10 Vedlejších účinků Konzumace Spousty Rajčat

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Rajčata jsou nedílnou součástí naší každodenní stravy. Dodávají každému jídlu chuť a zdraví. Jejich nejdůležitější složkou, lykopenem, je silný antioxidant, o kterém je známo, že bojuje proti chorobám.

Nadměrný příjem rajčat však může vést k nepříznivým účinkům. Ne každému se také doporučuje mít je v normálním množství jídla. V tomto příspěvku se budeme zabývat různými způsoby, jak vám rajčata mohou ublížit (pokud jsou přijata nadměrně). Čti dál.

10 závažných nežádoucích účinků rajčat

• Rajčata - krátký
• Proč pro vás rajčata mohou být špatná?
• Lykopen na rajčatech
• Nežádoucí účinky rajčat
• Těhotné a kojící ženy

Rajčata - krátký

Vědecky nazývaná Solanum lycopersicum, rajče patří do čeledi lilkovitých Solanaceae. Rajčata pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky. V Mexiku byly poprvé použity v potravinách a nakonec se rozšířily do celého světa.

Rajčata se dnes konzumují různými způsoby - syrovými, vařenými a jako přísada do mnoha pokrmů, omáček, nápojů a salátů.

Nyní však přichází velká otázka -

Zpět na obsah

Proč pro vás rajčata mohou být špatná?

Ačkoli jsou obvykle bezpečné pro konzumaci, mohou u některých lidí způsobit komplikace. Mezi problémy, které rajčata mohou způsobit, patří kyselý reflux, účinky intolerance, bolesti svalů atd.

I list rostliny rajčete může být nebezpečný. Ve velkém množství může způsobit zvracení, závratě, bolesti hlavy a v závažných případech dokonce smrt (1).

Dalším důležitým faktorem, který přispívá k této temné stránce rajčat, je lykopen, samotná sloučenina, která je překvapivě také zodpovědná za jeho výhody.

Zpět na obsah

Lykopen na rajčatech

Lykopen je ve většině případů bezpečný. Lykopenové doplňky však nemusí být během těhotenství bezpečné. Lykopen může také zhoršit příznaky rakoviny prostaty.

Lykopen musí být používán opatrně u pacientů, kteří mají žaludeční vředy a jiné žaludeční potíže. Sloučenina může také způsobit nízký krevní tlak. Jednotlivci užívající léky ke snížení krevního tlaku se musí držet dál od lykopenu.

Lykopen může také zvýšit riziko krvácení a lidé s poruchami krvácení se mu musí vyhýbat.

Dalšími vedlejšími účinky souvisejícími s příjmem lykopenu jsou bolest na hrudi, hromadění tuku pod kůží, poruchy trávení a zhoršené návaly horka (2).

Bylo také zjištěno, že lykopen interaguje s určitými chemoterapeutickými látkami proti rakovině (3). Jednotlivci léčeni na rakovinu proto musí být opatrní.

A nyní, pro vedlejší účinky, podrobně.

Zpět na obsah

Nežádoucí účinky rajčat

1. Acid Reflux / pálení žáhy

Obrázek: iStock

Rajčata jsou kyselá a mohou způsobit pálení žáhy (4). Rajčata jsou balena s kyselinou jablečnou a citrónovou a mohou způsobit, že žaludek produkuje nadměrné množství žaludeční kyseliny (která je zodpovědná za rozklad potravy). Když se objem kyseliny zvýší, je nucena proudit do jícnu, což způsobuje příznaky. Ve skutečnosti ani vaření rajčat nemusí být příliš užitečné.

Rajčata a rajčatová omáčka jsou také uvedeny jako několik potravin, které mohou vyvolat reflux (5).

Rajčata mohou také zhoršit příznaky GERD (gastroezofageální refluxní choroba) (6). Podle Lékařského centra University of Maryland je nejlepší vyhnout se kyselým potravinám, jako jsou rajčata, abyste se vyhnuli příznakům refluxu kyseliny (7).

2. Alergie a infekce

Příznaky alergie na rajčata se nejčastěji vyskytují bezprostředně po konzumaci ovoce. Patří mezi ně kopřivka, kožní vyrážky, ekzémy, kašel, kýchání, pocit svědění v krku a otok obličeje, úst a jazyka.

Podle polské studie obsahují rajčata sloučeninu zvanou histamin, která může způsobit určité alergické reakce (8).

Rajčata mohou také způsobit alergickou kontaktní dermatitidu - kde vaše pokožka po dotyku s ovocem silně svědí a otekne. Rajčata mohou také vést k svědění rtů. Další možnou alergickou reakcí na rajčata je červená skvrna kolem obočí a víček (9).

3. Problémy s ledvinami

Podle zprávy zveřejněné americkým ministerstvem zdravotnictví a sociálních služeb musí lidé s pokročilým chronickým onemocněním ledvin omezit příjem draslíku, na který jsou minerální rajčata bohatá (10).

Lidé s vážnými problémy s ledvinami mohou také být povinni omezit příjem rajčat, protože obsahují hodně vody (11).

Vysoké hladiny draslíku v krvi, což je jednou z příčin onemocnění ledvin, lze řešit vynecháním rajčat nebo rajčatové omáčky nebo čehokoli z rajčat (12). Rajčatová omáčka má také vysoký obsah šťavelanu, což je další důvod, proč se jí náchylní jedinci musí vyhýbat (13).

4. Syndrom dráždivého tračníku

Rajčata, vzhledem k jejich dráždivým slupkám a semenům, mohou být jedním z důvodů syndromu dráždivého tračníku (14). A pokud již IBS máte, rajčata mohou také vyvolat nadýmání.

Rajčata jsou také jedním z nejčastějších potravinových alergenů, které mohou způsobovat střevní potíže (15).

5. Průjem

Obrázek: iStock

U osob trpících intolerancí rajčat se může objevit průjem.

Podle zprávy zveřejněné na Longwood University jsou rajčata mastná a kyselá a je třeba se jim během průjmu vyhýbat (16). A podle další zprávy University of Minnesota mohou být rajčata zdrojem organismu zvaného salmonella, který způsobuje průjem (17).

6. Nadměrné množství sodíku

Ujistěte se, že zvolíte nižší verzi sodíku v rajčatové omáčce, protože většina omáček má vysoký obsah sodíku (18).

I rajčatová polévka může mít příliš mnoho sodíku. Jen jeden šálek polévky může obsahovat kdekoli mezi 700 až 1 260 mg sodíku (19). Konzervovaná rajčata mohou obsahovat 220 mg sodíku na každou půl šálku.

7. Lykopenodermie

Víme, že rajčata jsou vynikajícím zdrojem lykopenu. To může být také prokletí. Nadměrný příjem lykopenu může způsobit lycopenodermii, což je tmavě oranžové zabarvení kůže. To nemusí být zdravotní hrozba, ale rozhodně to není příliš atraktivní na pohled (20).

Lycopenodermie může nastat také při nadměrné konzumaci lykopenových doplňků (21). Ale nebojte se - stav je reverzibilní (22).

8. Problémy s močením

Kyselé potraviny, jako jsou rajčata, mohou dráždit močový měchýř a vést k inkontinenci moči (23). Rajčata mohou také způsobit příznaky močového měchýře a v některých případech i cystitidu (pocit pálení v močovém měchýři) (24).

9. Respirační problémy

Lidé alergičtí na rajčata mohou mít potíže s dýcháním.

Můžeme také obvinit rajčata, že napomáhají vývoji plísní - a plísně mohou podle amerického ministerstva zemědělství způsobovat alergie a dýchací potíže (25).

10. Akutní gastrointestinální potíže

Vzhledem k tomu, že rajčata jsou vysoce kyselá, mohou způsobit akutní žaludeční nevolnost, pokud již trpíte kyselým refluxem nebo pálením žáhy.

Rajčata mohou také způsobit, že žaludek produkuje více kyselin, což může způsobit akutní gastrointestinální potíže (26).

Tyto vedlejší účinky nám jednoduše říkají, že musíme být opatrní a nekonzumovat rajčata nadměrně. Ale to není vše - existuje další skupina lidí, kteří si v tomto ohledu musí dávat pozor na pozornost více než kdokoli jiný.

Zpět na obsah

Těhotné a kojící ženy

V pravidelných množstvích se rajčata považují za bezpečná pro těhotné a kojící ženy (29). Neexistují však dostatečné důkazy, pokud jde o velké množství. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je poradit se s lékařem.

Když mluvíme o lykopenu v této souvislosti, neexistují žádné důkazy. Proto se zdržte užívání doplňků lykopenu (30).

Rajčata, zejména omáčka, mají silnou chuť a mohou se dostat do mateřského mléka. Díky tomu může být dítě nepříjemné a podrážděné.

V případě, že máte více otázek…

Zpět na obsah

Tyto vedlejší účinky neznamenají, že si hned dáte rajčata. Mají řadu výhod. To, co říkáme, si dávejte pozor na vedlejší účinky a nekonzumujte je nadměrně.

Řekněte nám, jak vám tento příspěvek pomohl. Do pole níže přidejte komentář.

Expertní odpovědi na otázky čtenářů

Mohou být rajčata toxická?

Rajčata obsahují solanin, což je toxický alkaloid. Tento alkaloid je součástí obranného mechanismu rostliny, aby ovoce vypadalo pro zvířata lákavě. Ačkoli všechny části rostliny obsahují solanin (včetně ovoce), nejvyšší koncentrace jsou v listech a stoncích. Konzumace rajčat v normálním množství proto není toxická.

Jsou semena rajčat jedovatá?

Obvykle ne. V tomto ohledu se ale poraďte se svým lékařem. Někteří jedinci nesmí mít ze zdravotních důvodů semena rajčat.

Co jsou to zelená rajčata?

Zelená rajčata jsou dvou druhů. Jedním z nich je nezralé červené rajče a druhým je dědičná odrůda rajčat, která je původně zelená. Rajčata z dědictví mají svislé pruhy, jsou při lisování měkká a chutnají podobně jako zralá červená rajčata. Nezralá červená rajčata vypadají zeleně, jsou tvrdší a mají kyselou chuť.

Mohou se rajčata jíst syrová?

Ano. Stačí zkontrolovat kyselost. Pokud trpíte refluxem kyseliny nebo jiným gastrointestinálním problémem, surová rajčata se nedoporučují.

Je rajčatový list jedovatý?

O tom neexistují dostatečné důkazy. Pro jistotu se vyhněte konzumaci ve velkém množství. A poraďte se s lékařem.

Jsou konzervovaná rajčata nebezpečná?

Ano, z dlouhodobého hlediska. Ve skutečnosti jsou jakékoli konzervy považovány za nebezpečné. Je to proto, že vnitřek těchto plechovek je potažen bisfenolem A nebo BPA, což může představovat zdravotní riziko (31). I jinak jsou konzervovaná rajčata s vysokým obsahem sodíku, a to není zdravé.

Lze rajčata aplikovat na obličej?

Ano. Prospívají vaší pokožce mnoha způsoby - tonizují vaši pokožku, zlepšují strukturu a pomáhají při odlupování. Ale opět je problém s kyselostí. Pokud jste alergičtí na rajčata, nepoužívejte je.

Co je Crystal Tomato? Má to vedlejší účinky?

Crystal Tomato je doplněk stravy a potravinářská přídatná látka, která obsahuje přírodní rajčata a L-cystein (aminokyselinu). Je schválen FDA. Může to však způsobit nežádoucí účinky u lidí alergických na rajčata.

Mají sušená rajčata vedlejší účinky?

Jedním z hlavních problémů sušených rajčat je jejich souvislost s hepatitidou (32). Sušená rajčata mohou způsobit vážné poškození jater a to záleží na značce, která je prodává. Od této chvíle nevíme, která značka je viníkem.

Kolik rajčat mohu za den sníst?

Asi 1/3 šálku rajčat za den. Ale toto množství je specifické pro jednotlivce. Jinak by 1/3 šálku rajčat za den měla být v pořádku.