumaci mléka nebo mléčných výrobků (8). To může být docela obtížné, protože mléko je běžnou složkou mnoha potravin, které pravidelně konzumujeme.

Je třeba také poznamenat, že někteří jedinci, kteří jsou alergičtí na mléko, ho mohou tolerovat v jiných formách - například při zahřívání mléka a přidávání do pečiva nebo v jiných formách, jako je jogurt. Poraďte se se svým lékařem, abyste věděli, kterým mléčným výrobkům byste se měli vyhnout.

Mezi další způsoby léčby alergie na mléko patří (9):

• Antihistaminika - I přes vaše maximální úsilí, pokud nejste schopni potlačit příznaky alergie na mléko u sebe nebo u svého dítěte, můžete se rozhodnout pro antihistaminika.
• Injekce epinefrinu - V případě anafylaxe nebo anafylaktického šoku budete muset okamžitě utéct do nemocnice pro nouzovou injekci epinefrinu. Ti, kteří mají zvýšené riziko takových reakcí, možná budou muset vždy nosit injekční epinefrin, jako je EpiPen nebo Adrenaclick.
• Řešení a podpora - Mluvit s ostatními s podobnou alergií nabízí nejen podporu, ale může vám také poskytnout několik užitečných tipů, jak bojovat se stavem.

Mnoho mléka nebo mléčných výrobků může vyvolat alergickou reakci podobnou tomu, co se stane, když konzumujete mléko. Níže jsou uvedeny některé mléčné výrobky, kterým byste se měli vyhnout, pokud máte alergii na mléko.

Jakým potravinám se vyhnout, pokud jste alergičtí na mléčné výrobky?

Vyhýbat se

• Odstředěné, plnotučné a nízkotučné mléko
• Podmáslí
• Jogurt
• Máslo
• Gelato a zmrzlina
• Sýr
• Tvaroh

Jiné potraviny, které mohou být skrytými zdroji mléka, jsou:

• Syrovátka
• Čokoláda, nugát a karamel
• Kasein
• Sýrové a máslové příchutě
• Hydrolyzáty
• Proteinové prášky

Musíte se také vyhnout jakémukoli jinému jídlu, které může obsahovat mléčné výrobky. Kdykoli jíte venku, zeptejte se na všechny přísady přidané do jídla, které objednáváte. Pokud jste (nebo vaše dítě) náchylní k anafylaktickým šokům, mějte injekci epinefrinu stále u sebe.

Mléčné výrobky jsou velmi vyhledávané díky svému působivému nutričnímu profilu. Nemusí však být vhodné pro osoby s alergií na mléko. Naštěstí existuje řada jiných než mléčných výrobků, které mohou sloužit jako náhražky.

Nejlepší alternativy k mléčnému proteinu

Níže jsou uvedeny jiné než mléčné výrobky pro lidi s alergií na mléko:

• Sójový proteinový vzorec - pokud jde o nutriční profil, je nejblíže kravskému mléku. Neměl by být používán u kojenců mladších 6 měsíců a před vyzkoušením by měla být nejprve stanovena tolerance (8).
• Mateřské mléko - Mateřské mléko je pro kojence nejbezpečnější alternativou kravského mléka. Matka, která konzumuje kravské mléko, však může mléčné bílkoviny přenášet na kojence.
• Hypoalergenní přípravky - U kojenců alergických na kravské mléko jsou k dispozici značně hydrolyzované přípravky nebo vzorce obsahující aminokyseliny, u nichž je méně pravděpodobné, že způsobí reakci (8).

Většina dětí z dorůstající alergie na mléko často vyrůstá. Ale ti, kteří se nepotřebují nadále vyhýbat konzumaci mléčných výrobků. Některé děti a dokonce i dospělí mohou být také alergičtí na nemléčné mléko - například na mandle a sóju. Proto je důležité si uvědomit své spouštěcí potraviny a vyhnout se jim, než vyzkoušíte nové alternativy.

Zjistili jste příspěvek jako informativní? Sdělte nám své myšlenky týkající se alergie na mléko v níže uvedeném poli pro komentáře.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Můžete najednou být alergičtí na mléko?

Je nepravděpodobné, že by se alergie na mléko objevila později v životě nebo z čista jasna. Vaše riziko intolerance laktózy se však může s postupujícím věkem zvyšovat.

Zmizí alergie na mléko?

Většina dětí může s růstem alergii na mléko překonat sama. U osob s vysokou hladinou protilátek kravského mléka v krvi je však šance na překonání alergie na mléko méně pravděpodobná.

Můžete být alergičtí na mléko, ale ne na mléčné výrobky?

Ano, někteří jedinci s alergií na mléko mohou být alergičtí na mléko, ale nemusí vykazovat žádné reakce na jiné mléčné výrobky, jako jsou jogurty a ohřívané mléko, které se často vyskytují v pečivu.

Kdy se u kojenců projevuje alergie na mléko?

Alergie na mléko může u některých kojenců vést k pomalým reakcím, jejichž projevy mohou trvat od několika hodin do několika dnů. Mezi tyto příznaky obvykle patří křeče v žaludku, vodnatá stolice nebo kožní vyrážky. Některé příznaky se také mohou objevit hned po konzumaci mléka. Patří mezi ně kopřivka, sípání, přerušovaný kašel, zvracení atd.

Je ghí bezpečné pro osoby s alergií na mléko?

Vzhledem k tomu, že ghí obsahuje stopy mléčné bílkoviny zvané kasein, nejlépe se jí vyhnou lidé s alergií na kasein. Je však poměrně bezpečný pro ty, kteří netolerují laktózu.

Reference

1. „Alergie na potraviny“Aktuální zprávy o gastroenterologii, Americká národní lékařská knihovna.
2. "Alergie na bílkoviny kravského mléka." Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine, US National Library of Medicine.
3. „Přístup k alergii na mléčné bílkoviny u kojenců“Kanadský rodinný lékař, Americká národní lékařská knihovna.
4. "Anafylaxe u dítěte alergického na mléko po požití sójové výživy zkříženě kontaminované proteinem z kravského mléka." Pediatrics, US National Library of Medicine.
5. „Alergie na kravské mléko: Od alergenů k novým formám diagnostiky, terapie a prevence“Methods, Americká národní lékařská knihovna.
6. "Rané rizikové faktory alergie na kravské mléko u dětí v prvním roce života." Alergy and Asthma Proceedings, US National Library of Medicine.
7. „Odlišení alergie na mléko (zprostředkované IgE a ne IgE) od intolerance laktózy: porozumění základním mechanismům a prezentacím“British Journal of General Practice, US National Library Of Medicine.
8. „Alergie na kravské mléko: diagnostika a léčba založená na důkazech pro lékaře“European Journal Of Pediatrics, US National Library Of Medicine.
9. „Diagnostika a léčba potravinové alergie“Časopis Canadian Medical Association Journal, Americká národní lékařská knihovna.