Vegan Vs Vegetarian: Jak Se Obě Stravy Liší Od Sebe Navzájem?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:20

Pojďme si to ujasnit. Vegan není krátká forma vegetariánství. Ačkoli obě skupiny nekonzumují maso, existují jasné rozdíly mezi veganskou a vegetariánskou stravou. Jaký je rozdíl, díky kterému je veganství tak populární? Je některá z těchto diet prospěšná pro vaše zdraví? Co byste měli jíst a vyhýbat se jako vegetarián nebo vegan? V tomto článku najdete vše, co potřebujete vědět o vegetariánské a veganské stravě, o rozdílech mezi nimi, která z nich je lepší pro vaše zdraví, výhody, vedlejší účinky a další. Přejeďte nahoru!

Co je vegetariánská strava?

Začněme termínem, který znáte lépe. Vegetariáni konzumují rostlinné potraviny (zeleninu, ovoce, ořechy, semena, byliny, koření atd.) Spolu s mléčnými výrobky (mléko, jogurt, podmáslí, máslo, sýr atd.). Mohou nebo nemusí konzumovat vejce v závislosti na jejich náboženském nebo politickém přesvědčení. Podívejte se na následující seznam, abyste věděli, co přesně se vegetariáni vyhýbají jídlu.

Co vegetariáni konzumují?

Vegetariáni konzumují rostlinné potraviny a mléčné výrobky. To znamená, že se některým potravinám vyhýbají z různých důvodů, jako je lepší zdraví, náboženství nebo etika. Zde je seznam potravin, kterým se vyhýbají:

• Ryba
• Vejce (mohou, ale nemusí konzumovat)
• Hovězí
• Vepřové maso
• Krevety
• Oliheň
• Krab
• Kuře
• jehněčí
• Skopové maso
• krocan
• Kuřecí nugety
• Rybí prst
• Masový hamburger
• Dorty vyrobené z vajec

Ze seznamu je zřejmé, že několik vegetariánů konzumuje vejce a několik ne. V závislosti na výběru jídla, které dělají, existují čtyři typy vegetariánů:

1. Lacto Vegetariáni - Vyvarujte se masa / mořských plodů a vajec, ale konzumujte mléčné výrobky.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Vyvarujte se masa / mořských plodů, ale konzumujte mléčné a vaječné výrobky.
3. Ovo Vegetariáni - vyhýbejte se všem živočišným produktům kromě vajec.
4. Vegani - Vegetariáni, kteří se vyhýbají veškerému masu / mořským plodům a živočišným produktům.

Pojďme se nyní podívat na hodně diskutovanou veganskou stravu a pochopit rozmazané hranice mezi vegetariánskou a veganskou stravou.

Co je to veganská strava?

Podle Vegan Society je veganství způsob života, který se snaží vyloučit, pokud je to možné a proveditelné, všechny formy vykořisťování a týrání zvířat za účelem jídla, oděvu nebo k jakýmkoli jiným účelům. Zní to jako legální žargon? Vegani se vyhýbají veškerému masu a živočišným produktům v jakékoli formě, včetně oblečení. Veganství je tedy spíše životní styl než volba stravy.

Lidé se stanou vegany poté, co sledují nebo slyší o utrpení zvířat a dopadu konzumace masa na životní prostředí.

Veganství si v dnešní době získává na popularitě, protože pomáhá lidem předcházet mučení, zabíjení a strachu zvířat. Vegani se také vyhýbají nošení oděvů ze zvířecí kůže / kožešiny a nepoužívají produkty, které jsou testovány na zvířatech. Věří, že lidé a zvířata mají stejná práva, a první by neměli zneužívat druhé.

Pokud tomu tak je, čemu se vegani vyhýbají, aby zabránili poškození zvířat? Přejděte dolů a zjistěte to.

Co se vegani vyhýbají konzumaci?

Pokud se chystáte stát se veganem, zde jsou potraviny, kterým se musíte vyhnout:

• Maso
• Plody moře
• Miláček
• Syrovátka
• Kasein
• Želatina
• Mléko
• Jogurt
• Podmáslí
• Vejce
• Máslo / ghí / margarín
• Sýr / tvaroh / sýr ricotta
• Pepsin
• Albumin
• Karmín
• Šelak
• Pečená jídla z podmáslí, vajec atd.
• Pudink
• Chléb / croissanty / bageta

Stejně jako vegetariáni existují tři typy veganů:

1. Etičtí vegani - vyhýbají se konzumaci nebo používání jakýchkoli živočišných produktů.
2. Rostlinní vegani - konzumují pouze potraviny pocházející z rostlin.
3. Suroví vegani - nekonzumují rostlinnou stravu vařenou při teplotě nad 115 ° F. Věří, že vaření vede ke ztrátě nutriční hodnoty jídla.

Je jasné, že veganská strava se liší od vegetariánské stravy. Zde je tabulka, která vám pomůže tyto dva odlišit.

Rozdíly mezi vegetariánskou a veganskou stravou

Nyní, když znáte základní rozdíly mezi těmito dvěma dietami, řeknu vám o výhodách a vedlejších účincích těchto diet.

Výhody vegetariánské a veganské stravy

Vegetariánská a veganská strava vás chrání před:

• Vysoký cholesterol
• Srdeční choroba
• Obezita
• Vysoký krevní tlak
• Selhání ledvin
• Problémy s játry
• Pomalý metabolismus
• Stres
• Hormonální nerovnováha
• PCOS

Musíte si však uvědomit, že pokud se vyhnete zahrnutí určitých potravin do své stravy, zejména pokud jste převedeni na vegetariány nebo vegany, vaše tělo bude mít nedostatek určitých živin. Zde je několik vedlejších účinků vegetariánské a veganské stravy.

Vedlejší účinky vegetariánské a veganské stravy

• Mnoho veganů má nedostatek vitaminu B12. A vitamin B12 je nezbytný pro funkci mozku, tvorbu červených krvinek a metabolismus. Nedostatek vitaminu B12 může způsobit depresi, únavu a chudokrevnost.
• Vegani mohou jíst nízkou hladinu vápníku, protože nekonzumují celé potravinové zdroje vápníku, jako je mléko, jogurt atd. To může způsobit problémy s kostmi. Ale pokud pravidelně jedí listovou zeleninu, nic podobného - protože obsahují více vstřebaného vápníku.
• Vzhledem k tomu, že maso / vejce jsou bohatým zdrojem vitaminu D, mohou mít vegetariáni a vegani nedostatek vitaminu D, což vede ke slabé imunitě a kostem, kožním problémům atd.

Pokud jste vegetarián nebo vegan, budete mít spolu s vlákninou přebytek mnoha zdravých vitamínů a minerálů, jako je vitamin C a hořčík. Ale možná máte nedostatek některých živin. Proto stojí za to si uvědomit, co můžete udělat, abyste svému tělu pomohli překonat několik možných nedostatků.

Doplňky a náhražky potravin pro vegetariány a vegany

• Konzumujte smíšenou čočku, fazole, ořechy, brokolici a semena.
• Připravte si domácí tyčinky s mandlovou moukou, bílými a černými sezamovými semínky, mandlovými kousky, nastrouhaným kokosem a veganskou čokoládou.
• Konzumujte vitamínové a minerální obohacené organické sójové mléko nebo mandlové mléko.
• Můžete si vzít vitamínové a minerální doplňky.
• Vyvarujte se vegansky velmi dobře zpracovaných balených potravin. Z celých vařených potravin získáte více živin.

Lepší plánování vám pomůže chránit vás a využívat výhod vegetariánských nebo veganských. Ale co je pro vaše zdraví lepší - vegetariánská nebo veganská strava? Zjistěte další.

Která strava (veganská nebo vegetariánská) je nejlepší pro vaše zdraví?

Vegetariánská i veganská strava jsou dobré pro vaše zdraví. Pokud jde o výběr, zamyslete se nad svým pohodlím, stravovacími návyky, ochotou vzdát se několika jídel a pokud chcete stejná práva pro zvířata a lidi. Ano, pokud jste jedlíci masa, přechod na veganství nebo dokonce vegetariánství může být těžký. Takže si to promyslete. Pokud jste již vegetarián nebo vegan, konzumace zdravých celých jídel a užívání doplňků nebo chytré volby jídel vás udrží zdravými a usmívajícími se.

Na konci dne jde opravdu o vaše rozhodnutí. A jídlo je osobní volba. Rostlinná jídla jsou výživná a neobsahují hormony, antibiotika a nesmírný stres, kterým procházejí zvířata na drůbeži nebo jatkách. Pokud chcete, jděte na vegetariánskou nebo veganskou stravu a řiďte se tím spíše životním stylem, než jen výběrem stravy. Na zdraví!