Top 30 Potravin Bohatých Na Puriny, Kterým Byste Se Měli Vyhnout (nebo Byste Měli?)

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Puriny jsou organické sloučeniny, které se nacházejí v každé buňce lidského těla a také v mnoha rostlinných a živočišných potravinách. Nejdůležitějšími potravinami bohatými na puriny jsou masné výrobky, zejména vnitřní orgány, jako jsou játra a ledviny, a dokonce i ryby. Rostlinná strava má obvykle nízký obsah purinů.

Tyto sloučeniny v potravinách se během trávení štěpí na kyselinu močovou. Rovněž hrají roli při syntéze DNA a RNA. Jejich přebytek však může vést k dnu a dalším problémům. Otázkou tedy je - existuje výhoda konzumace potravin bohatých na puriny a za jakých podmínek by bylo dobré omezit jejich konzumaci? No, zjistíme to!

Obsah

• Jaké jsou potraviny s vysokým obsahem purinů?
• Zelenina a ovoce bohaté na puriny
• Maso a mořské plody bohaté na puriny
• Fazole a luštěniny bohaté na puriny
• Co je s puriny? Jak to ovlivňuje tělo?
• Co dělat, pokud máte dnu? A čeho se vyvarovat?

Co jsou potraviny bohaté na puriny?

Zpět na obsah

Zelenina a ovoce - potraviny bohaté na puriny

1. Rozinky

100 gramů rozinek obsahuje 107 miligramů purinů

Rozinky nejsou nic jiného než dehydratované hrozny, pouze s vyšší koncentrací vitamínů B, draslíku a železa. Nejen skvělé zdroje zdravých sacharidů a energie, rozinky jsou na prvním místě v seznamu potravin bohatých na puriny

2. Brokolice

100 gramů brokolice obsahuje 81 miligramů purinů

Brokolice je nesmírně bohatým zdrojem vitamínů C a K - zatímco první pomáhá při tvorbě kolagenu, obě živiny jsou potřebné k vytvoření silných kostí a zubů. Obsahuje také antioxidanty a další sloučeniny, které snižují zánět a předcházejí rakovině.

3. Artyčok

100 gramů artyčoku obsahuje 78 miligramů purinů

Artyčoky jsou bohaté na vlákninu a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a krevní tlak. Pomáhají také zbavit se špatného cholesterolu v těle. Sloučenina zvaná cynarin v artyčoku zvyšuje produkci žluči v játrech, což podporuje vylučování cholesterolu z těla.

4. Pór

100 gramů póru obsahuje 74 miligramů purinů

Pór je obzvláště bohatý na vitamín A, lutein a zeaxanthin - to vše podporuje zdravé vidění. Vitamin A také podporuje vývoj zdravých krvinek a sliznic v celém těle a podporuje správný přenos kyslíku.

[ Výhody póru pro pokožku a vlasy]

5. Meruňka

100 gramů meruněk obsahuje 73 miligramů purinů

Meruňky jsou bohaté na draslík, jeden minerál, který každá buňka v těle potřebuje pro optimální fungování. Draslík je důležitý pro fungování srdce a svalové kontrakce a také pomáhá snižovat hladinu krevního tlaku.

6. Růžičková kapusta

100 gramů růžičkové kapusty obsahuje 69 miligramů purinů

Růžičková kapusta je bohatá na vlákninu a folát. Vláknina snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá při hubnutí. Zlepšuje také trávicí zdraví. Kyselina listová hraje důležitou roli ve zdraví mozku. Pomáhá také předcházet vrozeným vadám u dětí.

7. Sušené švestky

100 gramů sušených švestek obsahuje 64 miligramů purinů

Sušené švestky jsou dobrým zdrojem mědi a manganu. Měď je nezbytná pro tvorbu červených krvinek a mangan hraje roli ve zdraví kostí. Švestky také obsahují antioxidanty, které bojují proti volným radikálům a zánětu.

8. Houba

100 gramů hub obsahuje 58 miligramů purinů

Houby jsou dobrým zdrojem beta-glukanů, což je typ vlákniny velmi prospěšný pro zdraví střev. Obsahují také selen, což je minerál, který zvyšuje zdraví štítné žlázy. Houby jsou také dobrým zdrojem vitaminu D, který podporuje vstřebávání vápníku.

[Přečtěte si: Výhody hub pro pokožku, vlasy a zdraví]

9. Banán

100 gramů banánů obsahuje 57 miligramů purinů

Banány nabízejí energetickou podporu, a proto jsou zárukou skvělého občerstvení před a po tréninku. Zatímco vláknina v nich zlepšuje trávicí zdraví, jejich obsah draslíku reguluje krevní tlak.

10. Špenát

100 gramů špenátu obsahuje 57 miligramů purinů

Špenát je jedním z nejbohatších zdrojů železa - minerálu, který je nezbytný pro produkci hemoglobinu a podporuje sílu a energii. Špenát může zlepšit hladinu cukru v krvi a ještě snížit riziko rakoviny.

Zpět na obsah

Maso a mořské plody s vysokým obsahem purinů

11. Kuře

100 gramů kuřete obsahuje 175 miligramů purinů

Kuře je velmi dobrým zdrojem bílkovin a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je také bohatý na vitamin B3 (nazývaný také niacin), který je zodpovědný za přeměnu sacharidů na energii. A selen u kuřat pomáhá předcházet kardiovaskulárním a zánětlivým onemocněním.

12. Losos

100 gramů lososa obsahuje 170 miligramů purinů

Losos je známý svým obsahem omega-3; tyto mastné kyseliny jsou jedny z nejzdravějších věcí, které lze v přírodě najít. Omega-3 mastné kyseliny zlepšují zdraví srdce a mozku, snižují hladinu cholesterolu, bojují proti zánětu, zlepšují zdraví zraku a dokonce podporují zdraví pokožky a vlasů.

Podle americké studie může být úprava nepříznivých stravovacích návyků při prevenci dny nebo dokonce při jejím řešení nesmírně výhodná (1).

[Přečtěte si: Výhody lososa]

13. Vepřové maso

100 gramů vepřového masa obsahuje 166 miligramů purinů

Vepřové maso je primárně vyrobeno z bílkovin a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je také bohatý na thiamin, vitamin B, který hraje důležitou roli při výrobě energie, zdravé funkci mozku, trávení a náladě.

14. Turecko

100 gramů krůty obsahuje 150 miligramů purinů

Kromě bílkovin je krocan také bohatý na tryptofan - aminokyselinu, která reguluje spánek. Stejně jako ostatní masná jídla je také zabalen selenem, který zvyšuje imunitu a předchází nemocem.

15. Krevety

100 gramů krevet obsahuje 147 miligramů purinů

Krevety jsou vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Obsahuje také všechny esenciální aminokyseliny. Zinek a selen jsou dva další důležité minerály, které obsahuje - oba zvyšují produkci energie a imunitu.

16. Kachna

100 gramů kachny obsahuje 138 miligramů purinů

Stejně jako ostatní zdroje masa je kachna kompletní bílkovina - což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Kromě zinku a selenu obsahuje také vitamíny B5 a B12, které podporují zdraví nervového systému.

17. Lastury

100 gramů lastur obsahuje 136 miligramů purinů

Hřebenatky jsou zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku, díky čemuž jsou celkem zdravé. Jsou také bohaté na vitamín B12, který pomáhá předcházet anémii, únavě a depresi.

18. Hovězí maso

100 gramů hovězího masa obsahuje 133 miligramů purinů

Hovězí maso obsahuje celou řadu živin, podobně jako většina ostatních zdrojů masa. Kromě bílkovin obsahuje také zinek, selen, železo a vitamin B6. Dalším důležitým minerálem je fosfor, který hraje roli v růstu a údržbě těla.

19. Králík

100 gramů králíka obsahuje 132 miligramů purinů

Králičí maso obsahuje více bílkovin než kuřecí nebo hovězí maso. Je také poměrně nízký v kaloriích a nasycených tucích.

20. Ústřice

100 gramů ústřic obsahuje 90 miligramů purinů

Ústřice jsou bohaté na bílkoviny a další základní živiny, jako je železo, selen a zinek. Jsou také dobrým zdrojem vitaminu C, který posiluje imunitní funkci.

Zpět na obsah

Fazole a luštěniny - vysoce purinová jídla

21. Mungo fazole

100 gramů mungo fazolí obsahuje 222 miligramů purinů

Mungo fazole jsou bohaté na vlákninu. Naplňují vás na dlouhou dobu a zabraňují přejídání. Obsahují také další živiny, jako je draslík, hořčík a vitamíny B, které pomáhají v boji proti srdečním chorobám, cukrovce a obezitě.

22. Sójové boby

100 gramů sójových bobů obsahuje 190 miligramů purinů

Sójové boby jsou jedním z nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin. Obsahují slušné množství rozpustných i nerozpustných vláken. Mají také saponiny, sloučeniny, o nichž je známo, že snižují hladinu cholesterolu.

[Přečtěte si: Výhody sójových bobů pro pokožku, vlasy a zdraví]

23. Bílé fazole

100 gramů bílých fazolí obsahuje 128 miligramů purinů

Antioxidanty v bílých fazolích mohou předcházet rakovině a dalším závažným zánětlivým onemocněním. Fazole jsou také bohaté na folát, který zvyšuje zdraví mozku a předchází vrozeným vadám.

24. Čočka

100 gramů čočky obsahuje 127 miligramů purinů

Čočka je vynikajícím zdrojem bílkovin. Obsahují také folát a hořčík, dvě živiny nezbytné pro zdraví srdce.

25. Fazole Garbanzo

100 gramů fazolí garbanzo obsahuje 109 miligramů purinů

Je známo, že fazole garbanzo snižují hladinu cholesterolu. Obsahují také vlákninu, která podporuje trávení.

26. Zelený hrášek

100 gramů zeleného hrášku obsahuje 84 miligramů purinů

Zelený hrášek je vynikajícím zdrojem vitaminu K, což je živina, která je zásadní pro produkci a vývoj kostí. Hrášek také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.

27. Fazolové klíčky

100 gramů fazolových klíčků obsahuje 80 miligramů purinů

Fazolové klíčky jsou extrémně bohaté na bílkoviny a obsahují všechny potřebné aminokyseliny. Obsahují také vitamin C a folát.

28. Arašídy

100 gramů arašídů obsahuje 79 miligramů purinů

Arašídy jsou bohaté na bílkoviny a jsou jedním z nejbohatších zdrojů biotinu - což je důležité během těhotenství. Jsou také bohatým zdrojem vitaminu E, silného antioxidantu.

[Přečtěte si: Úžasné výhody arašídů pro pokožku, vlasy a zdraví]

29. Tofu

100 gramů tofu obsahuje 68 miligramů purinů

Kromě bílkovin je tofu také bohatým zdrojem vápníku. Tofu je vyrobeno ze sójových tvarohů a je přirozeně bezlepkové a nízkokalorické. Ukázalo se, že snižuje riziko obezity a cukrovky.

30. Francouzské fazole

100 gramů francouzských fazolí obsahuje 45 miligramů purinů

Nazývají se také zelené fazole / fazole, obsahují vysoké množství chlorofylu, který může pomoci v boji proti rakovině. Folát, který obsahují, léčí depresi a také předchází vrozeným vadám.

To je seznam potravin s vysokým obsahem purinů. A teď se vracíme k tomu, o čem jsme mluvili na začátku - můžete je konzumovat? Nebo byste je měli prostě sklouznout z talíře? Proč tedy nyní vedeme tuto diskusi?

Studie naznačují, že užívání doplňků vitaminu C může pomoci snížit příznaky dny (2).

Zpět na obsah

Co je s puriny? Jak to ovlivňuje tělo?

Nejprve pochopme, že puriny samy o sobě nejsou problémem. Přirozeně se vyrábějí v těle a nacházejí se také v různých potravinách. Během trávení se puriny rozpadají a tvoří kyselinu močovou, která v extrémním přebytku může vytvářet krystaly, které se ukládají ve vašich kloubech a způsobují bolest a zánět. Tento stav se nazývá dna.

Přebytek kyseliny močové v těle může způsobit dnu a ledvinové kameny. Proto, pokud máte některou z těchto podmínek, je lepší se držet dál od potravin s vysokým obsahem purinů.

A když říkáme potraviny s vysokým obsahem purinů, nemusí to nutně znamenat ovoce a zeleninu. Studie prokázaly, že ovoce a zelenina s vysokým obsahem purinů nezvyšují riziko dny ani nezhoršují již existující stav (3). Mohou pomoci s onemocněním, protože jejich antioxidanty a čisticí ovocné kyseliny, jako je kyselina citrónová a jablečná (v citronech a jablkách), bojují proti zánětu.

Tím se dostáváme k další otázce. Co se děje s dnou?

Zpět na obsah

Co dělat, pokud máte dnu? A čeho se vyvarovat?

Pojďme to zjednodušit.

Co vzít

• Protizánětlivé ovoce a zelenina, jako jsou třešně a čerstvé bobule), sladké brambory, cibule, česnek a celá zrna
• Dostatečná voda
• Potraviny bohaté na vitamín C.
• Nízkotučný jogurt
• Nízkotučné mléko
• Káva (mírný příjem)
• Losos (ale nejprve se poraďte s lékařem)
• Kuřecí prsa (poraďte se s lékařem)
• Ořechy a semena

Čeho se vyvarovat

• Maso jako játra, ledviny a sladké pečivo
• Plody moře
• Alkohol
• Slanina
• Ovesné vločky
• Sušený hrášek a fazole

Jedná se o potraviny, které můžete jíst (a vyhýbat se jim) při dietě s nízkým obsahem purinů. Podle Nadace pro artritidu může omezení konzumace vysoce purinových potravin pomoci vypořádat se s příznaky dny a předcházet jim (4).

Zpět na obsah

Závěr

S dnou lze zacházet a předcházet jí správnou stravou. Musíte jen zjistit, které potraviny nejlépe vyhovují vaší konkrétní biochemii a které ne. Postarejte se o svoji stravu, jedzte hodně čerstvého organického ovoce a zeleniny, a díky tomu budete moci předcházet mnoha chorobám, včetně dny.

Řekněte nám, jak vám tento seznam potravin bohatých na puriny pomohl. Jednoduše zanechte komentář níže.