19 úžasných Zdravotních Výhod Listů šťovíku

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Nevím, jestli jste už někdy slyšeli o šťovíku. Ale vsadím se, že byste slyšeli, že zelené listy jsou plné živin a všech ostatních zdravých věcí. Ale to není důvod, proč mluvím o šťovíkovém listí. Je toho víc.

Je to chuť. Vážně. Výživa a zdravost jsou společné pro všechny zelené listové zeleniny. Ale je to výrazná a chutná chuť, která odděluje šťovík od sebe. A hej, ohromující výhody šťovíku také opouštějí. Chcete vědět víc, že? Jen čtěte dál.

Šťovík - krátký

Vědecký název - Rumex acetosa

Native - Evropa a severní Asie

Šťovík je vytrvalá bylina, známá také jako ovčí šťovík, špenátový dok, kyselé drby a tráva díky své ostré, kyselé a kyselé chuti (1). Bylina je často zaměňována se špenátem a ibiškem. Šťovík má listy ve tvaru rýče a červeno-zelené květy, které po plném květu zčervenají, což naznačuje jejich kyselou povahu. Jeho semena jsou hnědé barvy.

Pamatujete si speciální čaj Essiac? List šťovíku je jednou z klíčových ingrediencí tohoto nápoje.

Nutriční informace

• Šťovík je bohatý na vitamíny A, B1, B2 a B9.
• Má vysoké množství vitaminu C.
• Obsahuje kyselinu šťavelovou, která způsobuje její kyselou chuť.
• Bohatý na draslík, vápník, fosfor, sodík a železo.
• I když je bohatý na bílkoviny a sacharidy, má zanedbatelné množství tuků.
• Bohatý na flavonoidy.

Pojďme se nyní podívat na různé zdravotní výhody, které tyto zelené listy nabízejí.

Výhody listů šťovíku

1. Zlepšit zrak
2. Pomoc při hubnutí
3. Detoxikujte své tělo
4. Prevence rakoviny a nádoru
5. Nižší krevní tlak
6. Snižte opary a puchýře z horečky
7. Léčí kožní nemoci
8. Užitečné při snižování toku mléka
9. Zabraňte kurděje
10. Léčte nespavost a hypertenzi
11. Udělejte své vlasy zdravé
12. Uzdravte rány
13. Posílení kostí
14. Léčte anémii
15. Užitečné při léčbě infekce močových cest, kapavky a krvácení
16. Vylepšete své zažívací zdraví
17. Zvyšte energii
18. Posílení imunity
19. Pomozte udržovat zdraví ledvin

Přínosy listů šťovíku pro zdraví

1. Vylepšete zrak

Pokud jste v poslední době zaznamenali problémy se zrakem, je na čase přidat tyto listy do svého jídelníčku.

Listy šťovíku obsahují dobré množství vitaminu A, který pomáhá zlepšit zrak a eliminuje šeroslepost (2), (3).

Zpět na obsah

2. Pomoc při hubnutí

Těšíte se, až na pár vteřin vrhnete pár kilo, abyste se vešli do svých sexy malých černých šatů? Proč nejdeš na listy šťovíku?

Listy šťovíku jsou bohaté na mnoho vitamínů, minerálů, bílkovin a sacharidů. Obsahují zanedbatelné množství tuku a mají nízký obsah kalorií. Proto jsou listy šťovíku dobrou volbou pro lidi při vědomí, kteří chtějí zhubnout.

[ Přečtěte si: Power Yoga Help in Weight Loss]

Zpět na obsah

3. Detoxikujte své tělo

Šťovík obsahuje flavonoidy a další antioxidanty, díky nimž je dobrým diuretikem a očistcem. To pomáhá při vyplavování škodlivých toxinů z těla. Listy šťovíku obsahují kyselinu protocatechuovou, která pomáhá při detoxikaci těla. Čaj ze šťovíku a voda naplněná šťovíkem se často používají k detoxikaci těla. Také zmírňuje nadýmání (4).

Zpět na obsah

4. Prevence rakoviny a nádoru

Věděli jste, že listy šťovíku se také používají k léčbě rakoviny bylin?

Kyselina šťavelová přítomná v čerstvých šťovíkových listech působí preventivně proti rakovině a nádorům. Nezapomeňte však omezit příjem, protože nadměrná konzumace může být škodlivá (5). Listy šťovíku obsahují chlorofyl a karotenoidy spolu s mnoha vitamíny a minerály, které pomáhají v boji, prevenci a léčbě rakoviny prsu (6).

Zpět na obsah

5. Snižte krevní tlak

V dnešní době vidíme mnoho lidí, kteří se stávají oběťmi hypertenze v důsledku stresu. Listy šťovíku vám pomohou udržet váš krevní tlak pod kontrolou.

Listy šťovíku jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů v těle a snižovat celkový zánět. To má za následek nižší hladinu krevního tlaku (7).

Zpět na obsah

6. Snižte opary a puchýře z horečky

Opary a puchýře puchýře se obvykle vyskytují kolem rtů a úst a kůže kolem nich je bolestivá a bolestivá.

Listy šťovíku jsou bohaté na flavonoidy a oligomerní a polymerní proantokyanidiny, které se ukázaly být užitečné při léčbě oparů a horeček.

Zpět na obsah

7. Léčí kožní nemoci

Listy šťovíku jsou jako elixír pro naši pokožku, bojují proti všem typům kožních onemocnění, jako je ekzém, kožní onemocnění atd.

Šťovík je bohatý na vitamín C. Miska šťovíkové polévky může ve skutečnosti poskytnout až 53% denního příjmu vitaminu C, který pomáhá při léčbě mnoha kožních problémů a chorob (8). Sušené listy šťovíku se používají k léčbě svědění a kožních onemocnění. Listy šťovíku, pokud se používají jako obličejový balíček, zabraňují vráskám a napínají pokožku. Mají také antimikrobiální a antialergické vlastnosti.

Zpět na obsah

8. Užitečné při snižování toku mléka

Sorrel je považován za bezpečný pro ženy, protože pomáhá předcházet rakovině prsu. Lékaři však nedoporučují konzumovat šťovík během těhotenství a po něm. Může to být proto, že šťovík má některé vedlejší účinky a může poškodit dítě, a také proto, že šťovík snižuje produkci mateřského mléka. Tento účinek se však stává užitečným v době odstavení, kdy je cílem snížit a snížit tok mléka.

Zpět na obsah

9. Zabraňte kurději

Kurděje je onemocnění způsobené nedostatkem vitaminu C. Šťovík, který je bohatý na vitamín C, předchází a léčí tento bolestivý stav (9).

Zpět na obsah

10. Léčte nespavost a hypertenzi

Hypertenze může vést k bezesným nocím. A víte, jak důležité je mít zdravý spánek. Pokud nemáte spánek a hledáte řešení, jak vyřešit váš problém, zde je pomoc. Vypijte sklenici šťovíkového čaje nebo si do salátu přidejte několik bylin. Věřte mi, funguje to!

Listy šťovíku se používají k léčbě nespavosti a hypertenze (10). Můžete si připravit šťovíkový čaj s kořením, jako je skořice, kardamom a zázvor, nebo listy šťovíku zahřát ricinovým olejem a konzumovat ho.

Zpět na obsah

11. Udělejte své vlasy zdravé

Listy šťovíku jsou vynikajícím tonikem pro vaši hřívu. Mohou vaše vlasy udělat zdravé, silné a lesklé.

Šťovík je bohatý na vitamíny A, B a C. Všechny tyto vitamíny jsou úžasné pro suché a poškozené vlasy. Rovněž zabraňují a zastavují padání vlasů a ošetřují plešatost.

Zpět na obsah

12. Uzdravte rány

Protizánětlivé vlastnosti listů šťovíku se hodí, když si chcete ošetřit jakékoli rány.

Listy šťovíku účinně léčí vředy, vředy, otoky a srbské nemoci. Mohou být také použity jako protijed na jed štíra (11).

Zpět na obsah

13. Posilujte kosti

Víte, že tyto listy jsou bohaté na vápník, tak proč neposílit své kosti tím, že je zahrnete do svého jídelníčku? Oni jsou

obzvláště výhodné pro ženy, protože jejich kosti zeslábnou, jakmile dosáhnou věku 30 let.

Zpět na obsah

14. Léčit anémii

Většina žen se stane chudokrevnou kvůli nedostatku výživy, silnému krvácení během období nebo po těhotenství.

Šťovík je dobrým zdrojem železa, sodíku a fosforu a obsahuje také chlorofyl. Pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v těle a je tedy přínosem pro lidi s anémií.

Zpět na obsah

15. Užitečné při léčbě infekce močových cest, kapavky a krvácení

Listy šťovíku mohou pomoci léčit různé stavy, jako je infekce močových cest (UTI), kapavka a krvácení.

Diuretické vlastnosti šťovíku pomáhají při léčbě UTI (12).

Zpět na obsah

16. Vylepšete své trávicí zdraví

Můžete zlepšit své zažívací zdraví přidáním tohoto zázračného listu do svých nápojů, polévek a salátů, abyste předešli různým stavům, jako je zácpa, nadýmání, průjem a mnoho dalších gastrointestinálních poruch.

Listy šťovíku jsou plné vlákniny, která dodává stolici objem, což usnadňuje pohyby střev. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu v těle (13).

Zpět na obsah

17. Zvyšte energii

Cítíte se unavení po dlouhém dni v práci? Konzumace šťovíku může pomoci oživit vaše ztracené energetické úrovně. Zde je návod.

Sorrel má vysoký obsah železa, který zvyšuje produkci červených krvinek. To zvyšuje krevní oběh v těle. To spolu se zvýšením přísunu kyslíku v těle pomáhá zvýšit hladinu energie (14).

Zpět na obsah

18. Posílení imunity

Pravidelná konzumace listů šťovíku může chránit vaše tělo před toxiny a škodlivými prvky.

Obsah vitaminu C v šťovíku pomáhá optimalizovat a posilovat vaši imunitu. Kyselina askorbová také zvyšuje počet WBC a protilátek, čímž chrání vaše tělo před cizí invazí (15).

Zpět na obsah

19. Pomozte udržovat zdraví ledvin

Listy šťovíku jsou ideální pro vaše ledviny.

Diuretické vlastnosti šťovíku pomáhají udržovat zdraví ledvin. Stimuluje tok moči, čímž zajišťuje detoxikaci ledvin.

Zpět na obsah

Jak používat listy šťovíku

Šťovík se nejčastěji používá k přípravě omáček a polévek. Šťovková polévka je slavné jídlo z vajec, kuřecího vývaru a smetany. Jeho omáčka s omáčkou se podává k rybám. Mladé, čerstvé listy šťovíku jsou také míchány do salátů kvůli jejich citronové chuti. Na Jamajce se listy a květy šťovíku používají k přípravě čaje, který se podává horký i chlazený. Míchá se také s podmáslí nebo se používá k přípravě smoothies a džusů.

Pojďme se nyní podívat na několik receptů.

1. Šťovík opouští čaj

Začněme pokorným čajem.

Co potřebuješ

• Hrst listů šťovíku
• Skořicová tyčinka
• 2-3 hřebíček
• 1 šálek horké vody
• Sladidlo podle vašeho výběru (cukrový sirup nebo med)

Jak udělat

1. Vařte vodu a přeneste ji do džbánu. Do džbánu přidejte sušené listy šťovíku a koření.
2. Namíchanou vodu po pěti minutách přeceďte do šálku a přidejte sladidlo. Váš horký čaj je připraven k podávání.

Poznámka: Můžete také připravit ledový čaj ze šťovíku. K tomu budete muset nechat koření a šťovík přes noc v lednici.

2. Sorrel Leaf Drink - karibský styl

Proč nedáte svému nudnému nápoji karibský nádech?

Co potřebuješ

• 2 šálky sušených listů šťovíku
• 1 polévková lžíce bílé rýže (nevařená)
• 1 polévková lžíce pomerančového džusu
• Štipka mleté skořice
• 8 čerstvých bobulí
• 6 hřebíčků
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 šálek cukru

Jak udělat

1. Přidejte do kastrolu cukr, koření, džus, rýži, zázvor a čtyři šálky vody a nechte zovřít.
2. Odstavte z ohně a přidejte sušené listy šťovíku. Směs přikryjeme a necháme jeden den tuhnout.
3. Směs přeceďte a vložte do chladničky. Podávejte chlazené.

3. Sorrel polévka

Šťovík je vynikající přísadou do polévek. Zde je návod, jak připravit polévku na rty.

Co potřebuješ

• 3 šálky šťovíku listy, umyté a sušené
• 2 lžíce másla
• 1/2 nakrájené sladké cibule
• 5 až 6 malých brambor (nakrájené na kousky)
• 2 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru (dle vašeho výběru)
• 1 lehce rozšlehané vejce
• Sůl a pepř na dochucení

Zdobení ingrediencí dle vašeho výběru (koriandr, jogurt nebo plátky okurky)

Jak udělat

1. Nakrájejte listy šťovíku na stuhy a odložte je stranou.
2. Máslo zahřejte na středním plameni ve velké pánvi.
3. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezhnědnou.
4. Přidejte do pánve šťovík a brambory. Přidejte dostatek vývaru k zakrytí brambor.
5. Přiveďte směs k varu. Snižte teplotu a vařte, dokud brambory nejsou měkké a dobře uvařené. To vám zabere dalších 15 minut.
6. Nyní smíchejte polovinu obsahu do hladkého pyré. Opakujte, dokud nebude veškerý obsah vyčištěn.
7. Přeneste zpět do pánve a rozšlehejte vejce s částí polévky.
8. Přidejte vejce do pánve a vařte, dokud směs nezhoustne.
9. Vaše polévka je připravena! Přidejte sůl a pepř a ozdobte ingrediencemi podle vašeho výběru.

Kromě těchto receptů můžete použít sušené nebo plné listy šťovíku v různých pokrmech. Zde je několik zajímavých:

• Sorrel omáčka funguje dobře s rybami.
• Přidejte je do směsi omelety.
• Použijte je jako náplň masa.
• Může být použit v bramborové kaši.
• Použijte s humusem a těstovinami.
• Připravte šťovíkové pesto a použijte jej na pizzu.

Slovo opatrnosti

Stejně jako všechny ostatní bylinky mohou mít i listy šťovíku některé nepříznivé účinky.

Šťovík obsahuje dobré množství kyseliny šťavelové. Snižuje schopnost těla absorbovat vápník, což vede k tvorbě ledvinových kamenů. Listy šťovíku, které prošly křehkým věkem, mají vyšší množství kyseliny šťavelové. Je tedy lepší použít nabídky

Kvůli přítomnosti kyseliny šťavelové se šťovík nesmí vařit v hliníkovém nebo železném nádobí, protože při kyselé reakci s kovem je toxický a nepoživatelný

Konzumace velkého množství šťovíku může způsobit průjem, bolesti žaludku, nevolnost, zvracení, závratě a onemocnění jater

Lidé trpící kožními chorobami nebo astmatem by se měli šťovíku vyhýbat

Zatímco tvrdý nevegetarián může váhat s jídlem „listů“, faktem zůstává, že tyto bylinky jsou vynikajícím a přirozeným způsobem, jak zůstat zdraví. Jděte do toho a vyzkoušejte je!

Doufám, že se vám náš příspěvek o výhodách listů šťovíku líbil. Používáte bylinky jakéhokoli druhu ze zdravotních důvodů? Čelili jste nějaké nežádoucí reakci? Podělte se s námi v sekci komentáře níže.