29 úžasných Výhod Sezamových Semen Pro Pokožku A Zdraví

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Sezamová semínka, lidově známá jako „ Til “v hindštině, „ Nuvvulu “v telugštině, „ Ellu “(tamilština, malayalamština, kannadština), „ Teel “v maráthštině a „ Til “v bengálštině jsou nejstarší koření známé pro lidstvo. Jsou to ořechové a voňavé varianty semen. Dodávají půvabnou chuť mnoha asijským a středovýchodním pokrmům. Oba tyto závody jsou známé svou životností (1).

Jsou pro vás sezamová semínka dobrá? Ano, absolutní výhody sezamových semen nejsou jen kulinářské, ale tato přísada bohatá na živiny je dobrá i pro naše tělo. Sezamová semínka obsahují kombinaci vitamínů a minerálů a jsou jednou z nejzdravějších potravin na světě.

Podívejme se, odkud sezamová semínka pocházejí a jaké jsou nejlepší výhody sezamových semínek a jak je můžeme zahrnout do naší každodenní stravy.

Obsah

• Co jsou sezamová semínka?
• Výhody sezamových semen pro zdraví
• Výhody sezamových semen pro pokožku
• Výhody sezamových semen pro vlasy
• Sezamová semínka Nutriční hodnoty

Co jsou sezamová semínka?

Sezamová semínka jsou pravděpodobně jedním z prvních olejnatých semen, které lidstvo zná

Sezamová rostlina je kvetoucí rostlina patřící do čeledi Pedaliaceae. Tato semena mají nejvyšší obsah oleje ze všech semen a jemnou, ořechovou chuť, která se stává výraznější, když jsou několik minut pražena za nízké teploty

Tato semena mohou být konzumována v surové nebo sušené formě, nebo dokonce jako pečené občerstvení. Používají se jako přísada do několika kuchyní

Suchá pražená sezamová semínka jsou rozemletá s olivami na tenkou, světle hnědou pastu, známou jako „Tahini“, což je oblíbený dip ze Středního východu. V Evropě se běžně používají při výrobě margarínu

Existuje několik odrůd sezamových semen v závislosti na typu kultivaru, jako jsou bílá, černá a hnědá semena

Bílá sezamová semínka mají vyšší obsah železa než černá a používají se většinou jako přísady do potravin nebo ve formě oleje

Černá sezamová semínka jsou chutnější a mají silnější aroma než bílá nebo hnědá sezamová semínka a nejlépe se používají v léčivech. Obsahují o 60% více vápníku než bílé

Bílá sezamová semínka jsou loupaná, zatímco černá a hnědá si zachovávají slupky

Výhody sezamových semen pro zdraví

Kromě svého kulinářského použití mají tato semena výživné, preventivní a léčivé vlastnosti, díky nimž jsou použitelná v tradičních léčivech. Sezamový olej je bohatým zdrojem fytonutrientů, jako jsou omega-6 mastné kyseliny, flavonoidy, fenolické antioxidanty, vitamíny a vláknina. Tato semena tedy nabízejí řadu výhod. Mezi zdravotní výhody sezamových semínek patří:

1. Vegetariánská strava s vysokým obsahem bílkovin

Sezamová semínka jsou dobrým zdrojem bílkovin ve stravě a vysoce kvalitní aminokyseliny tvoří 20% semene. Jsou tedy perfektní k tomu, aby tvořily součást vegetariánské stravy s vysokým obsahem bílkovin (2). Stačí je pokropit saláty, zeleninou a nudlemi.

2. Zabraňte cukrovce

Sezamová semínka obsahují hořčík a další živiny, u nichž bylo prokázáno, že bojují proti cukrovce. Bylo zjištěno, že použití sezamového oleje jako jediného jedlého oleje je účinné při snižování krevního tlaku a glukózy v plazmě u hypersenzitivních diabetiků (3).

3. Vyléčit anémii

Sezamová semínka, zejména ta černá, jsou bohatá na železo. Proto jsou velmi doporučovány osobám trpícím anémií a slabostí (4).

4. Kardiovaskulární zdraví

Sezamový olej předchází aterosklerotickým lézím, a proto je prospěšný pro zdraví srdce

Obsahují antioxidační a protizánětlivou sloučeninu zvanou sesamol, která také vykazuje antiaterogenní vlastnosti, a tím zlepšuje kardiovaskulární zdraví

Sezamová semínka mají vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin, kyseliny olejové, které pomáhají snižovat špatný cholesterol a zvyšovat dobrý cholesterol v těle. Tím se předchází riziku ischemické choroby srdeční a mozkových příhod (5)

5. Vlastnosti proti rakovině

Sezamová semínka obsahují hořčík, který má protirakovinné vlastnosti. Obsahují také protirakovinovou sloučeninu zvanou fytát. Sezamová semínka se osvědčila jako účinná při snižování rizika kolorektálních nádorů, a tím při prevenci kolorektálního karcinomu (6).

6. Trávicí zdraví

Sezamová semínka podporují zdravý trávicí systém a tlusté střevo, protože jsou bohaté na vlákninu. Tento vysoký obsah vlákniny napomáhá hladkému fungování střeva, čímž usnadňuje odstraňování odpadu a zmírňuje zácpu (7).

[Přečtěte si: Zdravá jídla pro dobré trávení]

7. Úleva od revmatoidní artritidy

Sezamová semínka obsahují měď, minerál, který je nezbytný pro antioxidační enzymové systémy, čímž snižuje bolest a otoky spojené s artritidou. Kromě toho tento minerál dodává sílu krevním cévám, kostem a kloubům.

8. Respirační zdraví

Hořčík obsažený v sezamových semínkách předchází astmatu a dalším respiračním poruchám tím, že předchází křečím v dýchacích cestách (8).

[Přečtěte si: Výhody sezamového oleje]

9. Ochrana před radiačním poškozením

Bylo zjištěno, že sezamol, který se nachází v sezamových semínkách a sezamovém oleji, brání poškození DNA zářením. Zabraňuje také poškození střev a sleziny.

10. Zdraví kostí

Sezamová semínka obsahují zinek, který zvyšuje kostní minerální hustotu a zdraví kostí. Nedostatek tohoto minerálu může způsobit osteoporózu v oblasti kyčle a páteře. Sezamová semínka jsou skvělým zdrojem vápníku, stopového minerálu, který je nezbytný pro zdraví kostí (9).

11. Orální zdraví

Sezamová semínka a sezamový olej pomáhají zlepšit zdraví ústní dutiny odstraněním zubního plaku a vybělením zubů. Tahání oleje, tj. Svlékání sezamového oleje do úst, může snížit množství streptokokových mutantů v zubech i ve slinách v ústech a posílit celkové zdraví (10).

12. Zrušte účinky alkoholu

Sezamová semínka pomáhají játrům rozkládat škodlivé účinky alkoholu a dalších látek, které v těle vyvolávají otravu.

13. Léčba úzkosti

Sezamová semínka obsahují několik živin, které mají vlastnosti uvolňující stres (11)

Minerály, jako je hořčík a vápník, působí jako antispasmodikum regulací svalové funkce, tj. Kontrakce a relaxace

Thiamin (vitamin B1) má uklidňující vlastnosti, které napomáhají správnému fungování nervů. Nedostatek tohoto vitaminu může vést ke svalovým křečím, náladě a depresi

Tryptofan je esenciální aminokyselina, která se podílí na produkci serotoninu, neurotransmiteru, který snižuje bolest a reguluje spánkový režim a náladu. Nedostatečnost produkce a přenosu serotoninu v mozku může vést k úzkosti a depresi

14. Snižte hladinu cholesterolu

Černý sezam prospívá snižování hladiny cholesterolu. Obsahují dvě látky zvané sesamin a sesamolin, které patří do skupiny vláken zvaných lignany. Lignany mají účinek na snížení hladiny cholesterolu, protože jsou bohaté na vlákninu (12)

Černá sezamová semínka také obsahují rostlinné sloučeniny zvané fytosteroly, které mají podobnou strukturu jako cholesterol. Jejich spotřeba nejen snižuje hladinu cholesterolu v krvi, ale také snižuje riziko vzniku určitých typů rakoviny

Sezamová semínka mají nejvyšší obsah fytosterolů ze všech semen a ořechů

15. Zdraví očí

Podle tradiční čínské medicíny existuje silný vztah mezi vnitřními orgány a vnějšími částmi, jako jsou oči a játra (13, 14)

Játra ukládají krev a protože určitá větev jaterního kanálu jde do očí, může játra také posílat krev do očí, aby podpořila jejich fungování

Černá sezamová semínka jsou prospěšná pro játra, protože zvyšují játrovou krev a tím vyživují oči. Jejich terapeutické účinky pomáhají při léčbě rozmazaného vidění a unavených a suchých očí

16. Vyživujte orgány

Bylo zjištěno, že černá sezamová semínka zvyšují energii, vyživují mozek a zpomalují stárnutí. Pravidelná konzumace černého sezamového semínka může pomoci zmírnit příznaky bolesti zad, bolestivých nebo napjatých a ztuhlých kloubů a slabosti kloubů.

17. Snížení krevního tlaku

V současné době je hypertenze běžným zdravotním problémem u žen a mužů z různých věkových skupin. Studie ukázaly, že používání tohoto oleje může pomoci snížit hypertenzi. Hořčík v tomto oleji pomáhá snižovat krevní tlak.

Široká škála minerálů a vitamínů v tomto oleji pomáhá posílit vaši imunitu. Jeho antioxidanty a tyto živiny pomáhají tělu lépe bojovat proti prvkům způsobujícím rakovinu. Fytáty přítomné v těchto semenech jsou známé také pro své vlastnosti zabraňující rakovině.

18. Protizánětlivé účinky

Používání černého sezamového oleje, lokálně nebo konzumací, může pomoci snížit onemocnění a stavy způsobené zánětem. Vysoké množství mědi v tomto oleji pomáhá uživatelům lépe se vypořádat se stavy způsobenými záněty, které ovlivňují klouby těla.

Obrázek: Thinkstock

Výhody sezamových semen pro pokožku

Sezam je bohatý na silné antioxidanty a má antibakteriální a antivirové vlastnosti. Poskytuje pokožce několik výhod tím, že přináší krev a výživu. Olej extrahovaný ze sezamových semen je bohatý na omega-6, vápník, hořčík, fosfor, železo a vitamíny B a E, které byly použity jako zkrášlovací produkty. Naučme se, jak jsou sezamová semínka prospěšná pro pokožku.

[Přečtěte si: Sezamový olej na vlasy]

19. Léčivé vlastnosti

Sezamový olej je přírodní protizánětlivý prostředek a má vynikající léčivé vlastnosti. Jeho antibakteriální vlastnosti pomáhají zbavit se kožních patogenů, jako jsou stafylokoky a streptokoky, a také běžných kožních hub, jako jsou houby na nohou (15). Sezamový olej smíchaný s teplou vodou může kontrolovat vaginální kvasinkové infekce.

20. Léčba spálenin

Pokud je sezamový olej používán po vystavení větru nebo slunci, může jej ošetřit. Zabraňuje škodlivému ultrafialovému záření na slunci, aby nepoškodilo pokožku, a zabránilo tak vzniku vrásek a pigmentace. Pravidelné používání tohoto oleje významně snižuje riziko rakoviny kůže a zabraňuje pokožce před účinky chloru ve vodě bazénu (16).

21. Detoxikátor kůže

Antioxidanty obsažené v sezamovém oleji pomáhají při detoxikaci pokožky (17). Po nanesení na pokožku přitahují molekuly tohoto oleje toxiny rozpustné v oleji, které lze odplavit horkou vodou a mýdlem.

Smíchejte půl šálku sezamového oleje s půl šálku jablečného octa a čtvrt šálku vody

To by mělo být aplikováno každou noc po potřísnění obličeje vodou

Do svého kosmetického režimu byste měli zahrnout sezamový olej.

22. Vhodné pro kojence

Na dětské pokožce, zejména v oblasti pokryté plenkami, se často objevují vyrážky kvůli kyselosti tělních odpadů. Sezamový olej chrání jejich citlivou pokožku před těmito vyrážkami (18). Jeho aplikace na nos a uši poskytuje ochranu proti běžným kožním patogenům. Bojuje také proti suchosti pokožky.

23. Zářící kůže

Sezamový olej vám může poskytnout zářící pokožku. Udržuje pružnost pokožky tím, že ji udržuje měkkou a pružnou, a léčí oblasti jemných řezů, škrábanců a odřenin

Pomáhá napínat pokožku obličeje, zejména oblast kolem nosu, a řídí zvětšení pórů

Rovněž reguluje erupce a neutralizuje jedy, které se vyvíjejí na povrchu a v pórech

Můžete také vyzkoušet obličej pro zářící pokožku

Důkladně si masírujte obličej sezamovým olejem a před opláchnutím teplou vodou jej vydrhněte rýží nebo práškem besan

Později si postříkejte obličej studenou vodou, abyste póry uzavřeli

[Přečtěte si: Je sezamový olej vhodný na akné?]

24. Léčba popraskaných podpatků

Pokud máte popraskané podpatky nebo bolavé nohy, můžete si každý večer před spaním nanést sezamový olej a nohy si zakrýt bavlněnými ponožkami. To by mělo být provedeno několik dní, abyste získali měkké a pružné nohy (19).

Výhody sezamových semen pro vlasy

Sezamová semínka jsou nabitá vitamíny, živinami a minerály, které jsou nezbytné pro udržení zdravé pokožky hlavy a vlasů. Stejně jako pokožka má sezamový olej blahodárné účinky na pokožku hlavy, a tím bojuje proti různým problémům s pokožkou hlavy. Výhody sezamových semen pro pokožku hlavy jsou následující.

25. Podporujte růst vlasů

Sezamová semínka obsahují esenciální mastné kyseliny, jako jsou omega-3, omega-6 a omega-9, které podporují růst vlasů. Sezamový olej stimuluje růst vlasů vyživováním, úpravou a podporou zdravé pokožky hlavy. Pravidelná masáž teplým sezamovým olejem proniká do pokožky hlavy a zvyšuje tak krevní oběh. Je to srovnatelné s tekutým vitaminem, který krmí vaše vlasové kořínky a hřídele (20).

[Přečtěte si: Sezamová semínka pro růst vlasů]

26. Prevence problémů s pokožkou hlavy

Sezamová semínka jsou bohatá na doplnění vitamínů, minerálů a živin, které jsou nezbytné pro zdravou pokožku hlavy. Masáž pokožky hlavy sezamovým olejem bojuje proti suchu, šupinatosti a ucpání pórů, které způsobují ztenčení a vypadávání vlasů. Kromě toho jeho antifungální, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti pomáhají při léčbě infekcí pokožky hlavy a lupů a zklidňují podrážděnou pokožku hlavy.

27. Přírodní opalovací krém

Sezamový olej působí jako přírodní opalovací krém pro vaše vlasy tím, že je chrání před škodlivými účinky ultrafialového záření a znečištění.

28. Hluboké kondicionování

Sezamový olej působí jako hloubkově kondicionující ošetření pro suché, poškozené vlasy, roztřepené konečky nebo chemicky ošetřené vlasy. Obnovuje ztracenou vlhkost a posiluje vlasovou stopu, což umožňuje matným a lámavým vlasům získat jejich lesk, odraz, pružnost a měkkost.

29. Vlastnosti ztmavení vlasů

Sezamový olej je známý svými vlastnostmi pro ztmavnutí vlasů, díky nimž je účinný pro lidi trpící předčasným šedivením vlasů. Může být použit s nosnými oleji, jako je olivový nebo mandlový olej, pro maximální využití.

Sezamová semínka Nutriční hodnoty

Všechny odrůdy sezamových semen jsou extrémně výživné. Mají vysoký obsah oleje od 40% do 60%. Jsou bohatým zdrojem minerálů, jako je měď a mangan. Obsahují také hořčík, vápník, fosfor, železo, selen, vitamín B1 a zinek a jsou bohaté na vlákninu a mononenasycené tuky. Nutriční hodnota sezamových semen je vysvětlena níže.

Sezamová semínka (Sesamum indicum), celá, sušená, nutriční hodnota na 100 g. (Zdroj: národní databáze živin USDA)
Zásada	Nutriční hodnota	Procento RDA
Energie	573 kcal	29%
Sacharidy	23,45 g	18%
Protein	17,73 g	32%
Celkový tuk	49,67 g	166%
Cholesterol	0 mg	0%
Vláknina	11,8 g	31%
Vitamíny
Foláty	97 ug	25%
Niacin	4,515 mg	28%
Kyselina pantothenová	0,050 mg	1%
Pyridoxin	0,790 mg	61%
Riboflavin	0,247 mg	19%
Thiamin	0,791 mg	66%
Vitamin A	9 IU	<1%
Vitamín C	0	0%
Vitamin E.	0,25 mg	2%
Elektrolyty
Sodík	11 mg	1%
Draslík	468 mg	10%
Minerály
Vápník	975 mg	98%
Měď	4,082 mg	453%
Žehlička	14,55 mg	182%
Hořčík	351 mg	88%
Mangan	2,460 mg	107%
Fosfor	629 mg	90%
Selen	34,4 ug	62,5%
Zinek	7,75 mg	70%
Fyto-živiny
Karoten-ß	5 ug	-
Krypto-xanthin-ß	0 ug	-
Lutein-zeaxanthin	0 ug	-

Kalorie v sezamových semínkách: Unce surových, sušených sezamových semen obsahuje kolem 163 kalorií a 14,11 gramů tuků, včetně 1,96 gramů nasycených tuků. Pražená sezamová semínka naopak obsahují 160 kalorií a 13,61 gramů tuků, včetně 1,09 gramů nasycených tuků. Surová i pražená sezamová semínka neobsahují cholesterol

Bílkoviny: Sezamová semínka jsou skvělým vegetariánským zdrojem bílkovin. Unce surového, suchého sezamového semínka obsahuje 5,03 gramu bílkovin, zatímco pražená 4,81 gramu. Nelze se však spolehnout pouze na sezamová semínka jako zdroj bílkovin, protože skutečné množství odvozených bílkovin je mnohem menší

Vitamíny: Surová i pražená sezamová semínka neobsahují vitamíny A, C, D, E nebo K. Unce surových nebo pražených sezamových semen obsahuje 0,22 mg thiaminu, což je 19% denní hodnoty a 0,07 mg riboflavinu, což odpovídá 6% denní hodnoty pro dospělé

Minerály: Unce sušeného sezamového semínka poskytuje 291 mg vápníku, 4,113 mg železa a 9,77 mg selenu, což uspokojuje 29,1% denní hodnoty vápníku a 18% denní hodnoty selenu pro dospělé. Rovněž uspokojuje 23% a více než 50% doporučené denní hodnoty železa pro ženy a muže. Pražená sezamová semínka mají srovnatelně nižší obsah minerálů než jejich surové protějšky

Doufám, že teď máte jasno v jeho výhodách a jak jíst sezamová semínka. Sezamová semínka jsou plná základních živin. Zkuste je zahrnout do svého jídelníčku a uvidíte výhody. Můžete také vyzkoušet sezamový olej jako základ pro vaření. Není se čemu divit, populární přísloví nás napadne - velké věci přicházejí v malých baleních. Zůstaňte fit, zůstaňte zdraví!