Jak Si Vyrobit Vodu Z Ječmene Pro Hubnutí - Výhody A Recepty

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Ztráta hmotnosti vyžaduje odhodlání jíst zdravě a obětovat zpracované potraviny. Proto byste měli začít pít vodu z ječmene na hubnutí.

Ječmen je celozrnné vlákno s vysokým obsahem vlákniny a doplněné dalšími základními mikroživinami (1). Tvrdí se, že pomáhá při hubnutí.

V tomto článku si ukážeme, jak připravit ječmennou vodu pro hubnutí a proč byste měli do své stravy zahrnout toto perlové zrno. Pokračujte v posouvání!

Obsah

• Jak ječmenová voda pomáhá při hubnutí
• Jak připravit ječmennou vodu doma na hubnutí
• Jak používat vodu z ječmene na hubnutí
• Kolik ječmenné vody vypít za den
• Ječmen recepty na hubnutí
• Další zdravotní výhody ječmenové vody

Jak ječmenová voda pomáhá při hubnutí

1. Nabité vláknem

100 g ječmene obsahuje 4 g vlákniny, což je důležité k doplnění stravy (1).

Ječmen obsahuje rozpustnou vlákninu, a-glukan, který absorbuje vodu a vytváří gelovitou látku. To zase snižuje vstřebávání cholesterolu a tuků v tenkém střevě, což vede ke ztrátě hmotnosti (2, 3).

Studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zjistila, že doplnění izolované rozpustné vlákniny pomáhá snižovat tělesnou hmotnost, BMI a tělesný tuk (4).

2. S nízkým obsahem tuku

Ječmen obsahuje zanedbatelné množství tuku, což je důležité, pokud plánujete zhubnout (1).

Několik studií ukázalo, že nízkotučné stravování je prospěšné při hubnutí (5).

3. Udržuje vás dál od nezdravých potravin

Ječmen je plný vlákniny, která zajišťuje sytost (pocit plnosti) a potlačuje hlad (1), (6).

Plná sklenice ječmenové vody vám pomůže držet se dál od zpracovaných smažených potravin. Po pití ječmenové vody se nebudete cítit jako binging na mastném občerstvení.

Než se vydáte na večírek, vypijte sklenici ječmenné vody a pokračujte v cestě hubnutí.

4. Může zlepšit trávení

P-glukan přítomný v ječmeni je prebiotický. Prebiotika trávení regulací pohybu střev (7).

Rozpustná vláknina v ječmeni zadržuje vodu v tlustém střevě, čímž je stolice měkká a usnadňuje vylučování (8).

Dobré trávení vede k eliminaci toxinů, což může také pomoci při hubnutí.

Nyní, když víte, jak ječmenná voda pomáhá hubnout, vyzkoušejte, jak si ji můžete připravit doma.

Jak připravit ječmennou vodu doma na hubnutí

Nejlepší je pít domácí vodu z ječmene, protože voda z ječmene zakoupená v obchodech je plná cukru a umělých konzervantů.

Slouží - 2, doba přípravy - 4 hodiny, doba vaření - 30 minut, celková doba - 4 hodiny 30 minut

Složení

• ¼ šálek perlového ječmene
• 3 šálky vody
• 1 čajová lžička kamenné soli nebo himálajské růžové soli
• 2 lžíce citronové šťávy (nebo podle chuti)

Jak se připravit

1. Ječmen důkladně umyjte a namočte do vody po dobu nejméně 6-8 hodin. Namáčení nejen zjemňuje perly ječmene, ale také pomáhá při trávení a snižuje nadýmání.
2. Namočený ječmen vypusťte a omyjte čerstvou vodou.
3. Nalijte 3 šálky vody do hrnce a přidejte ječmen. Vařte to, dokud nezměkne.
4. Naplňte vodu z ječmene a nechte ji vychladnout. Přidejte trochu citronové šťávy a špetku černé soli podle vaší chuti.

Jak používat vodu z ječmene na hubnutí

Ječmenovou vodu můžete pít kdykoli během dne. Samotný ječmen je skvělou náhražkou rýže, protože je chutnější než bílá rýže. Obsahuje také spoustu vlákniny. Je to dobrá příloha nebo salátový doprovod. Jelikož se jedná o superpotravinu na hubnutí, lze ji použít jako ranní cereálie s mlékem nebo ovocnými džusy.

Kolik ječmenné vody vypít za den

Za den můžete vypít 2 sklenice (250-300 ml) ječmenné vody. Ujistěte se, že také dodržujete zdravou stravu a pravidelně cvičíte, abyste zhubli.

Kromě ječmenové vody existuje spousta dalších pokrmů, které můžete z tohoto zrna připravit. Podívejte se na několik z nich níže.

Ječmen recepty na hubnutí

1. Ječmenová polévka

Slouží - 3, doba přípravy - 10 min, doba vaření - 20 min, celkový čas - 30 min

Složení

• ¾ šálku perlového ječmene
• 1 celer, jemně nakrájený na kostičky
• 1 středně nakrájená cibule
• ½ šálku mrkve, jemně nakrájené na kostičky
• 1 rajče, nasekané
• 2-3 česnekové lusky, jemně nasekané
• 3 šálky kuřecího vývaru
• 2 šálky vody
• 1 čajová lžička zázvoru, jemně nasekaný
• ¼ šálku jarní cibulky
• 1 lžíce oleje na vaření
• Sůl a pepř na dochucení

Jak se připravit

1. Na pánvi rozpálíme olej a přidáme nasekaný zázvor a česnek. Restujte to 30-40 sekund, dokud se neuvolní příjemná vůně.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji, dokud nebude průsvitná.
3. Přidejte všechny ostatní přísady kromě jarní cibulky.
4. Přidejte vodu a přiveďte ji k varu.
5. Polévku necháme na mírném ohni 30 minut vařit, dokud ječmen nezměkne.
6. Ječmenovou polévku podávejte horkou a ozdobenou jarní cibulkou.

2. Ječmenový salát

Slouží - 2, Doba přípravy - 10 min, Doba vaření - 10 min, Celkový čas - 20 min

Složení

• 1 šálek vařeného ječmene
• 2 rajčata, nasekaná
• 1 anglická okurka, nakrájená na kostičky
• ⅓ šálek petrželky, nasekané
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř na dochucení

Jak se připravit

1. Hoďte rajčata, okurku a ječmen do mixovací nádoby.
2. V malé misce rozšleháme olivový olej, sůl a pepř.
3. Nalijte zálivku na salát a dobře ho promíchejte.

3. Ječmen Kanji

iStock

Slouží - 2, doba přípravy - 6-8 hodin, doba vaření - 20 minut, celková doba - 8 hodin 20 minut

Složení

• 1 šálek perlového ječmene (namočený přes noc)
• 4-5 šálků vody
• Sůl nebo hnědý cukr podle chuti

Jak se připravit

1. Namočený ječmen omyjte pod tekoucí vodou a vypusťte přebytečnou tekutinu.
2. Ječmen vařte ve 3–4 šálcích vody, dokud nezměkne.
3. Mletý ječmen rozemlejte a nechte jej vychladnout.
4. V kastrolu přidejte trochu vody a ječmenové pasty.
5. Dobře to promíchejte, dokud nebudou hrudky. Přiveďte jej na pár minut k varu.
6. Pro hubnutí podávejte studené nebo horké ječmenné kanji.

Ano, ječmenová voda je skvělá pro hubnutí. Poskytuje však také některé další skvělé přínosy pro zdraví. Podívejte se na ně níže!

Další zdravotní výhody ječmenové vody

1. Ječmenová voda pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zlepšovat zdraví srdce (9, 10).
2. Celozrnná voda z ječmene pomáhá snižovat krevní tlak (11).
3. Ječmen má nízký glykemický index. Ječmenový extrakt nebo voda tedy pomáhají snižovat hladinu glukózy v krvi (12, 13).
4. Zabraňuje tvorbě žlučových kamenů (14).

Závěr

Ječmenová voda je skvělá volba, jak nastartovat cestu hubnutí. Pijte to mezi jídly, abyste zůstali hydratovaní a uspokojili váš žaludek. Ale pamatujte - stále musíte udržovat zdravou stravu a pravidelně cvičit, abyste zhubli zdravě a udrželi váhu.

14 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• Americké ministerstvo zemědělství, služba pro výzkum v zemědělství. "Nutriční hodnota ječmene, perlovitého, vařeného."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170285/nutrients

• Drozdowski, Laurie A. a kol. "Extrakty β-glukanu inhibují in vitro střevní příjem mastných kyselin a cholesterolu s dlouhým řetězcem a regulují dolů geny podílející se na lipogenezi a transportu lipidů u potkanů." The Journal of Nutriční biochemie 21.8 (2010): 695-701.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833848/

• Bozzetto, Lutgarda a kol. "Dietní vláknina jako sjednocující lék na celé spektrum kardiovaskulárního rizika spojeného s obezitou." Nutrients 10.7 (2018): 943.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073249/

• Thompson, Sharon V. a kol. "Účinky doplňování izolované rozpustné vlákniny na tělesnou hmotnost, glykemii a inzulinémii u dospělých s nadváhou a obezitou: systematický přehled a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií." Americký žurnál klinické výživy 106,6 (2017): 1514-1528.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29092878/

• Astrup, A. a kol. „Role nízkotučných diet při kontrole tělesné hmotnosti: metaanalýza ad libitum dietních intervenčních studií.“International journal of obezity 24.12 (2000): 1545-1552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11126204/

• Poutanen, Kaisa S. a kol. "Přehled charakteristik vlákniny souvisejících s chutí k jídlu a výsledky energetického příjmu v pokusech s lidskými intervencemi." Americký žurnál klinické výživy 106,3 (2017): 747-754.

  academic.oup.com/ajcn/article/106/3/747/4822383

• Cummings, John H., George T. Macfarlane a Hans N. Englyst. "Prebiotické trávení a fermentace." Americký žurnál klinické výživy 73,2 (2001): 415s-420s.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11157351/

• McRorie Jr, Johnson W. a Nicola M. McKeown. "Pochopení fyziky funkčních vláken v gastrointestinálním traktu: přístup založený na důkazech k řešení přetrvávajících mylných představ o nerozpustných a rozpustných vláknech." Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 117.2 (2017): 251-264.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27863994/

• Talati, Ripple a kol. "Účinky rozpustné vlákniny pocházející z ječmene na lipidy v séru." The Annals of Family Medicine 7.2 (2009): 157-163.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2653960/

• Shimizu, Chikako a kol. "Sdružení celoživotního příjmu stravy ječmene se zdravým stárnutím: Změny ve fyzických a kognitivních funkcích a ve střevním mikrobiomu u myší náchylných k senescence 8 (samp8)." Nutrients 11.8 (2019): 1770.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723110/

• Behall, Kay M., Daniel J. Scholfield a Judith Hallfrisch. "Celozrnná strava snižuje krevní tlak u mírně hypercholesterolemických mužů a žen." Journal of the American Dietetic Association 106,9 (2006): 1445-1449.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16963350/

• Minaiyan, M. a kol. "Vliv Hordeum vulgare L. (ječmen) na hladinu glukózy v krvi normálních a STZ indukovaných diabetických krys." Výzkum ve farmaceutických vědách 9.3 (2014): 173.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4311281/

• Tosh, SM „Přehled studií na lidech zkoumajících postprandiální schopnost ovesných a ječmenných potravin snižovat hladinu glukózy v krvi.“Evropský žurnál klinické výživy 67,4 (2013): 310-317.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23422921/

• Zhang, JIE ‐ XIAN a kol. "Vliv ječmene na složení žluči, tvorbu žlučových kamenů, hladinu cholesterolu v séru a morfologii střev u křečků." Apmis 98,1-6 (1990): 568-574.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2166543/